มิติใหม่ของเมนูแตงกวา อร่อยไม่น่าเชื่อ
ได้ยินบ่อยๆ ว่ามีหลายคนไม่ชอบกินแตงกวา ส่วนตัวก็ไม่เรียกว่าเลิฟค่ะ แต่ถ้าต้องกินก็กินได้ โดยที่การกินแตงกวาของเราแต่ละครั้งนั้นต้องภาวนาในใจขอให้โชคดีเจอแตงกวาไม่ขมด้วยนะ เพราะถ้าเจอแตงกวาขมๆ นี่จบเลย
นอกจากแตงกวาที่มักกินแกล้มกับข้าวมันไก่แล้ว ส่วนตัวก็ไม่ค่อยได้กินเมนูที่ทำจากแตงกวาสักเท่าไหร่ แต่ๆๆๆๆ….
เมื่อครั้งที่ไปเที่ยวเกาะลันตาและได้เจอร้านอาหารฝีมือชาวบ้านร้านหนึ่งชื่อ SeaView Restuarant ที่อยู่บนเกาะลันตาน้อย เราได้ลิ้มลองเมนูแกงส้มใต้ที่รสชาติจัดจ้านถึงใจ ที่มีปลากะพงสดๆ เป็นพระเอก มีน้ำซุปรสแซ่บเป็นตัวประกอบ และมีสิ่งหนึ่งเป็นนางเอก…มันกรุบๆ นุ่มๆ ชุ่มน้ำ เคี้ยวเพลินมาก
แต่ก็จินตนาการไม่ออกว่าเป็นผักอะไร จึงเอ่ยปากถามกับแม่ครัว และได้คำตอบที่ทำให้รู้สึกว้าวมาก เพราะผักที่ว่านั้นคือ แตงกวา ค่ะ ใครเคยกินแตงกวาในแกงส้มบ้างยกมือ! ถ้าไม่เคย ลองไปทำกินดูนะคะ มันเข้ากันกับรสชาติของแกงส้มได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อเลยล่ะ
จริงๆ แล้วแตงกวานี่ควรเป็นผักที่จัดอยู่ในหมวดของกินที่ทำให้รู้สึกสดชื่นได้นะ ยิ่งแช่เย็นๆ ด้วยแล้ว ความกรอบและความเย็นของแตงกวาทำให้เรารู้สึกคล้ายกับกินผลไม้เลยล่ะ และเมนูต่อไปที่อยากแนะนำคือ แตงกวาแกล้มมิโซะ เมนูนี้เราได้รู้จักจากการไปกินร้านอิซากายะย่านเจริญนคร ที่ชื่อ Sunny Man ซึ่งมีเชฟเจ้าของร้านเป็นชาวญี่ปุ่นแท้ๆ อาหารหลายจานของร้านนี้ทำให้เรากลายเป็นลูกค้าประจำไปโดยปริยาย รวมถึงเมนูแตงกวาจานนี้ด้วย
เขาใช้แตกกวาสดๆ แช่เย็น หั่นเป็นซีก เสิร์ฟมาพร้อมกับมิโซะสูตรของทางร้าน ซึ่งเราเดาว่าน่าจะมีหมูสับเป็นส่วนประกอบด้วย รสชาติของจานนี้จะออกเค็มนิดๆ แต่ลงตัวมากกับแตงกวากรอบๆ เย็นๆ กินเป็นกับแกล้ม จิบสาเกไปด้วย เพลินมากค่ะ
#ของอร่อยเจริญนคร #ของอร่อยเกาะลันตา
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
