• Sweet Treat •
Warabi Mochi 🍡
เพิ่มมิติใหม่ในการจิบกาแฟยามว่าง ด้วยแนวความคิดที่ว่า “กาแฟก็สามารถทานคู่กับขนมญี่ปุ่นได้”
‣ Ingredients
1. แป้งวาราบิ 100 g
2. น้ำตาลทราย 40 g
3. น้ำสะอาด 200 g
4. ถั่วคินาโกะป่น
5. ซอสคุโรมิทสึ
‣ How to
1. นำแป้งวาราบิ น้ำตาลทราย และน้ำสะอาด ใส่หม้อ คนให้เข้ากัน
2. นำไปตั้งไฟ โดยใช้ไฟอ่อน กวนด้วยไม้พายจนส่วนผสมมีลักษณะข้นและใสขึ้น
3. เตรียมถาด โรยด้วยผงถั่วคินาโกะบาง ๆ ให้ทั่ว นำแป้งที่ได้ที่แล้วใส่ลงไปในถาด โรยด้วยผงถั่วคินาโกะเพิ่ม แล้วพักให้เย็น
4. ตัดเป็นชิ้น จากนั้นคลุกเคล้าด้วยผงถั่วคินาโกะให้ทั่ว
5. จัดลงจาน เสิร์ฟพร้อมซอสคุโรมิทสึ
• Contributor •
ต่าย (ศันสนีย์ พฤกษาวนกิจ)
คุณต่าย เจ้าของร้าน CULATER Cafe คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นย่านสันติธรรมจังหวัดเชียงใหม่ ที่มาพร้อมขนมโฮมเมดแสนอร่อยและเครื่องดื่มที่หลากหลาย คุณต่ายเป็นคนชอบทานขนมญี่ปุ่น พอดีกับในช่วงที่มีการระบาดของโควิด 19 ทำให้ไม่สามารถเดินทางไปประเทศญี่ปุ่นได้คุณต่ายที่คิดถึงรสชาติของขนมญี่ปุ่น จึงตัดสินใจทำขนมเหล่านี้ขึ้นมาด้วยตัวเอง หลังจากลองผิดลองถูกอยู่หลายครั้ง ในที่สุดคุณต่ายก็
สามารถหาสูตรขนมที่ลงตัว
และมีความคล้ายคลึงกับรสชาติดั้งเดิมของประเทศญี่ปุ่นได้สำเร็จ ต่อมาจึงตัดสินใจนำขนมสูตรนี้ไปใช้กับที่ร้าน CULATER โดย CU ในที่นี้เป็นตัวย่อของ “See you” ที่แปลว่า “แล้วพบกันใหม่” ชื่อนี้ตั้งขึ้นมาจากการที่ในช่วงโควิด ที่คุณต่ายต้องอยู่ห่างจากเพื่อนและคนอื่น ๆ จึงตั้งชื่อนี้ด้วยความหวังว่าหากสถานการณ์ดีขึ้น ทุกคนก็จะได้กลับมาเจอกันใหม่อีกครั้ง
ร้าน : Culater Cafe (ซี ยู เลเทอร์)
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวันจันทร์-อาทิตย์ 09:30 - 18:00 (เปิดทุกวัน)
Facebook : Culater Cafe : ซี ยู เลเทอร์ เชียงใหม่
Tel : 09 6197 5623
พิกัดร้าน : ย่านสันติธรรม ซอยเม็งรายรัศมี(ซอย YMCA)
Coffee Traveler เป็นนิตยสารรายสองเดือน
ที่จัดพิมพ์ขึ้นเพื่อเป็นการส่งผ่านความรู้ทางด้านกาแฟ
และเสริมมุมความคิดในด้านธุรกิจกาแฟ
.
สมัครสมาชิกนิตยสารได้ที่ :
IN BOX Facebook : Coffee Traveler
.
ช่องทางการติดตามอื่น ๆ
Youtube : Coffee Traveler
Instagram : coffeetraveler_magazine
Blockdit : I am Coffee Traveler / coffeetravelermag
Website : www.coffeetravelermagazine.com/
Tiktok : coffee traveler mag
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
