kishu Bincho
Kishu Bincho-tan เป็นถ่านชั้นสูงจากญี่ปุ่น โดยผลิตในเขต Kishu ซึ่งเป็นชื่อเก่าของจังหวัดวากายามะ ถ่านนี้ทำจากต้นโอ๊ก Ubame (ubame oak) ซึ่งเป็นไม้ที่ขึ้นเฉพาะในพื้นที่นี้ ถ่านชนิดนี้มีชื่อเสียงในด้านการเผาไหม้ที่สะอาด ไม่มีกลิ่น และให้ความร้อนสม่ำเสมอ จึงเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร เช่น การย่างบาร์บีคิว นอกจากนี้ ยังใช้ในการกรองน้ำเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและปรับปรุงรสชาติของน้ำดื่มได้อีกด้วย.
ประโยชน์ของ Kishu Bincho-tan
- **ในการปรุงอาหาร**: ให้ความร้อนสูงและสม่ำเสมอ ไม่มีควันหรือกลิ่นรบกวนรสชาติอาหาร ทำให้อาหาร เช่น เนื้อย่าง รักษารสชาติอันโอชะไว้ได้ดี และสามารถใช้ได้นานถึง 3-5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาด.
- **ในการกรองน้ำ**: ช่วยกำจัดสิ่งสกปรก เช่น สารเคมีและโลหะหนัก เช่น ตะกั่วและปรอท โดยยังคงแร่ธาตุและธาตุอาหารที่สำคัญในน้ำไว้ ทำให้น้ำดื่มมีรสชาติดีขึ้น และสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้โดยการต้มทุก 2 สัปดาห์.
- **การดูดซับกลิ่น**: สามารถใช้ดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้ เช่น ในบ้านหรือตู้เย็น และเมื่อหมดประสิทธิภาพในการกรองน้ำ สามารถนำไปรีไซเคิลเป็นปุ๋ย เครื่องลดความชื้น หรือแม้แต่ลดคลื่นแม่เหล็ก.
การผลิต Kishu Bincho-tan มีความพิถีพิถัน โดยใช้กระบวนการเผาในเตาแบบดั้งเดิมที่อุณหภูมิสูงและระยะเวลานานถึง 120 ชั่วโมง ก่อนจะเพิ่มอุณหภูมิสูงถึง 1,000°C เพื่อให้ได้ถ่านที่มีคุณภาพสูงสุด ถ่านนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็น "ราชาแห่งถ่าน" ในญี่ปุ่น และมีชื่อเสียงไปทั่วโลก โดยเฉพาะในด้านการปรุงอาหารและการกรองน้ำ อย่างไรก็ตาม การผลิตมีจำกัดเนื่องจากแหล่งต้นโอ๊ก Ubame ลดน้อยลง และผู้ผลิตที่มีประสบการณ์ก็ลดจำนวนลง ทำให้ราคาสูงขึ้นและอาจหายากในอนาคต.
ที่มา [Wikipedia](https://en.wikipedia.org/wiki/Binch%C5%8Dtan)
- [Ito Ushi authentic Kishu Binchotan product page](https://www.ito-ushi.com/products/authentic-kishu-binchotan)
- [Korin Kishu White Binchotan Hanmaru product details](https://www.korin.com/Kishu-White-Binchotan-Hanmaru-8-16-Long-33-lb-case)
- [Amazon Binchotan Charcoal water purifying sticks](https://www.amazon.com/Binchotan-Charcoal-Personal-Sticks-Filters/dp/B00K6PF95K)
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
