ประโยชน์ของเห็ดหอม...ทานแล้วดีต่อสุขภาพ
เห็ดหอม หรือที่รู้จักกันในชื่อ เห็ดชิตาเกะ (Shiitake) เป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารเอเชีย โดยเฉพาะในญี่ปุ่น จีน และไทย นอกจากรสชาติที่อร่อยและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์แล้ว เห็ดหอมยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก มาดูกันว่าเห็ดหอมมีดีอย่างไร
1. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
เห็ดหอมมีสารสำคัญชื่อว่า เบต้ากลูแคน (Beta-glucan) และ สารเลนทิแนน (Lentinan) ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นและสามารถต่อสู้กับเชื้อโรคต่างๆ ได้ดีขึ้น
2. ช่วยลดคอเลสเตอรอลและบำรุงหัวใจ
ในเห็ดหอมมีสาร อีริทาเดนีน (Eritadenine) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และช่วยให้ระบบไหลเวียนเลือดทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้ ไฟเบอร์ที่อยู่ในเห็ดหอมยังช่วยลดระดับไขมันในร่างกายอีกด้วย
3. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัย
เห็ดหอมอุดมไปด้วย โพลีฟีนอล (Polyphenols) และ สารเซเลเนียม (Selenium) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ลดการอักเสบ และช่วยให้ผิวพรรณดูอ่อนเยาว์ขึ้น
4. มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย
เห็ดหอมเป็นแหล่งของวิตามินบีหลายชนิด เช่น วิตามิน B2, B5 และ B6 ที่ช่วยเสริมสร้างพลังงาน ลดความเครียด และบำรุงสมอง นอกจากนี้ยังมี วิตามิน D ที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
5. ดีต่อระบบย่อยอาหารและช่วยควบคุมน้ำหนัก
เห็ดหอมเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์สูงและแคลอรีต่ำ ทำให้ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ลดอาการท้องผูก และช่วยควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เห็ดหอมไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน บำรุงหัวใจ ชะลอวัย และยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้นอีกด้วย ถ้าอยากดูแลสุขภาพแบบง่ายๆ อย่าลืมเพิ่มเห็ดหอมลงในเมนูอาหารของคุณกันนะ!
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
