Whole Wheat Sesame Potato Bread ขนมปังมันฝรั่งโฮลวีตงาขี้ม่อน ขนมปังอร่อย นุ่มละมุนลิ้น ละลายในปากคะ
- ★Ingredients
Apply สูตร cr. เจ้าของ มาใส่แป้งโฮลวีตตามชอบและงาขี้ม่อนหอมๆคะ
- ★วิธีทำ
1. เตรียมส่วนผสมทุกอย่างตามสูตร ส่วนตัวทำมันฝรั่งบดฟรีซไว้ตั้งแต่เมื่อคืนเพราะแบ่งไปทำมันบดทานเล่นผสมกับเนย เกลือและพริกไทยเข้าอบหม้ออบลมร้อน 180 องศา 15 นาที ที่เหลือเก็บตู้ฟรีซ
2. ชั่งแป้งทำขนมปังผสมกับแป้งโฮลวีต สัดส่วน 2:1 เติมยีส นมถั่วเหลืองงาดำผง ผสมของแห้งให้เข้ากัน
3. ใส่ไข่ไก่ มันฝรั่ง(เอาออกจากตู้ฟรีซมาอบไมโครเวฟจนนิ่ม) และเนยตามลำดับ ผสมทีละขั้นตอนด้วยเครื่องนวดจนเนื้อขนมปังเนียน (ช่วงแรกอาจดูแห้งมาก แต่นวดต่อไปจนส่วนผสมเข้ากันจะไม่มีฟิล์มขนมปังแต่ไม่เป็นไร )
4. เตรียมแป้งนวลโรยพื้นสำหรับนวดแป้ง (ส่วนตัวนำแป้งโฮลวีตมาทำขั้นตอนนี้) นำแป้งจากเครื่องนวดมานวดด้วยมือ( ติดมือมากๆ ช่วงแรก แต่โรยแป้งโฮลวีตไปเรื่อยๆจนเริ่มจับเป็นก้อนนุ่มๆ) ใช้ที่ตัดแบ่ง 2ก้อน นำไปใส่ภาชนะคลุมพลาสติกทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงรอจนแป้งขึ้น1เท่า
5. นำงาขี้ม่อนที่ล้างสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำมาเตรียม และเตรียมถาดอบขนมปัง 4 ถาดทาเนยและกระดาษไขไว้ นำงาขี้ม่อนผสมกับขนมปัง 1 ก้อน อีกก้อนแยกไว้ (ส่วนตัวอยากลองชิมแบบปกติด้วย) ผสมและนวดวิธีเดิมแบ่งเป็น 2ก้อน ปั้นตามรูปทรงที่ชอบ อีก1ก้อนใหญ่ตัดแบ่งเป็น 2ก้อนเล็กเช่นเดียวกัน ใส่ถาดอบ คลุมพลาสติก ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง รอให้แป้งขึ้น 1 เท่า
6. ก่อนครบ 10 นาที อุ่นเตา ไฟบนล่าง 180 องศา แล้วนำขนมปังเข้าตู้แบบ25 นาที เมื่อครบเวลานำออกจากเตา ทาผิวหน้าขนมปังด้วยเนยเพิ่มความเงาและไม่ให้แห้ง แล้วนำออกมาผึ่งให้อุณหภูมิลดลง แล้วจึงตัดแบ่ง พร้อมทานและเก็บได้เลยคะ
7. ขนมปังมีรสชาดอร่อย นุ่ม และหอมฟุ้งมันฝรั่งและเนยมากๆเลยคะ ทั้ง2 รส มีความอร่อยคนละแบบ ลองไปทำทานกันนะคะ🌸😘
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
