[BRANDFIXER ] #TheFixer #นักซ่อมแบรนด์ | EP-04 Dairy Queen ท้าชนแบรนด์จีน สู้ศึก Red Ocean ชูกลยุทธ์โตนอกห้าง

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

BRANDFIXER

•

6 มี.ค. เวลา 12:21 • การตลาด

#TheFixer #นักซ่อมแบรนด์ | EP-04

Dairy Queen ท้าชนแบรนด์จีน

สู้ศึก Red Ocean ชูกลยุทธ์โตนอกห้าง

Pain Point & Solution

★★★★★★★★★★★★★★

🔥 Pain Point (1) ปัญหาที่พบ

ปัญหาเกิดจากการบุกที่รุนแรงของแบรนด์จีนในตลาดไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟเมืองไทย ได้แก่ แบรนด์ MIXUE / แบรนด์ WEDRINK / แบรนด์ Ai-CHA ยังไม่นับรวมกับแบรนด์เกิดใหม่สัญชาติไทยที่ทยอยเปิดตัวทักทายผู้บริโภคกันอย่างดุเดือด การเติบโตที่ก้าวกระโดดของแบรนด์จีนที่เริ่มต้นจากสาขาไม่ถึงหลักสิบ กลายมาเป็นหลักร้อยและมีแนวโน้มจะขยายสาขาต่อไปอย่างต่อเนื่อง ชนิดที่ว่าผู้บริโภคจะเดินไปไหนก็เจอได้ง่ายๆ ไม่จำเป็นต้องเดินเข้าศูนย์การค้าอีกต่อไป

สถานการณ์การแข่งขันที่เกิดขึ้นนี้ส่งผลให้แบรนด์พี่ใหญ่ตำนานไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟเจ้าตลาดในเมืองไทยอย่าง Dairy Queen ไม่สามารถทนนิ่งเฉยได้ ต้องลุกขึ้นมาขยับตัวสร้างการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่เพื่อทวงคืนส่วนแบ่งทางการตลาดที่หายไปกลับคืนมา

🔧 Solution (1) แนวทางแก้ไข

Dairy Queen แก้ปัญหานี้ด้วยกลยุทธ์ "โตนอกห้าง" เร่งเปิดสาขาใหม่นอกศูนย์การค้าโดยไม่รอให้ผู้บริโภคเป็นฝ่ายวิ่งเข้าหาแบรนด์เพียงอย่างเดียว ทางแบรนด์เล็งเปิดสาขาใหม่ในแหล่งชุมชนขนาดใหญ่ที่มีผู้คนสัญจรจำนวนมาก รวมถึงการเปิดสาขาอยู่ด้านหน้าร้านสะดวกซื้อยอดนิยมอย่าง 7-11 โดยเลือกจุดที่เป็นสาขา Stand Alone เพราะจำเป็นต้องใช้พื้นที่ในการก่อสร้างหน้าร้านประมาณ 40-50 ตร.ม. ในงบการลงทุนจำนวน 2 ล้านบาทต่อสาขา

แม้จะเป็นงบลงทุนก่อสร้างที่มากกว่าสาขาในศูนย์การค้าก็ตาม แต่เมื่อประเมินรายได้ที่ได้จาก 5 สาขา ที่ทางแบรนด์ Dairy Queen ได้ทดลองเปิดให้บริการนอกศูนย์การค้าในช่วงปี 67 กลับพบว่า.. ได้สร้างยอดขายต่อเดือนและยอดการสั่งซื้อต่อบิลของลูกค้าสูงกว่าสาขาในศูนย์การค้าเป็นอย่างมาก ดังนี้..

ยอดขายต่อเดือน-สาขาในศูนย์การค้า

500,000 บาท/สาขา

ยอดขายต่อเดือน-สาขา Stand Alone

7000,000 - 800,000 บาท/สาขา

ยอดสั่งซื้อเฉลี่ยต่อบิล-สาขาในศูนย์การค้า

120 บาท/สาขา

ยอดสั่งซื้อเฉลี่ยต่อบิล-สาขา Stand Alone

200 บาท/สาขา

💸 Benefits (1) ประโยชน์ที่ได้รับ

ประโยชน์ที่ทางแบรนด์ Dairy Queen ได้รับจากการตัดสินใจเปิดสาขา Stand Alone นอกจากเรื่องยอดขายรายเดือนและยอดสั่งซื้อเฉลี่ยต่อบิลที่มีแนวโน้มในทิศทางบวกแล้วนั้น ในเรื่องของเวลาการเปิด-ปิดสาขา ทางแบรนด์ยังสามารถทำได้อย่างอิสระไม่ต้องตกอยู่ภายใต้ข้อบังคับของศูนย์การค้าเหมือนสาขาอื่นๆ กล่าวคือ อยากจะเปิดก่อน 10.00 น. หรือ อยากจะปิดหลัง 22.00 น. ก็สามารถเลือกได้เอง

ซึ่งอิสระทางด้านเวลานี้จะช่วยเพิ่มโอกาสในการขายสินค้าให้มากขึ้นตามไปด้วย อีกทั้งการเลือกทำเลสาขาอยู่ในพื้นที่ชุมชนจะช่วยลดต้นทุนค่าจัดส่งบริการเดลิเวอรี่ เมื่อลูกค้ารู้สึกถึงความคุ้มค่าคุ้มราคา ลูกค้าก็จะสั่งซื้อสินค้ามากขึ้นและบ่อยครั้งขึ้นด้วย

✏️ อ้างอิงข้อมูลเพื่องานเขียน

https://shorturl.asia/EwHxA

https://shorturl.asia/ncUwr

https://shorturl.asia/RDXq8

https://shorturl.asia/EFyJW

✏️ อ้างอิงรูปภาพประกอบ

https://shorturl.asia/EwHxA

#TheFixer

อังคารและพฤหัส ⏰ เวลา 19.00 น.

นำเสนอปัญหาชวนปวดหัวที่เราพบได้บ่อยครั้ง

ในธุรกิจอาหาร-เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์เกษตร

พร้อมวิธีแก้ไขปัญหาสุดสร้างสรรค์ของแบรนด์ดัง