ย้อนรอยประวัติศาสตร์ “Kahlúa” (คาห์ลัว) ลิเคียวกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดของเม็กซิโก
Kahlúa (คาห์ลัว) เป็นลิเคียวกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดของเม็กซิโก ทำมาจากจากเหล้ารัม น้ำตาล วานิลลา และกาแฟอะราบิก้า มีรสชาติหวานกลมกล่อม นิยมใช้ผสมค็อกเทลหลากหลายชนิด เช่น White Russian, Black Russian, B-52 และ Espresso Martini
.
เรื่องราวของ Kahlúa เริ่มต้นขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ในเมืองเวราครูซ ประเทศเม็กซิโก ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีชื่อเสียงในด้านกาแฟคุณภาพสูง ที่นี่ Pedro Domecq ผู้ประกอบการในเมืองเวราครูซเล็งเห็นคุณภาพของกาแฟที่มีอยู่ในท้องถิ่น จึงเริ่มนำมาผลิตเป็นลิเคียวกาแฟ โดยได้รับแรงบันดาลมาจากยุโรป
.
ในยุโรปการผลิตลิเคียวกาแฟมีมาตั้งแต่ช่วงศตวรรษที่ 17 โดยนักบวชชาวฝรั่งเศสนำเมล็ดกาแฟมาบดแล้วกรองเอาแต่น้ำกาแฟมาผสมกับน้ำตาล และเหล้ากลั่น จนกลายมาเป็นลิเคียวที่มีรสชาติหวานไม่บาดคอ โดยสูตรนี้ถูกเก็บเป็นความลับภายในอารามเป็นเวลาหลายปีก่อนที่จะถูกเผยแพร่สู่สาธารณะในเวลาต่อมา
.
ในศตวรรษที่ 19 ลิเคียวกาแฟก็เริ่มแพร่หลายมากขึ้นในยุโรป ประเทศต่าง ๆ เช่น อิตาลี และฝรั่งเศส เริ่มผลิตลิเคียวกาแฟเวอร์ชันของตัวเองขึ้นมา จนทำให้เกิดการบริโภคอย่างแพร่หลายข้ามทวีปมายังเม็กซิโก
ในเม็กซิโก Pedro Domecq ทดลองผลิตลิเคียวกาแฟตามเวอร์ชันของตัวเอง โดยใช้เหล้ารัม (ต่างจากของยุโรปที่มักจะทำจากบรั่นดี หรือวอดก้า) น้ำตาล วานิลลา และกาแฟอะราบิก้าคุณภาพดีที่ปลูกในเมืองเวราครูซมาเป็นส่วนผสม ด้วยความที่เมล็ดกาแฟของที่นี่มีความโดดเด่นในเรื่องคุณภาพ สิ่งจึงส่งผลทำให้ลิเคียวของเขามีรสชาติที่โดดเด่น
.
Pedro Domecq เปิดตัวลิเคียวของเขาในชื่อ Kahlúa จำหน่ายครั้งแรกในปี 1936 ซึ่งหลังจากเปิดตัว ก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว โดยมีชื่อเสียงในด้านคุณภาพ รสชาตินุ่มนวล และกลมกล่อม กลายเป็นส่วนผสมที่บาร์เทนเดอร์ชื่นชอบ
.
ในช่วงปี 1940 Kahlúa เริ่มส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา จนนำไปสู่การพัฒนาค็อกเทลที่หลากหลาย เช่น Espresso Martini, White Russian ที่ผสมผสานระหว่างกาแฟ และวอดก้าที่ได้รับชื่อเสียงอย่างมากจากภาพยนตร์ “The Big Lebowski” และในช่วงปี 1950 Kahlúa เริ่มขยับขยายเข้าสู่ตลาดยุโรป จนได้รับการยกย่องในระดับนานาชาติว่าเป็นลิเคียวกาแฟที่ดีที่สุดในโลก
.
ปัจจุบัน Kahlúa ยังคงเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลก โดยรักษาสูตรดั้งเดิมเอาไว้ ในขณะเดียวกันแบรนด์ก็เปิดรับนวัตกรรมใหม่ ๆ โดยการขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ให้ครอบคลุมรูปแบบต่าง ๆ เช่น Kahlúa Especial ที่มีรสชาติกาแฟที่เข้มข้นมากขึ้น, Kahlúa Mocha, Kahlúa Pumpkin Spice และ Salted Caramel ซึ่งเป็นรสชาติที่แปลกใหม่ เพื่อตอบสนองรสนิยมที่หลากหลาย
#RimpingSupermarket #Rimping #Kahlúa
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
