Here's why science says abstinence is your best option for a healthier life
ลืมการดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ: วิทยาศาสตร์บอกว่า การงดแอลกอฮอล์เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด สำหรับชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น
วิทยาศาสตร์บอกเราว่า การดื่มเหล้าปริมาณเท่าใดก็ไม่ดีต่อสุขภาพของเรา เราควรคิดทบทวนการดื่มหรือไม่
ในช่วง เทศกาลงดแอลกอฮอล์ ทุกเดือนมกราคม หรือ Dry January ในปี 2023 องค์การอนามัยโลก หรือ WHO ได้ออกแถลงการณ์เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในแถลงการณ์กล่าวว่า การดื่มเหล้าไม่ว่าจะปริมาณเท่าใดก็ไม่เป็นผลดีต่อคุณ เพราะแอลกอฮอล์ถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่ไม่ปลอดภัย
คำแถลงการณ์ที่ปรากฏในวารสาร สาธารณสุขแลนเซ็ต The Lancet Public Health เตือนเราว่า "แอลกอฮอล์เป็นสารพิษ ออกฤทธิ์ทางจิต และทำให้เกิดการติด และ จัดเป็นสารก่อมะเร็งกลุ่ม 1 โดยหน่วยงานระหว่างประเทศ เพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง เมื่อหลายสิบปีก่อน" เป็นเรื่องจริงจัง และเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจสำหรับพวกเรา ที่พวกเราดื่มฉลองสุขภาพด้วยการดื่มเหล้าเป็นครั้งคราว
ทุกคนรู้ดีว่า การดื่มมากเกินไป ทำให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพ เช่น ตับ หัวใจ และสุขภาพจิตที่เสียหาย รวมถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็ง แต่นักดื่มส่วนใหญ่ยังเคยได้ยินว่า การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย จะให้ผลในการป้องกันบางอย่าง เช่น การลดความเสี่ยงของหลอดเลือดแดงแข็งตัว และลดการดื้อต่ออินซูลิน
แน่นอนว่า "การดื่มในปริมาณปานกลาง" ถือเป็นการวัดผลหรือประเมินผลเชิงอัตวิสัย ซึ่งการวัดผลหรือประเมินผลแบบนี้จะขึ้นอยู่กับการตัดสินของคณะบุคคลโดยแต่ละประเทศต่างก็ตั้งเกณฑ์ที่แตกต่างกันไป สำหรับในประเทศสหราชอาณาจักร การดื่มในปริมาณปานกลางหมายถึง การดื่มแอลกอฮอล์ 7-14 หน่วยต่อสัปดาห์ ซึ่ง 14 หน่วยแอลกอฮอล์ จะมีปริมาณเท่ากับ การดื่มเบียร์หกไพน์ หรือดื่มไวน์หนึ่งขวดครึ่งต่อสัปดาห์
ส่วนในประเทศเบลเยียม แนวทางปฏิบัติระบุว่า สำหรับผู้ชาย การดื่ม 21 แก้วต่อสัปดาห์ และสำหรับผู้หญิงการดื่ม 14 แก้วต่อสัปดาห์นั้น “มีความเสี่ยงต่ำ” เหตุใด องค์การอนามัยโลก จึงตัดสินใจว่า การดื่มเหล้าในปริมาณมากนั้น ไม่ดีต่อสุขภาพ
รีม Jurgen Rehm จากมหาวิทยาลัยโตรอนโต ประเทศแคนาดา ซึ่งมีหน้าที่และเชี่ยวชาญเกี่ยวกับการพิจารณาถึงอันตรายของแอลกอฮอล์และอันตรายของยาอื่นๆ ที่มีต่อสุขภาพของประชาชน อธิบายว่า คำแถลงของ องค์การอนามัยโลก ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการอภิปรายว่า มี "เกณฑ์" หรือปริมาณที่แอลกอฮอล์จะกลายเป็นสารก่อมะเร็งหรือไม่
“แม้อุตสาหกรรมการผลิตแอลกอฮอล์ จะไม่ปฏิเสธว่า แอลกอฮอล์เป็นสารก่อมะเร็ง แต่ก็มีการถกเถียงกันเกี่ยวกับเกณฑ์ที่เป็นไปได้” รีม กล่าว
“ เนื่องจากแอลกอฮอล์เป็นสารก่อมะเร็ง จึงนำไปสู่การประเมินหลักฐานจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์อีกครั้ง และย้ำคำแถลงของสำนักงานวิจัยโรคมะเร็งระหว่างประเทศว่า ไม่มีเกณฑ์ขั้นต่ำของแอลกอฮอล์ การดื่มแอลกอฮอล์แม้ปริมาณเพียงเล็กน้อย สามารถจะก่อให้เกิดโรคมะเร็งได้ เพราะแอลกอฮอล์เป็นสารก่อมะเร็ง”
รีม กล่าวว่า กล่าวอีกนัยหนึ่ง การดื่มเพียงครั้งเดียวต่อสัปดาห์ จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง ผลการวิจัย ได้สอดคล้องสิ่งที่นักวิจัยคนอื่นๆ ค้นพบในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา “มีการวิจัยจำนวนหนึ่งเกี่ยวกับมะเร็งเต้านม ซึ่งผลการวิจัยแสดงให้เห็นถึงความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งเต้านม จากการดื่มน้อยกว่าหนึ่งแก้วต่อวัน”
และไม่ใช่แค่โรคมะเร็งเท่านั้น ในปี 2021 นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด พบว่า ไม่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณใดที่ปลอดภัยต่อการทำงานของสมอง โดยพบว่า การดื่มปริมาณแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้น ทำให้เนื้อสมองลีบและฝ่อมากขึ้น จากการสูญเสียเนื้อสมองสีเทาและเนื้อสมองสีขาว ตามปริมาณแอลกอฮอล์ที่ดื่ม
ในปี 2022 นักวิทยาศาสตร์ยังได้ปฏิเสธแนวคิดที่ว่า การดื่มเบาๆ ส่งผลดีต่อหัวใจ จากผลการวิจัยโดยใช้ข้อมูลจากผู้คนที่เข้าร่วมการวิจัยมากกว่า 300,000 คน ซึ่งเป็นข้อมูลจาก ธนาคารทรัพยากรชีวภาพประเทศสหราชอาณาจักร หรือ UK Biobank พบว่า แม้แต่การดื่มเพียงไม่กี่แก้ว ก็เพิ่มความเสี่ยงต่อ โรคความดันโลหิตสูง และโรคหลอดเลือดหัวใจ
นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่า แม้ว่าคนที่ดื่มไม่มาก ดูเหมือนจะมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจต่ำกว่าคนที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ แต่ความเป็นจริงแล้ว แอลกอฮอล์ไม่ได้ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจแต่อย่างใด เพราะผลการวิจัยพบว่า ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์ไม่มากเหล่านี้ มีแนวโน้มที่จะมีพฤติกรรมที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ เช่น มักจะชอบออกกำลังกาย และมักจะไม่สูบบุหรี่ ซึ่งการออกกำลังกาย และไม่สูบบุหรี่ต่างหาก ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ไม่ใช่การดื่มแอลกอฮอล์
มีประเด็นที่น่าสนใจอีกประการหนึ่ง ที่เกิดขึ้นจากงานวิจัยเหล่านี้ และจากการวิจัยอื่นๆ โดยทุกงานวิจัยพบว่า ความเสี่ยงต่อสุขภาพจากแอลกอฮอล์จะเพิ่มขึ้น ตามปริมาณของแอลกอฮอล์ที่คุณดื่ม
รีม กล่าวว่า “กราฟความเสี่ยงต่อสุขภาพหลายอย่าง ที่เกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์นั้น มีความเสี่ยงเป็นทวีคูณ” “นั่นหมายความว่า การมีสุขภาพที่ดีจากการลดการดื่มสี่แก้วเหลือสองแก้วต่อวันนั้น คุณจะมีสุขภาพที่ดีมากกว่าการลดการดื่มจากสองแก้วเหลือศูนย์เลยทีเดียว”
รีม กล่าวว่า ไม่มีสิ่งใดในชีวิตที่ปราศจากความเสี่ยง ดังนั้นหากคุณชอบดื่มเป็นครั้งคราว คุณก็อาจจะพอใจกับความเสี่ยงนั้น “โดยส่วนตัวแล้ว ผมจะไม่สนใจความเสี่ยงต่อสุขภาพ จากการดื่มแอลกอฮอล์สามแก้วต่อสัปดาห์” “เว้นแต่ว่า คุณมีความเสี่ยงทางพันธุกรรมต่อการเป็นโรคมะเร็ง”
สำหรับใครก็ตามที่ตัดใจหลังจากเทศกาลงดแอลกอฮอล์ เป็นเรื่องปกติที่จะสงสัยว่า ในเมี่อสามารถจะงดดื่มแอลกอฮอล์ทั้งเดือนมกราคมได้ ควรจะเปลี่ยนแปลงที่ถาวรกว่านี้หรือไม่ เพราะจากหลักฐานการวิจัยที่มีเพิ่มมากขึ้นนั้น มีความชัดเจน นั่นคือ ยิ่งดื่มน้อย ก็ยิ่งดีต่อสุขภาพ
ผู้เขียน : Ian Taylor
แปลไทยโดย : Wichai Purisa (senior scientist)
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
