ชาผลไม้ Jian Cha Tea ชื่อจีนสัญชาติไทย โตไว 1 ปี 25 สาขา
ถ้าถามว่าธุรกิจเครื่องดื่มที่เติบโตและได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่องในตลาดเมืองไทย ช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา เชื่อว่าหลายคนน่าจะตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า “ร้านเครื่องดื่มชาผลไม้” โดนสาเหตุที่ทำให้ธุรกิจร้านชาผลไม้เติบโต เพราะกระแสร้านชาผลไม้ในไทยมาแรง นับตั้งแต่แบรนด์ไอศกรีมและชาผลไม้จากจีนและอินโดนีเซียดาหน้าบุกตลาดในไทย
ไม่ว่าจะเป็น Mixue, Ai-Cha, Wedrink, Bing Chun, Momoyo ยังไม่รวมรวมแบรนด์เครื่องดื่มชาผลไม้อื่นๆ เช่น CHA i ENJOY Thailand, Naixue, Chagee, Yi Fang, Nose Tea และอื่นๆ อีกมากมาย
จึงไม่แปลกที่ตลาดเครื่องดื่มชารูปแบบใหม่ อาทิ ชานม ชาสกัดเย็น ชาลาเต้ ชาผลไม้ และชาชีส ในประเทศไทย จะมีมูลค่าสูงถึง 26,250 ล้านบาท ทำให้ทั้งแบรนด์เล็ก แบรนด์ใหญ่ กระโดดเข้ามาชิงส่วนแบ่งเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง
หนึ่งในนั้น คือ Jian Cha แบรนด์ชาผลไม้ระดับพรีเมียมสัญชาติไทย รสชาติเอกลักษณ์ จนธุรกิจเติบโตอย่างรวดเร็ว
จุดเริ่มต้น Jian Cha ในไทย
Jian cha (เจี้ยนชา) เครื่องดื่มชาสูตรต้นตำหรับราชวงศ์จากจีน ก่อตั้งในไทยโดย 3 หุ้นส่วนไฟแรง คุณพลอย-สุอาภา อังควิศาลพงศ์, คุณแฮป-ภาณุวัชร วัฒนกิจรุ่งโรจน์ และ คุณ Peter Peng tao ภายใต้คอนเซ็ปต์ Sip the most aromatic Tea of high Chinese dynasties เปิดพร้อมกัน 2 สาขาแรกที่สยาม พารากอน ชั้น 4 และ ดิอัพ พระราม 3 ชั้น G ช่วงปลายปี 2566
ก่อนหน้าจะเปิดสาขาในไทย คุณพลอย หนึ่งผู้ร่วมก่อตั้ง Jian Cha ได้มีโอกาสไปเที่ยวที่ประเทศจีน และได้เห็นวัฒนธรรมการดื่มชาของคนจีน ประกอกบกับเธอเป็นคนชอบดื่มชาเป็นทุนอยู่แล้ว จึงอยากนำประสบการณ์การดื่มชาแบบนั้นมาเสิร์ฟให้กับลูกค้าคนไทย ก่อนจะเกิดเป็น Jian Cha ร้านชาระดับพรีเมียมในไทย
คุณแฮป มีประสบการณ์ด้านการทำธุรกิจร้านอาหาร ส่วนคุณ Peter หุ้นส่วนต่างชาติ เคยเปิดร้านชาเล็กๆ ที่บ้านเกิด เลยมีประสบการณ์และเชี่ยวชาญด้านการชงชา จนสามารถพัฒนารสชาติที่มีเอกลักษณ์และโดดเด่นแตกต่างจากร้านชาทั่วไป
ทั้ง 3 คนจึงได้ร่วมกันปั้นแบรนด์ Jian Cha ร่วมชิงส่วนแบ่งตลาดเครื่องดื่มชาในไทย
ภายใต้การบริหารของบริษัท เจี้ยนชา จำกัด จดทะเบียนจัดตั้งเมื่อ 15 ก.พ. 2567 โดยมีคุณนายภาณุวัชร วัฒนกิจรุ่งโรจน์ กับ นางสาวพอลลี่ เฮสันต์ มีรายชื่อเป็นกรรมการบริษัท
ช่วงแรกของการเปิดร้าน Jian Cha ในไทย ผู้บริหารของเจี้ยนชาทุกคนต่างต้องทำงานกันอย่างหนัก ทุ่มเททั้งแรงกายแรงใจ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพ รสชาติถูกปากของคนไทย
บางเมนูเครื่องดื่มของ Jian Cha ผุ้บริหารบอกกับสื่อมวลชนว่า ต้องใช้เวลาในการคิดสูตรนานมากๆ ทำแล้วรสชาติไม่ได้ ก็ต้องปรับปรุงแล้วปรับปรุงอีก
ที่สำคัญกระบวนการทำเครื่องดื่มมีความซับซ้อน ทำให้ต้นทุนต่อแก้วสูงขึ้น แต่ผู้บริหาร Jian Cha ยึดมั่นที่จะให้ลูกค้าในไทยเข้าถึงเครื่องดื่มชาพรีเมียมในราคาเอื้อมถึงได้
รสชาติเครื่องดื่มของ Jian Cha จะแตกต่างและเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนร้านชาทั่วไป มีการพัฒนาสูตรขึ้นมาเฉพาะด้วยความพิถีพิถันจาก "ดอคามิเลีย" ต้นกำเนิดของชาเมื่อ 4,700 ปีก่อน
มีการคัดใบชาเกรดพรีเมียม ใช้ผลไม้ที่สดใหม่ทุกวันจากเกษตรกร รวมถึงวัตถุดิบปรุงรสชาติอย่าง “นมสด” จะใช้หวานพอดี ใช้เทคนิคต้มชาทุกๆ 4 ชั่วโมง เพื่อจะได้เครื่องดื่มชาที่สดใหม่ทุกแก้ว
ทางร้าน Jian Cha ยังมีบริการจัดระเบียบคิว ลูกค้าจะได้ไม่รอคิวนานเกินไป เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน คือ ชาคามิเลีย ใช้ดอกคามิเลียต้นกำเนิดของชาอย่างแท้จริง
นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน คือ ชานมหอมหมื่นลี้ ชานมมะลิ ชาองุ่นปั่นสด ชาส้มสด โดยเฉพาะเมนูชาองุ่นปั่นสด พนักงานจะใช้องุ่นปอกมือให้ลูกค้าแบบ “แก้วต่อแก้ว” เพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติให้ออกมาดีที่สุด
ร้านเครื่องดื่ม Jian Cha เปิดสาขาแรกเมื่อช่วงปลายปี 2566 ดำเนินธุรกิจครบ 1 ปีเมื่อช่วงปลายปี 2567 ถือเป็นธุรกิจเครื่องดื่มชารูปแบบใหม่ที่มีการเติบโตอย่างรวดเร็วในไทย ใช้ระยะเวลาเพียงแค่ 1 ปี สามารถขยายสาขาในไทยไปแล้ว 25 สาขา ตั้งเป้าขยายให้ได้ 100 สาขา และสร้างรายได้กว่า 1,000 ล้านบาทภายในปี 2568
กลยุทธ์ Jian Cha โตเร็วในไทย
1️⃣ ใช้ใบชาจีนสูตรต้นตำรับของราชวงศ์จีน ทำให้รสชาติของ Jian Cha เป็นเอกลักษณ์ฟเฉพาะของร้าน
2️⃣ ใบชาและวัตถุดิบเกรดพรีเมียม ใช้ผลไม้ที่สดใหม่ทุกวันจากเกษตรกร มีการการพัฒนาสูตรเครื่องดื่มขึ้นมาเฉพาะ ด้วยความพิถีพิถันจาก "ดอคามิเลีย" ต้นกำเนิดของชาเมื่อ 4,700 ปีก่อน
3️⃣ ควบคุมคุณภาพใบชา มีการต้มชาใหม่ทุก 4 ชั่วโมง ทำให้ได้ชาสดใหม่ทุกแก้ว
4️⃣ แก้วเครื่องดื่มโดดเด่น ทางร้านมีแก้วหลายลวดลาย สะดุดตา สร้างความโดดเด่นและเอกลักษณ์ให้กับร้านได้ดี
5️⃣ มีการทำการตลาด Digital Marketing ในหลายแพลตฟอร์ม ช่วยให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้เร็วขึ้น
✅เลือกทำเลคนพลุกพล่านเปิดร้าน ไม่ว่าจะเป็น ศูนย์การค้าชั้นนำอย่าง สยามพารากอน, เซ็นทรัลเวิลด์, ไอคอนสยาม และแหล่งรวมร้านอาหารดังย่านบรรทัดทอง ทำให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้ง่าย ช่วยให้แบรนด์เป็นที่จดจำของลูกค้า
✅วิธีทำธุรกิจก็เจ๋งไม่แพ้กันเลย นั่นก็เพราะ JIAN CHA ใช้วิธีขยายสาขาแบบ “แฟรนไชส์”
✅ขายแฟรนไชส์ ถือเป็นกลยุทธ์ธุรกิจทำให้สามารถขยายกิจการได้เร็ว ปัจจุบัน Jian Cha มีจำนวน 25 สาขา แบ่งออกเป็นสาขาบริษัทบริหารเอง และสาขาแฟรนไชส์
ทั้งหมดคือ เรื่องราวและกลยุทธ์ของร้านชาผลไม้ Jian Cha Tea เติบโตอย่างรวดเร็ว 1 ปี ขยาย 25 สาขา
#JIANCHA #ชาผลไม้JianChaTea #ร้านเครื่องดื่มชาผลไม้ #ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
