ตีแตกธุรกิจ “โรงแป้งพรกมล” จากระยอง ผู้ผลิตแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว ส่งออกทั่วโลก
“ข้าว” คือ ผลผลิตทางการเกษตรที่สำคัญของไทย เป็นทั้งอาหารหลักของคนในชาติและพืชเศรษฐกิจส่งออกที่ครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูกมากที่สุด ในปัจจุบัน ประเทศไทยส่งออกข้าวไปมากกว่า 170 ประเทศทั่วโลก สร้างรายได้และส่งผลต่อการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ (Gross Domestic Product: GDP) อย่างมหาศาล อีกทั้งยังสามารถนำไปต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่าง แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว เส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมขบเคี้ยว และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อีกมากมาย
“โรงแป้งพรกมล” คือ โรงแป้งจากข้าวที่ย่างก้าวสู่ปีที่ 40 และยังเป็นผู้ผลิตแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว ส่งออกทั่วโลกมาอย่างยาวนาน อีกทั้งยังขยายไลน์ธุรกิจทั้งในและต่างประเทศ ปั้นยอดขายให้ทะยานจากหลักล้านเป็นหลักหลายร้อยล้านได้อย่างสวยงาม
อะไรคือเบื้องหลังที่ทำให้โรงแป้งพรกมล สามารถฝ่าฟันการแข่งขันจนก้าวขึ้นมาเป็นผู้นำของตลาดผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวได้สำเร็จ? ลองมาหาคำตอบไปพร้อม ๆ กัน
https://www.pkthai.net/
➡️ จุดเริ่มต้นของโรงแป้งพรกมล ย้อนกลับไปเมื่อ 40 ปีที่แล้ว
ปัจจุบันโรงแป้งพรกมลดำเนินกิจการโดยทายาทสายตรงรุ่นที่ 2 “คุณนิรันดร์ สุชินญาพร” เผยว่าพ่อกับแม่จับมือกันสร้างโรงแป้งใจกลางเมืองระยอง ในช่วงเริ่มต้น สองผู้ก่อตั้งลงมือทำทุกอย่างด้วยตัวเอง เป็นตั้งแต่ผู้จัดการ พนักงานบัญชี พนักงานจัดซื้อวัตถุดิบ ส่วนตนซึ่งเป็นลูก ได้เข้ามาช่วยสานต่อโรงแป้งหลังจากเรียนจบจากมหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ โดยการเริ่มจากตำแหน่งเซลล์ เป็นตำแหน่งแรก
“ตอนกลับมาแรก ๆ ป๊าให้ผมสตาร์ทที่ตำแหน่งเซลส์ ผมเริ่มศึกษาว่าโรงแป้งเราขายอะไรบ้าง ราคาขายต่อชิ้นเท่าไหร่ แล้วก็แปลกใจว่าทำไมแป้งของเราต้องขายถูกกว่าคู่แข่ง พอเริ่มลงงานเต็มตัว ผมเลยเอาแป้งไปให้ลูกค้าทดลองใช้ เพื่อเก็บข้อมูลว่าแป้งของเราสู้คู่แข่งไม่ได้ตรงไหน จนรู้ว่าเป็นเพราะคุณภาพที่ทำให้เราเป็นผู้นำในตลาดท้องถิ่นไม่ได้” คุณนิรันดร์กล่าว
“จะขายอะไรต้องเข้าใจมันก่อน” คุณนิรันดร์ค้นพบว่าจุดอ่อนคือ คุณภาพของสินค้า ทางแก้คือการลงทุนกับเครื่องจักรประเภทเดียวกับโรงงานผลิตข้าวถุง เพื่อปรับปรุงคุณภาพวัตถุดิบผลิตและถือโอกาสจับธุรกิจข้าวถุงไปพร้อมกัน ด้วยการรับซื้อข้าวมาจากโรงสี ทั้งข้าวขาว ข้าวเหนียว นำมาสีแล้วบรรจุถุงขาย ส่วนเศษข้าวหักที่ได้จากการกระบวนการสีก็เอามาใช้เป็นวัตถุดิบของโรงแป้ง ทำให้คุณภาพของแป้งดีขึ้นด้วย เป็นจุดเปลี่ยนที่ทำให้โรงแป้งพรกมลเริ่มสู้กับคู่แข่งในภูมิภาคเดียวกันได้
https://www.pkthai.net/
➡️ เริ่มขยายตลาดจากท้องถิ่น ส่งออกไปสู่ตลาดต่างประเทศ
เพื่อขยายตลาดจากภาคตะวันออก ไปสู่ภาคอื่น ๆ ทั่วประเทศไทย คุณนิรันดร์เริ่มรุกตลาดใหม่ ๆ ทั้ง B2C ผลิตแป้ง Ready to Cook ให้กับผู้บริโภคโดยตรง รวมถึงธุรกิจ B2B จนสามารถขยายไปยังตลาดอุตสาหกรรมได้สำเร็จ แป้งจากโรงแป้งพรกมลจึงกลายเป็นวัตถุดิบหลักให้กับธุรกิจอาหารชั้นนำมากมายของไทย
แต่การตีตลาดอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอ คุณนิรันดร์จึงวางแผนปั้นแบรนด์ของตัวเองอย่างจริงจัง จนเกิดเป็นแบรนด์ “บัวลอย” กับ “ช้างลูกบอล” พร้อมเพิ่ม Product Line ใหม่อย่างเม็ดสาคู แป้งทอดกรอบ แป้งท้าวยายม่อมเข้าไปด้วย จนถึงปัจจุบันผลิตภัณฑ์แปรรูปจาก 2 แบรนด์นี้กว่า 40% ถูกส่งออกไปต่างประเทศแล้วเป็นที่เรียบร้อย
เมื่อวิเคราะห์แนวโน้มการส่งออกผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวในไทยแล้ว ย้อนกลับไปเมื่อปี 2566 สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) เผยว่าแป้งข้าวเหนียวไทยครองส่วนแบ่งการตลาดในสิงคโปร์และฮ่องกงได้ 71% และ 97% ตามลำดับ (อ้างอิง: คิดค้า.com, คิดค้า.com)
➡️ SME ถ้าอยากโต ต้องตามโลกให้ทัน
หลังจากที่โรงแป้งพรกมลเริ่มครองตลาดต่างประเทศได้แล้ว ก็เจอกับปัญหาการรับรองมาตรฐานอย่าง GHP, HACCP หรือ FSSC เพราะการไม่มีมาตรฐานเหล่านี้จะกระทบต่อการส่งออกสินค้าไปยังต่างประเทศ
คุณนิรันดร์จึงเดินหน้าเพื่อทำให้โรงงานได้รับการรับรองตามมาตรฐานอุตสาหกรรม โดยการจ้าง QC และ QA มาประจำที่โรงงาน รวมถึงเปลี่ยนแปลงระบบในโรงงานจากแอนาล็อกให้เป็นดิจิทัล แม้ว่าทีมงานบางคนจะเผชิญกับการไม่เข้าใจระบบในช่วงแรก เพราะเริ่มมาจากการจดข้อมูลลงบนกระดาษมาตลอด แต่ทุกคนก็ค่อย ๆ ปรับตัวได้และเริ่มเข้าใจว่าองค์กรกำลังเดินไปในทิศทางไหน
รวมถึงการพัฒนาส่วน Operation และลงทุนกับระบบ Enterprise Resource Planning: ERP หรือซอฟต์แวร์สำหรับบริหารจัดการโรงงาน โดยจะรวบรวมข้อมูลทุกอย่างไว้ใน Database ช่วยให้องค์กรทำงานเร็วขึ้น และลดต้นทุนการผลิตลง
“ประเทศไทยเราผลิตแป้งมานานกว่า 50 - 60 ปี แต่เทคโนโลยีที่ใช้ไม่มีอะไรใหม่ แถมใกล้เคียงกันหมด สุดท้ายเราต้องมาแข่งกันที่การบริหารต้นทุน ผมเลือกที่จะใช้ ERP เป็นเครื่องมือเพื่อช่วยลดค่าใช้จ่าย แต่ด้วย ERP ใช้งบลงทุนสูงมาก ผมจึงเลือกใช้บางโมดูลที่จำเป็น โดยเริ่มจากการบันทึกข้อมูลดิบลง Digital เพื่อให้ ERP วัดผลได้ ซึ่งก็ช่วยให้เราวางแผนการผลิตได้ดีขึ้นจริง ๆ”
➡️ ธุรกิจที่ดีต้องไม่ลืมเรื่องความยั่งยืน
นอกจากจะต้องปรับตัวเพื่อให้รับมือกับ Digital Transformation ได้ทันท่วงที คุณนิรันดร์ยังมองไปถึงนโยบายเรื่องความยั่งยืน หรือ Sustainable Business ที่ธุรกิจควรจะตอบแทนบางอย่างให้กับโลก ทำให้เขาตัดสินใจวางรากฐานของระบบจัดการ Carbon Footprint ระบบจัดการน้ำเสีย และระบบ Green Industry เอาไว้ พร้อมจับมือกับชุมชนรอบโรงงาน ผลักดันโครงการ CSR ต่าง ๆ อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้โรงแป้งพรกมลคงอยู่ต่อไปได้
ต้องอ่านปัญหาให้ออก วิเคราะห์ทางแก้ให้ได้ สร้างตลาดตามไป
พอเรามีตลาด ทีนี้เราจะแตกไลน์ผลิตสินค้าอะไรใหม่ ๆ ก็ทำได้
จุดสำคัญที่ทำให้โรงแป้งพรกมลประสบความสำเร็จคือการเน้นไปที่คุณภาพของสินค้า ยอมลงทุนกับเครื่องจักรระดับเดียวกับการผลิตข้าวถุง เพื่อให้ได้ข้าวดีที่สำหรับใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตแป้งและได้สินค้าที่ดีที่สุดส่งต่อไปยังผู้บริโภค พร้อมมองหาโอกาสเติบโตที่มากกว่าการขายในประเทศ ปั้นแบรนด์เป็นของตัวเองและปรับปรุงโรงงานให้ตรงตามมาตรฐานการผลิตอาหารสากล เพื่อให้ลูกค้ามั่นใจในตัวสินค้า
รวมถึงเพิ่มความสะดวกในการทำงานด้วยการนำซอฟต์แวร์มาใช้ให้เกิดประโยชน์ ซึ่งไม่เพียงแค่ทำงานเร็วขึ้น แต่ยังช่วยลดต้นทุนที่ไม่จำเป็นได้อีกด้วย
ปัจจุบันโรงแป้งพรกมลยังคงตั้งอยู่บนถนนสุขุมวิท ตำบลเนินพระ ใจกลางเมืองระยองเช่นเดิม พร้อมขยายพื้นที่ด้านข้างอีก 1 ไร่ รองรับจำนวนการผลิตที่เพิ่มขึ้น เพื่อให้ผู้ประกอบการ SME นำแนวทางที่เป็นประโยชน์ไปปรับใช้ และยึดเป็นแรงบันดาลใจในการขยายกิจการต่อไป
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
