🥬🥒ผักพื้นบ้านสี่ชนิด เสริมภูมิคุ้มกัน
💪ร่างกายที่มีภูมิคุ้มกันแข็งแรงสามารถต่อสู้กับสิ่งแปลกปลอม เช่น เชื้อโรคและอนุมูลอิสระได้ โดยอาศัยระบบภูมิคุ้มกัน 2 ชนิดหลัก:
1. ภูมิคุ้มกันโดยกำเนิด (Innate Immunity) ใช้กลไกทางกายภาพและสารเคมี เช่น ผิวหนัง น้ำตา
2. ภูมิคุ้มกันแบบจำเพาะ (Adaptive Immunity) ใช้เซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดบีและทีลิมโฟไซต์สร้างภูมิต้านทาน (Antibody) และกำจัดเชื้อโรค
😈อนุมูลอิสระที่มากเกินไปอาจทำลายเซลล์และลดประสิทธิภาพภูมิคุ้มกัน ดังนั้น การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันจึงต้องอาศัยทั้งปัจจัยภายใน (เช่น การพักผ่อน) และภายนอก (เช่น อาหาร)
🫛🥦บทบาทของผักพื้นบ้านไทย
ประเทศไทยมีพืชผักพื้นบ้านหลากหลายที่ใช้ประกอบอาหารประจำถิ่น เช่น
- แกงเหลือง (ภาคใต้)
- แกงผักเชียงดา (ภาคเหนือ)
- แกงเลียง (ภาคกลาง)
- แกงหน่อไม้ใบย่านาง (ภาคอีสาน)
🧑🔬งานวิจัยพบว่าผักเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านเชื้อแบคทีเรีย/ไวรัส และกระตุ้นภูมิคุ้มกัน โดยบทความเน้น ผัก 4 ชนิด ได้แก่
1. พลูคาว
2. ผักกระโฉม
3. ผักแขยง
4. บวบหอม
ซึ่งมีฤทธิ์ทางวิทยาศาสตร์รองรับ และหาได้ง่ายในท้องถิ่น ช่วยลดการพึ่งพาสมุนไพรราคาแพง
🗯️ข้อเสนอสำคัญ
ผู้เขียนสนับสนุนให้คนไทยหันมาบริโภคผักพื้นบ้านที่มีประโยชน์สูง ราคาเข้าถึงได้ เป็นทางเลือกที่สมเหตุสมผลแทนการซื้อสมุนไพรแพงๆ เพื่อสร้างภูมิคุ้มกันและดูแลร่างกายอย่างยั่งยืน
💢[PDF] ผักพื้นบ้านสี่ชนิด เสริมภูมิคุ้มกัน และต้าน 1. (2020). https://ccpe.pharmacycouncil.org/showfile.php?file=809
.
.
.
.
BETTERCM 250305
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
