ในปี 1863 Jean Baptiste Camus เกษตรกรผู้ปลูกองุ่นในเมืองคอนยัค ประเทศฝรั่งเศส เริ่มมองเห็นศักยภาพของคอนยัคที่กำลังโตขึ้นเรื่อย ๆ เขาจึงก่อตั้งบริษัทชื่อ La Grande Marque ขึ้นมา เพื่อผลิตคอนยัคชั้นเลิศที่เปี่ยมไปด้วยคุณภาพ และเอกลักษณ์
.
ก่อนที่จะก่อตั้งบริษัทของตนเอง Jean เคยมีส่วนร่วมในการทำงานให้กับสหกรณ์ผู้ผลิตคอนยัคมาก่อน ด้วยเหตุนี้เขาจึงมีประสบการณ์เกี่ยวกับการผลิตคอนยัค Jean มุ่งมั่นผลิตคอนยัคของเขาให้มีคุณภาพดีอย่างสม่ำเสมอ โดยใช้องุ่นคุณภาพสูงที่ปลูกในท้องถิ่น และเริ่มวางขายภายใต้ชื่อ “Camus” ตั้งชื่อตามนามสกุลของเขา