“ถิงถิง บิงซู” ขนมหวานเพื่อสุขภาพ เจ้าแรกและเจ้าเดียวในไทย
หากถามว่าในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา มีธุรกิจไหนที่ได้รับความนิยมในตลาดเครื่องดื่มและไอศกรีม เชื่อว่าหลายคนน่าจะตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า "ธุรกิจร้านขนมหวานและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ" จำพวกน้ำเต้าหู้ เต้าฮวย น้ำขิง นมสด
สาเหตุที่ทำให้ธุรกิจร้านขนมหวานและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้รับความนิยมจากผู้บริโภค เกิดจากเทรนด์สุขภาพกำลังมาแรง คนไทยหันมาดูแลและใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น ที่สำคัญของกินหรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย
จึงไม่แปลกที่จะมีหลายๆ แบรนด์ทั้งแบรนด์เล็ก แบรนด์ใหญ่ กระโดดเข้ามาชิงส่วนแบ่งตลาดขนมหวานและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจำนวนมาก
หนึ่งในนั้นก็คือ "ถิงถิง บิงซู" เจ้าแรกและเจ้าเดียวในประเทศไทย ที่มีเมนูตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคเป็นอย่างดี จนธุรกิจเติบโตอย่างรวดเร็วภายใน 5 ปี มีจำนวนสาขามากกว่า 44 แห่งทั่วประเทศ
เรื่องราวและกลยุทธ์ร้านขนมหวานเพื่อสุขภาพ "ถิงถิง บิงซูน้ำขิง" น่าสนใจอย่างไร
จุดเริ่มต้น ถิงถิง บิงซู
ร้านถิงถิง บิงซู เกิดขึ้นในปี 2563 สาขาแรกเปิดอยุ่ที่สาธุประดิษฐ์ 26 โดย "ถิงถิง" มาจากชื่อหลานสาวของอาม่า หลังจากนั้นได้นำสูตรขนมหวานของอาม่าที่เคยทำกินในครอบครัว มาพัฒนาและปรับปรุงสูตรสไตล์ของคนรุ่นใหม่ มีทั้งสูตรดั้งเดิมและสูตรใหม่
เลือกใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมียม รสชาติหวานน้อย เพื่อสุขภาพ ไม่ใส่วัตถุกันเสีย จนกลายมาเป็น "บิงซูน้ำขิง" ชูคอนเซ็ปต์ร้านขนมสไตล์ไทย - จีน มีสโลแกน “สุขภาพดีหมื่นปี หมื่นหมื่นปี”
การปรับปรุงสูตรของ "ถิงถิง บิงซู" คือ เรารู้ดีว่าเมืองไทยอากาศร้อน ถ้ากินขนมหรือเครื่องดื่มที่มีรสเผ็ดและร้อนอย่าง "บัวลอยน้ำขิง" ก็อาจจะไม่เข้ากับอากาศเมืองไทยเท่าใดนัก ทางเจ้าของร้านก็นำมาประยุกต์เป็น "บิงซูน้ำขิง" ได้รสชาติแปลกใหม่ หวานๆ เผ็ดๆ อร่อย แต่กินได้ทุกเพศทุกวัย กลายเป็นร้านขนมหวานเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว
กระแสของร้านถิงถิง บิงซู มาแรงต่อเนื่อง เปิดบริการมาได้ 5 ปี มีสาขาถึง 44 สาขา สาขาส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ใกล้แหล่งชุมชน เพื่อให้ลูกค้าเข้าถึงได้ง่าย เวลาปู่ย่าหรือผู้ใหญ่ไปกินก็จะได้พาลูกๆ หลานๆ ไปด้วย เพราะเมนูของร้านถิงถิงไม่มีแค่สำหรับคนสูงวัยเท่านั้น ยังมีเมนูขนมหวาน อาหาร และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เด็กๆ กินได้ ผู้ใหญ่กินดี
จุดเด่นของถิงถิง คือ เมนูหลากหลาย มีการพัฒนาเมนูใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง โดยทุกๆ 2-3 เดือนจะออกเมนูใหม่ครั้งหนึ่ง ทำให้ลูกค้าไม่รู้สึกเบื่อ
มีทั้งเมนูร้อน เมนูเย็น เมนูบิงซู เมนูเครื่องดื่ม เมนูไอศกรีม เมนูอาหารทานเล่น อาทิ บิงซูน้ำขิง บิงซูเต้าทึง บิงซูเต้าฮวย บิงซูน้ำเต้าหู้ บิงซูชาไทยไข่มุก บิงซูแปะก๊วยนมสด บิงซูนมสดไข่เค็ม บิงซูสตอร์วเบอรี่ เต้าฮวยนมสดบัวลอย
เต้าฮวยน้ำขิง เต้าฮวยน้ำเต้าหู้ น้ำเต้าหู้งาดำเลิฟเวอร์ บัวลอยนมสด บัวลอยน้ำขิง บัวลอยน้ำเต้าหู้ ชาไทยเฉาก๊วยเย็น ไอติมน้ำเต้าหู้อาม่า ไอติมมะพร้าวหอม ชาเขียวมัทฉะ ชานมไข่มุก ชามะลิ นมสดลาวาคัสตาร์ด เกี๊ยวอาม่าดุ เกี๊ยวหมาล่า ซาลาเปา กุ้ยช่ายทอด หมั่นโถวทอดสังขยา และอื่นๆ อีกมากมาย
กลยุทธ์ ถิงถิง บิงซู
1.รสชาติอร่อย หลังจากลูกค้ามากินที่ร้าน รู้สึกว่ารสชาติอร่อย ก็จะรีวิวผ่านช่องทางโซเชียลมีเดีย ทำให้ร้านถิงถิงเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย โดยไม่ต้องโฆษณาประชาสัมพันธ์ เมนูซิกเนเจอร์ที่คนพูดถึงกันมาก คือ บิงซูน้ำขิง ที่กินได้ทั้งครอบครัว
2. ปากต่อปาก เดิมถิงถิงจะมีลูกค้าประจำอยู่แล้ว ลูกค้าบางรายที่เป็นคนสูงวัย ถ้าวันหน้ากลับมากินอีกครั้งก็จะพาลูกหลานมาด้วย ส่วนลูกค้ากลุ่มวัยรุ่นที่ลองมากินครั้งแรกแล้วติดใจ ครั้งต่อไปก็ชวนผู้ใหญ่ในบ้านมาลองด้วยเช่นกัน
3. เมนูหลากหลาย ถิงถิงมีเมนูหลากหลายกว่า 80 เมนู จะออกเมนูใหม่อย่างต่อเนื่อง โดยทุกๆ 2-3 เดือนจะออกเมนูใหม่ครั้งหนี่ง เพื่อให้ลูกค้าที่มากินที่ร้านได้เห็นเมนูแปลกใหม่ พอลองแล้วครั้งต่อไปก็จะได้กลับมาอีก
4. ใส่ใจในเรื่องสุขภาพของลูกค้า แม้ว่าจะเป็นร้านขนมหวานและเครื่องดื่ม ถ้าเมนูไหนที่ต้องมีน้ำตาล ทางร้านจะมีน้ำตาลไว้เพื่อให้ลูกค้าเติมระดับความหวานด้วยตัวเอง ใครชอบหวานน้อย หรือหวานมาก สามารถเติมได้ตามความต้องการ
5. ราคาเข้าถึงง่าย เป็นกลยุทธ์ดึงดูดลูกค้าได้เป็นอย่างดี แม้จะเป็นร้านขนมหวานสไตล์ไทย-จีน แต่ขายเพียงแค่ราคาหลักสิบไปจนถึงหลักร้อยเท่านั้น ถือเป็นราคาที่ลูกค้าสามารถเข้าถึงได้ง่าย มีเมนูให้ลูกค้าเลือกมากมาย อาทิ บิงซู เมนูร้อน เมนูเย็น ไอศกรีม เครื่องดื่ม อาหาร ของทานเล่น เหมาะสำหรับลูกค้าทุกเพศทุกวัย
6. จัดตั้งครัวกลาง เป็นกลยุทธ์ที่เชนร้านอาหารหลายๆ แบรนด์ให้ความสำคัญ เช่นเดียวกับ “ถิงถิง” เพื่อให้แต่ละสาขาที่มีอยู่ทั่วประเทศดำเนินธุรกิจเป็นไปตามมาตรฐาน สามารถรักษาคุณภาพวัตถุดิบและรสชาติเหมือนกันทุกสาขา
7. ขายแฟรนไชส์ เป็นกลยุทธ์ที่ช่วยให้ร้านขนมหวานเพื่อสุขภาพ “ถิงถิง บิงซูน้ำขิง” ขยายกิจการได้อย่างรวดเร็ว เปิดบริการมา ได้ 5 ปี มีจำนวนกว่า 44 สาขาทั่วประเทศ ทั้งในกรุงเทพฯ ปริมณฑล และต่างจังหวัด
รูปแบบการลงทุนแฟรนไชส์ “ถิงถิง บิงซู”
Package S
✅ Package S เป็นการเปิดร้านแบบ Kiosk หรือ Pop-Up ในศูนย์อาหาร ศูนย์การค้า โรงพยาบาล หรือ ตามสถานศึกษา โดยสามารถขายสินค้า ประมาณ 10-15 เมนูในหมวดปกติ
✅ ค่าแฟรนไชส์ 50,000 บาท
✅ Loyalty Fee 1%
✅ งบลงทุน 100,000 - 150,000 บาท
✅ อายุสัญญา 1 ปี
✅ ระยะเวลาคืนทุน 6 เดือน - 1 ปี
Package M
✅ Package M เป็นการเปิดร้านแบบเต็มรูปแบบ มีที่นั่งในร้าน สามารถขายสินค้าได้ทุกเมนูในหมวดเมนูปกติ
✅ ค่าแฟรนไชส์ 350,000 บาท
✅ Loyalty Fee 1%
✅ งบการลงทุน 800,000 - 1,000,000 บาท
✅ อายุสัญญา 5 ปี
✅ ระยะเวลาคืน 1 - 3 ปี
Package L
✅ Package L เป็นการเปิดร้านแบบเต็มรูปแบบ มีที่นั่งในร้าน สามารถขายสินค้าได้ทุกเมนูในหมวดเมนูพรีเมี่ยม
✅ ค่าแฟรนไชส์ 500,000 บาท
✅ Loyalty Fee 1%
✅ งบการลงทุน 1,000,000 - 1,500,000 บาท
✅ อายุสัญญา 5 ปี
✅ ระยะเวลาคืนทุน 1 - 3 ปี
เงื่อนไขการลงทุนแฟรนไชส์
✅ วัตถุดิบส่วนใหญ่กว่า 90% แฟรนไชส์ซีต้องซื้อจากแบรนด์เท่านั้น
✅ Package M และ Package L ในแต่ละจังหวัด สามารถเปิดได้ 1 หรือ 2 สาขาเท่านั้น หรือ ขึ้นอยู่กับจำนวนประชากร และสภาพเศรษฐกิจของแต่ละจังหวัด
✅ กรณีกรุงเทพฯ ปริมณฑล หรือจังหวัดใหญ่มากๆ ต้องมีระยะห่างจากสาขาถิงถิงเดิม รัศมีทางตรงไม่ต่ำกว่า 6 กิโลเมตร
✅ กรณีจังหวัดอื่นๆ สามารถเปิดร้านได้เพียง 1 สาขาเท่านั้น (กรณีมากกว่า 1 สาขา ต้องเป็นแฟรนไชส์ซีรายเดิมเปิดเท่านั้น)
จากรูปแบบและเงื่อนไขการลงทุนเปิดร้านแฟรนไชส์ “ถิงถิง บิงซู” จะมีลักษณะคล้ายๆ กับการลงทุนเปิดร้านแฟรนไชส์ไอศกรีมชื่อดัง “แดรี่ควีน” โดยในแต่ละจังหวัดจะให้สิทธิ์แฟรนไชส์ซีรายเดียวเท่านั้นขยายสาขาในจังหวัดของตัวเอง
แดรี่ควีน บังคับให้แฟรนไชส์ซีเปิดร้านในจังหวัดเดียว 3 สาขา เปิดสาขาแรกภายใน 60 วัน หลังจากทำสัญญา และเปิดอีก 2 สาขาภายใน 1 ปี
โดยสาเหตุที่แฟรนไชส์ “ถิงถิง บิงซู” กับ “แดรี่ควีน” ให้สิทธิ์แฟรนไชส์ซีรายเดียวขยายสาขาใน 1 จังหวัด เพราะเจ้าของแบรนด์แฟรนไชส์ไม่ต้องการให้แฟรนไชส์ซีแบรนด์เดียวกันแย่งลูกค้ากันเอง
แบบว่า ใครได้รับสิทธิ์เปิดร้านแฟรนไชส์ก่อน ก็ไม่ต้องกลัวว่าจะมีแฟรนไชส์รายอื่นมาเปิดสาขาใกล้ๆ
เหมือนกรณี 7-Eleven ในบางพื้นที่เราจะเห็นสาขาเปิดอยู่ใกล้ๆ กัน ทางซีพีออลล์จะให้สิทธิ์แฟรนไชส์ซีรายเดิมบริหารสาขาเปิดใหม่ในพื้นที่นั้นๆ ก่อน แต่แฟรนไชส์ซีรายเดิมไม่พร้อม ทางซีพีออลล์จะบริหารให้ก่อน โดยจะประกันรายได้ให้สาเดิมด้วย
ส่วนเรื่องเมนูขนมหวานและเครื่องดื่มของ “ถิงถิง บิงซู” จะมีจุดเด่นที่แตกต่างจากแบรนด์ขนมหวานเจ้าอื่นๆ ในตลาดอย่าง “เช็งซิมอี๊” ที่เน้นไปทางขนมหวานอย่างเดียว
แต่ “ถิงถิง บิงซู” เน้นเมนูสุขภาพ ไม่เน้นรสหวาน จึงได้รับความนิยมจากลูกค้าที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพอย่างแพร่หลาย สอดรับกับเป้าหมายเป็นแบรนด์อันดับ 1 ในใจคนรักขนนมสไตล์สุขภาพ
สนใจแฟรนไชส์ โทร. 086-0550992, 092-6652020
#ถิงถิงบิงซู #ขนมหวานเพื่อสุขภาพ #แฟรนไชส์ #สุขภาพดีหมื่นปีหมื่นหมื่นปี #ความอร่อยที่เลือกได้ #ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
