ดื่มกาแฟมากไปทำให้สมองเสื่อมจริงไหม ?
ขอตอบแบบฟันธงสั้นๆ ไปก่อนเลยนะครับ
พบว่าถ้าดื่มกาแฟมากๆ อาจจะเพิ่มความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมได้ (โดยเฉพาะอัลไซเมอร์ซึ่งพบบ่อยที่สุดในสมองเสื่อมทั้งหลาย) ส่วนมากแค่ไหน เดี๋ยวบอกอีกที
แต่การดื่มน้อยๆ ถึงปานกลาง มีแนวโน้มจะช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อม เมื่อเทียบกับคนไม่ดื่มเลย (แต่ใครไม่ดื่ม ไม่จำเป็นต้องเริ่มเพื่อป้องกันสมองนะครับ เดี๋ยวขยายความให้ฟัง)
งานวิจัยเกี่ยวกับการดื่มกาแฟกับโรคต่างๆ ทั้งในแง่เพิ่มความเสี่ยงหรือป้องกันโรค มีเยอะและมีมานานมาก ผลของงานวิจัยแต่ก่อนมีความสับสนอยู่บ้าง แต่เมื่อข้อมูลมากขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบันค่อนข้างจะพูดได้ชัดว่า การดื่มกาแฟปริมาณน้อยถึงปานกลาง น่าจะช่วยลดความเสี่ยงสมองเสื่อมได้ ส่วนการดื่มมากไป อาจจะเพิ่มความเสี่ยงของสมองเสื่อมได้
แล้วเท่าไหร่มากไป เท่าไหรน้อยไป?
ตอบแบบเป๊ะ จะยากนิดนึงครับ เพราะข้อมูลงานวิจัยก็ต่างกันไป นิยามที่ใช้ในแต่ละงานวิจัยมีความต่างกันไปทั้งปริมาณ และชนิดของกาแฟ (ซึ่งจะทำให้มีปริมาณคาเฟอีนและสารออกฤทธิ์ต่างกันไป)
แต่สำหรับในชีวิตจริงตอบไม่ยาก เพราะพอจะกะคร่าวๆ แบบนี้ได้ว่า เยอะไปหมายถึง ...
ถ้านับตาม shot แบบตามร้านกาแฟทั่วไปเกิน 12 ช็อตต่อวัน ถือว่าเยอะ
ส่วนแคปซูลแบบ nespresso ก็อาจจะคร่าวๆ เท่ากันคือ 12 แคปซูล ต่อวันถือว่าเยอะ
ถ้ากาแฟ brewed (ซึ่งมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่า) เกิน 6 ถ้วยถือว่าเยอะ
อย่างไรก็ตาม สำหรับคนไทยส่วนใหญ่ ไม่น่าจะมีปัญหาว่าดื่มมากเกินไป เพราะแม้แต่ประเทศที่วัฒนธรรมการดื่มกาแฟรุนแรง อย่างฟินแลนด์ หรือ เนเธอร์แลนด์ ค่าเฉลี่ยของคนส่วนใหญ่ก็ยังถือว่าดื่มไม่มากเกินไป
แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบหรือไม่ดื่มกาแฟ ก็ไม่มีความจำเป็นต้องไปดื่มกาแฟเพื่อป้องกันสมองเสื่อมนะครับ เพราะ สารในกาแฟที่เชื่อว่าป้องกันภาวะสมองเสื่อม (ยังไม่รู้แน่ชัดว่าเป็นอะไร แต่อาจจะเป็นพวก polyphenol หรือคาเฟอีน หรือสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ) ก็พบในอาหารอื่นๆ ได้มากมาย เช่น ชา โกโก้ ผัก ผลไม้ สารพัด
ที่เขียนแค่อยากตอบคำถามที่คนถามมาเฉยๆ สุดท้ายจะเห็นว่า ของที่กินแล้วมีผลดีกับร่างกาย มันมีเยอะแยะ กาแฟก็เป็นแค่หนึ่งในนั้นเท่านั้นเอง และที่สำคัญคือ ของดี มันต้องอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมด้วย อะไรที่ดีแต่มากเกินไป มันก็กลายเป็นไม่ดีได้ครับ
ถ้าใครอยากเข้าใจร่างกาย การวิวัฒนาการของมนุษย์ ลองอ่านต่อได้ที่หนังสือ เรื่องเล่าจากร่างกาย ได้นะคะ
- 78
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
