น้ำผึ้งแท้ไม่เคยเน่าเสีย 🍯
มีการพบน้ำผึ้งในสภาพที่ยังกินได้ ขณะขุดค้นสุสานอียิปต์โบราณ อายุ 3,000 ปี 🐝
น้ำผึ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอื่นๆ ที่ช่วยในการป้องกันการเน่าเสีย น้ำผึ้งมีค่าความเป็นกรด (pH) ที่ต่ำ ประมาณ 3.2-4.5 ซึ่งไม่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่นๆ
น้ำผึ้งยังประกอบด้วยน้ำตาลธรรมชาติหลายชนิด เช่น กลูโคสและฟรุกโตส ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารกันบูด ช่วยดูดซับน้ำจากจุลินทรีย์และทำให้มันไม่สามารถเจริญเติบโตได้ นอกจากนี้ น้ำผึ้งมีปริมาณน้ำต่ำ (ประมาณ 17-18%) ซึ่งไม่เหมาะสมต่อการเติบโตของจุลินทรีย์ ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ น้ำผึ้งแท้จึงสามารถคงความสดและไม่เน่าเสียได้เป็นเวลานานแม้จะผ่านมาเป็นพันๆปี
Cr. ทันโลก
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
