แกงขั้วหอยขม
🐚🐌แจกสูตรแกงขั่วหอยขม🐌🐚
ส่วนผสม :
🌶พริกแกงเผ็ด 100 กรัม
🥥กะทิ 500 ml
🐌หอยขมต้มแกะเนื้อ 500 กรัม
🍃ใบชะพลู 350 กรัม
🧂เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 2½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2½ ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ :
น้ำใบชะพลูไปล้างให้สะอาด หั่นเตรียมไว้
ตั้งหม้อ ใช้ไฟอ่อน ใส่กะทิบางส่วน ตามด้วยพริกแกง คนให้พริกแกงเข้ากับกะทิ รอให้เดือด
ใส่หอยขมลงไป คนให้เข้ากัน (ไม่ต้องคนเยอะนะคะ อาจจะคาวได้ แค่พอเคล้ากับน้ำแกง) ตามด้วยกะทิส่วนที่เหลือ คนอีดครั้งให้ส่วนผสมเข้ากัน รอให้เดือด
ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ปรุงรสตามใจชอบ ใส่ใบชะพลูที่หั่นเตรียมไว้ เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟจ้า ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก🐌🐚
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
