#ย้อนรอยเรื่องเล่า THE GHOST RADIO
รัก โลภ โกรธ เฮี้ยน • คุณทศกัณฐ์
เรื่องนี้ได้รับฟังมาจากคุณป้าท่านนึง
เกี่ยวกับผู้หญิงที่ได้เลือกทางผิด
จนต้องมาพบเจอกับความสูญเสีย
•
“ประเพณีตำข้าวเม่า” เป็นประเพณีที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตเกษตรกรรมของชาวนาในหลายภูมิภาคของประเทศไทย
โดยเฉพาะในภาคอีสานและภาคกลาง รวมถึงกลุ่มชาติพันธุ์ต่าง ๆ เช่น ชาวลาวเวียง ชาวไทยทรงดำ และชาวไต
ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวข้าวใหม่ โดยจะนำข้าวเปลือกที่ยังไม่แก่จัด หรือที่เรียกว่า "ข้าวอ่อน" มาคั่ว ตำ และฝัด จนได้เป็นข้าวเม่า
ซึ่งเป็นอาหารว่างหรือขนมที่นิยมรับประทานกัน
ข้าวเม่ามีลักษณะเป็นเมล็ดข้าวที่แบนและมีสีเขียวอ่อน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และมีรสชาติหวานมัน
ประเพณีนี้สะท้อนให้เห็นถึงภูมิปัญญาในการแปรรูปอาหารเพื่อเก็บรักษาไว้บริโภคได้นานขึ้น
และยังเป็นกิจกรรมที่สร้างความสนุกสนานและความสามัคคีในชุมชน
•
กระบวนการทำข้าวเม่ามีหลายขั้นตอน
เริ่มจากการเก็บเกี่ยวข้าวอ่อน นำมาฟาดหรือนวดให้เมล็ดข้าวหลุดออกจากรวง
จากนั้นนำเมล็ดข้าวมาคั่วในกระทะหรือหม้อจนสุกพอดี ระหว่างคั่วต้องคนอยู่เสมอเพื่อไม่ให้ไหม้
เมื่อข้าวสุกแล้วจะนำมาตำในครกไม้ด้วยสากไม้ ตำจนเปลือกข้าวหลุดออกและเมล็ดข้าวแบนลง
หลังจากนั้นนำไปฝัดเพื่อแยกเปลือกข้าวและสิ่งสกปรกออก ก็จะได้ข้าวเม่าพร้อมรับประทาน
ซึ่งสามารถนำไปดัดแปลงเป็นขนมหวานได้หลากหลายเมนู
ในบางท้องถิ่นจะมีกิจกรรมและการละเล่นควบคู่ไปกับการตำข้าวเม่า
เช่น การเล่นขว้างมะพร้าวใส่เตาไฟเพื่อเพิ่มความสนุกสนาน หรือการร้องเพลงพื้นบ้าน
•
ประเพณีตำข้าวเม่าไม่เพียงแต่เป็นการทำอาหาร แต่ยังมีความหมายทางสังคมและวัฒนธรรมที่สำคัญ
เป็นการแสดงออกถึงความกตัญญูต่อธรรมชาติและพระแม่โพสพที่ให้ผลผลิตทางการเกษตร
เป็นการสร้างความสัมพันธ์อันดีในชุมชนผ่านการร่วมแรงร่วมใจกันทำกิจกรรม
และยังเป็นการสืบทอดภูมิปัญญาและวัฒนธรรมจากรุ่นสู่รุ่น
ทำให้ประเพณีนี้ยังคงมีชีวิตชีวาและมีความสำคัญในสังคมไทยมาจนถึงปัจจุบัน
•
ทีมงาน THE GHOST RADIO
ขอขอบคุณสำหรับการติดตาม
#ย้อนรอยเรื่องเล่า #Theghostradio
#รักโลภโกรธเฮี้ยน #ประเพณีตำข้าวเม่า #เดอะโกสท์เรดิโอ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
