Japan Salmon Farm เตรียมเพิ่มกำลังการผลิตสามเท่ารองรับความต้องการซูชิทั่วโลก
Japan Salmon Farm ผู้ประกอบการฟาร์มปลาแซลมอนรายใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่นในจังหวัดอาโอโมริทางตอนเหนือ ประกาศแผนเพิ่มกำลังการผลิตจาก 3,500 ตันในปี 2025 เป็น 12,000 ตันภายในปี 2030 เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก
ปลาแซลมอนเป็นเมนูยอดนิยมในร้านซูชิสายพาน แต่ปัจจุบันกว่า 85% ของปลาแซลมอนที่บริโภคในญี่ปุ่นนำเข้าจากต่างประเทศโดยเฉพาะนอร์เวย์ การเพิ่มขึ้นของราคานำเข้าทำให้อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงในประเทศเติบโตอย่างรวดเร็ว
โคอิจิ โอคามูระ ประธานบริษัทเปิดเผยว่า "เราต้องการเติมเต็มช่องว่างระหว่างการผลิตทั่วโลกที่เติบโตเพียง 1-2% ต่อปี กับความต้องการที่เพิ่มขึ้น 7% ต่อปี หรือประมาณ 200,000 ตัน" บริษัทได้รับสิทธิ์จากสมาคมประมงให้เลี้ยงปลาได้ถึง 15,000 ตันนอกชายฝั่งจังหวัดอาโอโมริ
ในช่วงหกปีข้างหน้า กลุ่มบริษัทจะลงทุน 19 พันล้านเยน (129 ล้านดอลลาร์) เพื่อสร้างฟาร์มเพาะเลี้ยงตัวอ่อนเพิ่มเติมและเพิ่มจำนวนพนักงานเป็นสองเท่าเป็น 80 คน เพื่อช่วยฟื้นฟูเศรษฐกิจในภูมิภาค
"แรงขับเคลื่อนหลักของความนิยมปลาแซลมอนคือซูชิ" โอคามูระกล่าว บริษัทได้ตั้งโรงงานในเวียดนามและเมียนมาร์เพื่อแปรรูปปลาสำหรับซูชิ และตั้งเป้าเพิ่มยอดขายธุรกิจค้าส่งต่างประเทศเป็นสองเท่าเป็น 25 พันล้านเยนภายในปี 2030
การบริโภคปลาแซลมอนดิบในญี่ปุ่นปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 70,000 ตัน ลดลงจาก 100,000 ตันเมื่อห้าปีก่อน เนื่องจากราคานำเข้าสูงขึ้น แต่การจับปลาธรรมชาติที่ลดลงอาจทำให้สัดส่วนของปลาแซลมอนในร้านอาหารเพิ่มขึ้น
บริษัทใช้เทคโนโลยีผสมผสานระหว่างการเลี้ยงบนบกและในทะเล "เมื่อปล่อยปลาแซลมอนลงสู่ทะเล เกล็ดจะเปลี่ยนเป็นสีเงินและเนื้อจะมีสีสดใสและมีไขมัน" โอคามูระกล่าว "เป้าหมายสูงสุดของเราคือการจัดหาอาหารอร่อยอย่างยั่งยืน"
____________________________
ติดตามเรื่องราวด้านธุรกิจ โอกาสทางด้านธุรกิจ การพัฒนาตนเองที่น่าสนใจจากประเทศญี่ปุ่นได้ที่
・Website: www.wabiz.info
・Facebook: facebook.com/wabizth
・Blockdit: blockdit.com/wabizth
・Instagram: instagram.com/wabiz.th
____________________________
References
#wabiz #japan #business #japanbusiness #ญี่ปุ่น #ธุรกิจ #JapanSalmonFarm
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
