“เหล้ามันมีชีวิต ถ้าให้ชีวิตกับมัน มันสามารถเลี้ยงคนได้ทั้งแผ่นดิน”
เป็นคำพูดของพ่อสวาท ปราชญ์ชาวบ้าน อำเภอน้ำพอง จังหวัดขอนแก่น ที่ทำเหล้ามาตั้งแต่วัยเยาว์ มาจนทุกวันนี้ในวัย 63 ปี ที่มีแบรนด์ เหล้าคูน สุราชุมชนอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของชาวขอนแก่น
ลาวเด้อได้มีโอกาสมาเยี่ยมพ่อสวาทอีกครั้ง หลังจากที่เคยมาพบเจอกันเมื่อหลายเดือนก่อน หลายคนคงไม่รู้ว่าในพื้นที่กลางทุ่งนาแถวชานเมืองขอนแก่น มีโรงผลิตสุราชุมชนอยู่ตรงนี้ด้วย และหากได้เข้าไปในโรงเก็บสาโทแช่ ตกต้องตะลึงกับไหเก็บเหล้าสาโทผลไม้มากมาย วางเรียงรายอย่างสวยงาม และลาวเด้อก็ได้ชวนพ่อสวาทพูดคุยถึงเรื่อง “เหล้า” ประเด็นที่กำลังมาแรงของสังคมในช่วงเวลานี้
“ไม่มีทางที่จะไปควบคุมให้คนเลิกเหล้าได้ เพราะว่าเหล้ามันเป็นวิถีวัฒนธรรม ประเพณี เกี่ยวข้องกันหมดกับทุกพื้นที่ ทุกชนเผ่า เพราะในอดีตเหล้าถูกใช้เป็นยา สมุนไพร ในการรักษาโรค ในตำรับยามีเหล้าอยู่ในนั้นมหาศาล แต่ทุกวันนี้เหล้าไม่ได้ถูกใช้เป็นยาแล้ว เพราะส่วนหนึ่งถูกรัฐกำหนดให้เหล้าเป็นของชั่วร้าย สิ่งไม่ดี ทำให้เหล้าถูกเปลี่ยนแปลงสถานะตามอำนาจความต้องการของคนส่วนหนึ่ง”
“หากได้ศึกษาเหล้าจริงๆ จะพบว่ามันไม่ได้แตกต่างกับชีวิตคน เพราะเหล้ามันมีชีวิต พอมีชีวิตเหล้าก็หมุนเวียนตามฤดูกาลของมัน ซึ่งถ้าคนได้มาสัมผัสและเรียนรู้ตรงนี้ ก็จะเห็นเรื่องราวของมัน หากมองให้ลึกลงไปจะพบว่าเหล้าเป็นตัวเชื่อมความสัมพันธ์ไม่ว่าจะเป็นเพื่อน เพราะหลายครั้งเหล้าก็จะเป็นตัวชี้วัดว่าคนนี้เป็นเพื่อนหรือไม่ใช่ สมัยก่อนเวลาไปเยี่ยมกัน หากได้กินเหล้าด้วยกันแล้ว มันคือสัญลักษณ์ของการตายแทนกันได้เลยนะ และไม่จำเป็นต้องให้กินให้เมา แต่กินเพื่อเคารพซึ่งกันและกันในทางวัฒนธรรม”
ชวนอ่าน เหล้าคูน กระตุ้นเศรษฐกิจในท้องถิ่น ด้วยสุราชุมชนของคนน้ำพอง
เรื่อง : กฤษฎิ์ บุญสาร
ภาพ : ฌัลลิกา ทิพย์ฝั้น
#ลาวเด้อ #Louder #เที่ยวขอนแก่น #พ่อสวาท #สุราชุมชน #คูน #เหล้าขอนแก่น
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
