ประเด็นที่ 1 – แพ้นมวัว
เป็นภาษาบ้านๆซึ่งจริงๆแล้วหมายถึง AFR (อาการอันไม่พึงประสงค์หลังการกินอาหาร) คนที่ดื่มนมแล้วมีอาการไม่สบายท้อง เป็นนั่นเป็นนี่ เกิดจากการที่ร่างกายมีความผิดปกติในย่อยน้ำตาลแล็คโทสในนม ซึ่งแล็คโทส (lactose) เป็นน้ำตาลที่มีมากในน้ำนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมค่ะ
ประเด็นที่ 2 – แคลเซียมสูงกว่านมวัว
ร่างกายคนเราต้องการแคลเซียมไม่เท่ากันแต่ละช่วงอายุ แต่ไม่ว่าจะสวบเข้าปากมากมายแค่ไหน ถ้าร่างกายดูดซึมไปใช้ไม่ได้ อาจตกค้างและสะสมจนกลายเป็นการเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดนิ่ว หินปูนในเต้านมและหลอดเลือด ฯลฯ
นมควาย ถ้าจะเจาะกลุ่มผู้บริโภคที่แพ้นมวัวก็ต้องทำสูตร lactose free แต่การเน้นว่าแคลเซียมสูงกว่านมวัว อาจไม่ค่อยตรงประเด็น!!
นมแพะเคยใช้ pain point เรื่อง AFR มาตีตลาดนมวัว แต่ต่อมาก็มีงานวิจัยออกมายืนยันแล้วว่า นมแพะก็ยังมีแล็คโทสอยู่ดี เพียงแต่ว่าโมเลกุลของแล็คโทสในนมแพะเล็กกว่าของนมวัว
โดยสรุปคือ จะทำผลิตภัณฑ์อะไรออกมาขาย พึงเน้นที่ข้อดี&จุดแข็งจริงๆของผลิตภัณฑ์ของเราค่ะ แต่อย่าไปบลัฟหรือพาดพิงผลิตภัณฑ์ของคนอื่น เพราะมันจะไม่รอดก็อีตอนที่โดนเค้าบลัฟกลับนี่แล 555
พูดได้เป็นตุเป็นตะเพราะเคยมีลูกค้ามาจ้างศึกษาเรื่องนี้ค่ะ เมื่อสิบกว่าปีที่แล้วเราแนะนำให้เน้นไปที่การออกผลิตภัณฑ์ใหม่ๆที่ยังไม่มีในตลาด เช่น ชีสนมควาย โยเกิร์ตนมควาย (อ้ะ!! แนะให้ฟรีๆไม่คิดตังค์) เพราะคนที่ยอมจ่ายแพงกว่า เค้าไม่ได้ต้องการแคลเซียม แต่เค้าต้องการความแปลกใหม่
หมายเหตุ:
– AFR = Adverse Food Reaction
– ร่างกายจะดูดซึมแคลเซียมได้ ต้องได้รับวิตามินดีซึ่งมีอยู่ในแสงแดด
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
