10 อาหารที่เคยสูญหายไปจากโลก และถูกนำกลับมาอีกครั้ง
10 อาหารที่เคยสูญหายไปจากโลก และถูกนำกลับมาอีกครั้ง
บางเมนูหายไปเพราะกระแสเปลี่ยน บางเมนูถูกลืมไปตามกาลเวลา แต่สุดท้ายพวกมันก็กลับมาได้!
เคยคิดไหมว่าอาหารบางอย่างที่เรากินทุกวันนี้ อาจเคยหายสาบสูญไปแล้ว? หรือบางเมนูที่เคยถูกลืมไปนับร้อยปี วันหนึ่งกลับมาฮิตจนใครๆ ก็อยากลองชิม! วันนี้เรามาดู 10 อาหารที่เคยหายไปจากโลก แล้วฟื้นคืนชีพขึ้นมาใหม่ บางอันมีที่มาน่าสนใจจนต้องร้อง ว้าว!
1. ขนมปังอียิปต์โบราณ
เคยคิดไหมว่า ขนมปัง ที่กินกันทุกวัน อาจเคยเป็นสูตรลับจากยุคฟาโรห์? นักวิทยาศาสตร์เคยค้นพบ ยีสต์โบราณอายุ 4,500 ปี จากซากหม้อดินในสุสานอียิปต์ แล้วมีนักทำขนมปังสายทดลอง เอายีสต์นั้นมาทำขนมปังขึ้นใหม่! ผลคือ ได้ขนมปังที่หอมเข้ม มีรสชาติคล้ายเบียร์อ่อนๆ ถือว่าเป็นการฟื้นคืนชีพของขนมปังฟาโรห์เลยทีเดียว
2. ช็อกโกแลตร้อนของชาวมายา
ก่อนที่เราจะมีโกโก้ร้อนหอมๆ ชาวมายาโบราณมี ช็อกโกแลตสูตรต้นตำรับ ที่ไม่หวานเลย แถมยังใส่พริกและข้าวโพดบดลงไปด้วย! สูตรนี้เคยเลือนหายไปนาน จนมีนักวิจัยด้านอาหารทดลองสร้างมันขึ้นมาใหม่ และตอนนี้ร้านบางแห่งก็มีช็อกโกแลตร้อนสไตล์มายาขายแล้ว!
3. Garum – ซอสปลาหมักของโรมัน
ซอสปลาหมักโบราณจากยุคโรมัน เคยเป็นที่นิยมสุดๆ ก่อนจะหายไปเพราะอาณาจักรล่มสลาย ล่าสุด นักโบราณคดีเจอเศษหม้อดินที่เคยใส่ Garum เลยลองใช้วิธีหมักปลาตามสูตรโบราณ จนตอนนี้มีบางร้านอาหารในอิตาลี นำมันกลับมาใช้ในเมนูอีกครั้ง!
4. สเต็กไดโนเสาร์... เอ้ย! Mammoth Meat
โอเค อันนี้ไม่ใช่ไดโนเสาร์ แต่เป็น เนื้อมนุษย์ถ้ำ! ทีมนักวิทยาศาสตร์เคยเจอ DNA ของแมมมอธ (ช้างขนยาวยุคก่อนประวัติศาสตร์) แล้วมีคนพยายามใช้วิธีทางวิทยาศาสตร์ในการ "สร้างเนื้อแมมมอธ" ขึ้นมาใหม่! แม้จะยังไม่ได้วางขายจริงๆ แต่ก็เป็นแนวคิดที่ทำให้หลายคนอึ้ง
5. ข้าวสาลีโบราณจากยุคไวกิ้ง
นักโบราณคดีเคยขุดพบเมล็ดข้าวสาลีอายุ 1,000 ปีจากไวกิ้ง และเชื่อไหม? พวกเขา ปลูกมันขึ้นมาใหม่ได้! ตอนนี้ฟาร์มบางแห่งในยุโรปกำลังปลูกข้าวสาลีพันธุ์นี้ และมีร้านขนมปังที่ทำขนมจากมันอีกด้วย
6. ฮันนี่เค้กจากเรืออับปาง
ขนมเค้กอายุ 100 กว่าปี ที่ถูกค้นพบจากเรืออับปางของนักสำรวจขั้วโลก ชื่อ "Scott's Terra Nova" ยังคงสภาพสมบูรณ์ เพราะความเย็นช่วยถนอมมันไว้! นักอบขนมเลยใช้สูตรเค้กนี้มาทำใหม่ เป็นเค้กที่ย้อนเวลากลับมาให้เราชิมได้
7. สูตรพิซซ่ายุคแรกจากเนเปิลส์
พิซซ่าทุกวันนี้อาจไม่เหมือนพิซซ่าสมัยก่อนเลย! นักประวัติศาสตร์ด้านอาหารเคยค้นพบ สูตรพิซซ่าแท้ๆ ของเมืองเนเปิลส์ จากเอกสารโบราณ แล้วมีเชฟที่พยายามทำมันขึ้นมาใหม่ โดยใช้วัตถุดิบและวิธีการอบแบบดั้งเดิม
8. ซุปเต่าที่หายไปจากเมนูโลก
ในยุควิกตอเรีย ซุปเต่า เป็นอาหารหรูที่นิยมสุดๆ แต่เพราะเต่าถูกล่าเกินไป มันเลยหายไปจากเมนูของร้านอาหาร ตอนนี้มีเชฟบางคนพยายามทำซุปสูตรนี้อีกครั้ง แต่ใช้เนื้อปลาหรือเห็ดแทนเต่าจริง
9. เบียร์จากอียิปต์โบราณ
เหมือนขนมปังอียิปต์โบราณ แต่คราวนี้เป็นเบียร์! นักโบราณคดีเคยพบ เศษหม้อดินที่มีคราบยีสต์จากยุคฟาโรห์ และลองนำมาหมักเบียร์อีกครั้ง ทำให้เราได้ชิมเบียร์แบบที่ชาวอียิปต์เคยดื่มเมื่อ 5,000 ปีก่อน!
10. ไอศกรีมรสหายากจากยุค 1800
เคยกินไอศกรีมรส Oyster (หอยนางรม) ไหม? หรือรส Asparagus (หน่อไม้ฝรั่ง)? ในยุค 1800 มีรสไอศกรีมที่คนสมัยนี้อาจไม่เชื่อว่ามันเคยมีอยู่! เชฟบางคนเลยพยายามนำรสชาติพวกนี้กลับมาให้คนรุ่นใหม่ได้ลอง
สรุป
อาหารบางอย่างอาจหายไปเพราะกาลเวลา แต่อาจกลับมาเพราะการค้นพบทางวิทยาศาสตร์ หรือเพราะมีเชฟที่อยากรื้อฟื้นสูตรดั้งเดิมขึ้นมาใหม่ ถ้าคุณได้ลองชิมเมนูเหล่านี้ คุณอยากลองอันไหนที่สุด?
ขอบคุณที่แวะเข้ามาอ่านนะฮะ
TopTen
ผู้ติดตาม 2793
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
