Blockdit Logo
Blockdit Logo (Mobile)
สำรวจ
ลงทุน
คำถาม
เข้าสู่ระบบ
มีบัญชีอยู่แล้ว?
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
Louderisan
•
ติดตาม
3 เม.ย. เวลา 08:59 • ธุรกิจ
ตลาดสีเขียว พื้นที่ส่งเสริมสุขภาพดีอย่างยั่งยืน ในสถานการณ์โลกที่เปลี่ยนแปลงไป
การใช้สารเคมีทางการเกษตร ไม่ได้ส่งผลเสียต่อผู้บริโภคอย่างเดียว แต่ส่งผลต่อเกษตรกรด้วยเหมือนกัน ทางเครือข่ายจึงปรึกษากันว่าอยากให้มีพื้นที่หนึ่ง เป็นพื้นที่ปลอดภัยทางด้านอาหารทั้งสำหรับเกษตรกรและผู้บริโภค จึงทำให้เกิดเป็นตลาดสีเขียวขึ้นมา
กอล์ฟ จงกล พารา
.
ลาวเด้อชวนพูดคุยแลกเปลี่ยนแนวคิด Khon Kaen Green Market ตลาดสีเขียวขอนแก่น พื้นที่ทางเลือกของเกษตรกรและผู้บริโภค ที่สนับสนุนเรื่องเกษตรอินทรีย์และอาหารปลอดภัย รวมทั้งความท้าทายจากเผชิญวิกฤตภาวะโลกรวนกับ กอล์ฟ-จงกล พารา หนึ่งในสมาชิกผู้ค้าและกรรมการตลาดสีเขียว และ เฟื่อง- เฟื่องฟุ้ง ประสาทศิลป์ ประธานกรรมการตลาดสีเขียว ขอนแก่น คนปัจจุบัน
.
• จากนักพัฒนาสู่การต่อยอดพื้นที่
.
“ก่อนมาทำตลาดเขียว พี่เคยทำงานในองค์กรพัฒนาเอกชน (NGO) มาก่อน ในด้านคุ้มครองผู้บริโภคและส่งเสริมเกษตรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม รวมทั้งการแก้ไขปัญหาความยากจนของเกษตรกรในพื้นที่เป้าหมาย
.
“ซึ่งทางองค์กรบริโภคได้เชื่อมโยงเรื่องอาหารปลอดภัย ด้วยการพาเยาวชนตรวจหาสารเคมีในอาหารและผักผลไม้จากตลาด ซึ่งพบว่ามีสารเคมีในระดับที่อันตราย ต่อจึงได้ร่วมมือกับเครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือก เพื่อส่งเสริมให้ชาวบ้านหันมาทำเกษตรอินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภค”
.
กอล์ฟเริ่มทำงานกับชุมชนในบทบาทของนักพัฒนา ด้วยการนำองค์ความรู้ด้านเกษตรอินทรีย์เข้ามาช่วยพัฒนาพื้นที่ เพื่อให้ชาวบ้านมีผลผลิตเพียงพอต่อการบริโภค ซึ่งทำให้ปัญหาพื้นฐานถูกแก้ไขจนสถานการณ์ดีขึ้น และเมื่อผลผลิตเริ่มมากเกินการบริโภคในครัวเรือน นำไปสู่การต่อยอดเชิงเศรษฐกิจ
.
“พอผลผลิตเพิ่มขึ้น ก็จำเป็นที่ต้องนำไปขายเพื่อสร้างรายได้ การทำงานของเราจึงเริ่มเชื่อมโยงกับเศรษฐกิจ ประเด็นการใช้สารเคมีทางการเกษตรจึงเริ่มถูกนำมาพูดถึง คู่ไปกับแนวคิดเรื่องตลาดทางเลือก พื้นที่ทางเลือก”
.
จากการทำงานร่วมกับชุมชน กอล์ฟได้รับข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของสารเคมีต่อสุขภาพของเกษตรกร ไม่ว่าจะเป็นโรคมะเร็งหรือโรคเนื้อตาย ซึ่งเกิดจากการใช้สารเคมีของเกษตรกร ข้อมูลเหล่านี้ได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติมจาก มาว-ถนัด แสงทอง หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้งตลาดสีเขียว ซึ่งทำงานร่วมกับสมัชชาสุขภาพจังหวัดขอนแก่น ในประเด็น ‘อาหารปลอดภัย’ นำไปสู่การวิเคราะห์ร่วมกันระหว่างภาคีเครือข่ายและชุมชน
.
“เราได้จัดตั้งวงแลกเปลี่ยนขึ้นมาเกี่ยวกับตลาดทางเลือก ปรึกษากันระหว่างภาคีต่างๆ เทศบาล เครือข่ายชุมชน รวมทั้งผู้ประกอบการ เราคุยกันมาเรื่อยๆ ประมาณ 5-6 เดือน จนเริ่มมีการรวมกลุ่มเกิดคณะทำงานและร่วมกันก่อตั้งทางเลือกขึ้น และกลายมาเป็นตลาดเขียวในที่สุด”
.
• ความปลอดภัยจากต้นน้ำ สู่ ปลายน้ำ
.
อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยพื้นฐานที่สำคัญของมนุษย์ ความปลอดภัยด้านอาหารจึงเป็นอีกเรื่องที่ควรได้รับการใส่ใจ ตลาดสีเขียวเองได้ให้ความสำคัญกับประเด็นนี้ เพราะนอกจากการสร้างตลาดให้เป็นพื้นที่ทางเลือกของเกษตรกร ทางตลาดยังขับเคลื่อนการสร้างทางเลือกให้กับผู้บริโภคผ่านสินค้าที่สามารถตรวจสอบได้ รวมทั้งส่งเสริมเครือข่ายระหว่างเกษตรกรและผู้บริโภคเพื่อแลกเปลี่ยนข้อมูล
.
“ทางสมาชิกผู้ค้าในตลาด จะได้รับการตรวจสอบสินค้าหรือผลผลิตก่อนที่จะนำมาขาย ซึ่งในขั้นตอนนี้จะมีหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้าไปช่วยตรวจสอบ ตลาดสีเขียวยึดเกณฑ์นี้มาตลอดเพื่อสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าทั้งในตัวผลผลิตและกระบวนการผลิต”
กอล์ฟอธิบายถึงกระบวนการที่เกิดขึ้นภายในตลาด ร้านค้าทุกร้านที่จะเข้ามาเป็นสมาชิกในตลาดจะถูกตรวจสอบด้วยมาตรฐานเดียวกันหมด หากตรวจสอบไม่ผ่านเกณฑ์ของทางตลาดก็จะไม่ถูกเลือกให้เข้ามาเป็นสมาชิกผู้ค้า
.
นอกจากนี้ อีกหนึ่งมาตรฐานที่ทางตลาดเขียวได้สร้างขึ้น คือ การจัดกิจกรรมพาผู้บริโภคไปเยี่ยมชมแปลงผักของเกษตรกร เพื่อให้ได้เห็นกระบวนการต่างๆ มากยิ่งขึ้น
.
“ในช่วงที่เปิดตลาดแรกๆ มีคนถามตลอดว่า เกษตรกรทําสวนผักปลอดสารพิษได้จริงเหรอ ทางเครือข่ายก็เลยเขียนของบจากเทศบาล พากลุ่มลูกค้านั่งรถตู้ออกไปยังแปลงผักเลย ให้เขาเห็นว่ามันสามารถทำได้จริงในเรื่องการควบคุมดูแลเรื่องสารพิษ ซึ่งได้ผลตอบรับที่ดีเลยนะ ลูกค้าเชื่อใจในสินค้าของเรามากขึ้น”
.
เมื่อผู้บริโภคได้เข้าไปมีส่วนรู้เห็นกระบวนการต่างๆ ด้วยตัวเอง จึงส่งผลให้เกิดความเชื่อใจว่าสินค้าที่นำมาจำหน่ายนั้นปลอดภัยตั้งแต่ต้นน้ำการผลิต และผู้บริโภคเองก็ได้รับความปลอดภัยนั้นผ่านตัวสินค้าอีกทอดหนึ่ง เพราะมีการควบคุมอย่างเป็นระบบและสามารถตรวจสอบได้
.
อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ :
.
louderisan.com
ตลาดสีเขียว พื้นที่ส่งเสริมสุขภาพดีอย่างยั่งยืน ในสถานการณ์โลกที่เปลี่ยนแปลงไป - ลาวเด้อ
“การใช้สารเคมีทางการเกษตร ไม่ได้ส่งผลเสียต่อผู้บริโภคอย่างเดียว แต่ส่งผลต่อเกษตรกรด้วยเหมือนกัน ทางเครือข่ายจึงปรึกษากันว่าอยากให้มีพื้นที่หนึ่ง
.
Open-Close : 14:00 - 19:00น. (ทุกวันศุกร์)
Tel : 086 614 5247
Map :
https://maps.app.goo.gl/Wv1ZDcjPA4N7aBiK8
.
เรื่อง : ณัฐพร วัฒตะนันท์
ภาพ : สุภัสสรา สมสา
.
#ลาวเด้อ #Louder #ขอนแก่น #LocalBusiness #ตลาดสีเขียวขอนแก่น #KhonKaenGreenMarket
บันทึก
โฆษณา
ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
© 2025 Blockdit
เกี่ยวกับ
ช่วยเหลือ
คำถามที่พบบ่อย
นโยบายการโฆษณาและบูสต์โพสต์
นโยบายความเป็นส่วนตัว
แนวทางการใช้แบรนด์ Blockdit
Blockdit เพื่อธุรกิจ
ไทย