The Dumpling Queen ราชินีเกี๊ยวน้ำ
งานใหม่ของผู้กำกับ 2 คน 2 คม Infernal Affairs
The Dumpling Queen “ราชินีเกี๊ยว” จากข้างถนนสู่ตำนานพันล้าน ถ่ายทอดชีวิตจริงสุดเข้มข้นของ จาง เจี้ยนเหอ เป็นผลงานที่บอกเล่าเรื่องราวอันเปี่ยมพลังและสะเทือนอารมณ์ของหญิงธรรมดาคนหนึ่งที่กลายเป็นตำนานธุรกิจอาหารระดับโลก
The Dumpling Queen เป็นผลงานกำกับของ แอนดรูว์ หลิว ผู้กำกับชื่อดังจากฮ่องกง ซึ่งเคยมีผลงานเด่นอย่าง Infernal Affairs หรือ สองคนสองคม
ครั้งนี้ หลิว หยิบยกเรื่องจริงของหญิงชาวจีนชื่อ จาง เจี้ยนเหอ (Zang Jianhe ) มาเล่าในรูปแบบดราม่า ชีวประวัติ ซึ่งตีแผ่ตั้งแต่ชีวิตวัยเยาว์ที่แร้นแค้น ความรักที่ล่มสลาย ไปจนถึงการต่อสู้เพื่อปากท้อง และการก่อร่างสร้างแบรนด์ Wanchai Ferry ให้กลายเป็นอาณาจักรอาหารจีนกึ่งสำเร็จรูประดับโลกที่ถูกซื้อกิจการโดยยักษ์ใหญ่ General Mills ในภายหลัง
---
จากลูกชาวนาสู่หญิงผู้กล้าเงยหน้าชนโลก
จาง เจี้ยนเหอ เกิดในปี 1945 ณ มณฑลซานตง ทางตะวันออกของจีน ในครอบครัวเกษตรกรธรรมดา เธอเติบโตขึ้นในช่วงที่จีนยังเผชิญกับความยากลำบากหลังสงครามและภาวะเศรษฐกิจฝืดเคือง
ต่อมาจางได้แต่งงานมีลูกสาว 2 คน แต่แล้วชีวิตครอบครัวก็พังทลาย แต่โชคชะตาอันโหดร้ายก็เกิดขึ้นเมื่อสามีของเธอมีครอบครัวใหม่โดยไม่บอกกล่าว และตัดขาดความสัมพันธ์กับเธอ เนื่องจากความผิดหวังที่เธอไม่สามารถให้กำเนิดบุตรชายได้ ซึ่งในวัฒนธรรมของจีน การมีลูกชายยังคงถูกมองว่าเป็นเครื่องหมายของความสำเร็จของผู้หญิง
“จากนี้ไป ลูกไม่มีพ่ออีกต่อไป แม่ต้องการแค่ความรักที่มั่นคง และศักดิ์ศรีที่ทำให้เงยหน้าขึ้นได้”
คือคำพูดที่จางกล่าวกับลูกสาวของเธอหลังจากตัดสินใจเริ่มต้นชีวิตใหม่ที่ฮ่องกง
ในปี 1978 จาง เจี้ยนเหอได้ทิ้งชีวิตแต่งงานที่ล้มเหลวในบ้านเกิด และย้ายไปยังฮ่องกง ซึ่งเธอและลูกสาววัยเตาะแตะต้องเผชิญกับอนาคตที่ไม่แน่นอน
เธอทำงานสามงานทุกวันและทำทุกอย่างให้สำเร็จ จนกระทั่งเธอหกล้มและหลังหัก
“ฉันลุกจากเตียงหลังจากผ่านไป 13 วัน เพราะตลอดเวลานั้นฉันคิดอยู่เสมอว่า ฉันไม่มีงานทำ ไม่มีงานใดที่ฉันจะทำต่อไปได้อีกแล้วด้วยอาการปวดหลัง ฉันจะทำยังไงดี ฉันคงจะอดอาหารตายแน่ๆ” เธอกล่าว
เพื่อนของเธอคนหนึ่งแนะนำให้เธอขายเกี๊ยวแสนอร่อยของเธอ และนั่นคือสิ่งที่จางทำ
---
ริ่มต้นชีวิตใหม่จากศูนย์...ไม่มีเงิน ไม่มีลิ้น ไม่มีใคร
จางย้ายเข้าฮ่องกงพร้อมลูกสาวสองคน โดยไม่มีทุนทรัพย์ ไม่มีญาติ และไม่สามารถพูดกวางตุ้งได้ เธอเริ่มต้นด้วยงานหนักอย่างการทำความสะอาดร้านอาหาร ขายเกี๊ยวที่เธอปั้นเองจากความรู้พื้นฐานของชาวซานตง ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องอาหารแป้ง เช่น เกี๊ยวและบะหมี่
เธอเริ่มจากแผงขายเกี๊ยวเล็ก ๆ ข้างถนนย่านหว่านไจ๋ (Wanchai) โดยปั้นเกี๊ยวเองทุกวัน ขายวันละนับพันชิ้น ทำงานวันละเกือบ 20 ชั่วโมง ขณะที่ยังต้องดูแลลูกสาวเพียงลำพัง
แม้ไม่มีทุนหรือเครือข่าย เธอใช้ความซื่อสัตย์ ความขยัน และความใส่ใจในคุณภาพเป็นหัวใจสำคัญของแบรนด์ ในช่วงเวลาที่ฮ่องกงมีผู้อพยพจำนวนมาก และผู้คนเริ่มโหยหาอาหารรสชาติบ้านเกิด เกี๊ยวของจางที่สดใหม่ สะอาด และราคาย่อมเยาจึงได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว
---
Wanchai Ferry: จากรถเข็นข้างถนนสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วโลก
ด้วยความมุ่งมั่นไม่ย่อท้อ จางขยายธุรกิจจากแผงขายเกี๊ยวเป็นร้านอาหารเล็ก ๆ จากร้านอาหารเป็นโรงงานผลิตเกี๊ยวกึ่งสำเร็จรูป และในที่สุดก็เปิดบริษัทในชื่อ “Wanchai Ferry” ซึ่งตั้งตามชื่อย่านที่เธอเริ่มต้นชีวิตใหม่ในฮ่องกง
แบรนด์ของเธอได้รับความนิยมทั้งในฮ่องกง จีน และต่อมาได้ขยายไปยังตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกาและยุโรป ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคที่ต้องการอาหารจีนรสชาติดีแต่สะดวกในการเตรียม
ในปี 1997 บริษัท General Mills ยักษ์ใหญ่ในอุตสาหกรรมอาหารของสหรัฐฯ ได้ซื้อกิจการ Wanchai Ferry ร้อยละ 70 และขยายแบรนด์นี้สู่ระดับโลก จาง เจี้ยนเหอ ยังคงมีบทบาทในบริษัทในฐานะที่ปรึกษา และเป็นสัญลักษณ์ของผู้หญิงแกร่งที่ไม่ยอมแพ้ต่อชีวิต
---
ไม่ใช่แค่ชีวประวัติ...แต่คือแรงบันดาลใจ
The Dumpling Queen ไม่ได้เป็นเพียงแค่การบอกเล่าเส้นทางชีวิตของหญิงคนหนึ่ง แต่เป็นบทสะท้อนของสังคมจีนร่วมสมัย ความคาดหวังที่ผู้หญิงต้องแบกรับ การต่อสู้เพื่อความอยู่รอดในเมืองใหญ่ และความศรัทธาในความรัก ความเป็นแม่ และการไม่ยอมให้โชคชะตากำหนดชีวิต
---
จาง เจี้ยนเหอ อาจเริ่มต้นจากหญิงสาวคนหนึ่งที่เคยถูกทอดทิ้ง ไม่มีทรัพย์ ไม่มีปริญญา ไม่มีใครจดจำ แต่ด้วยน้ำมือของเธอเอง เธอสร้างตำนาน “เกี๊ยวแห่งศักดิ์ศรี” ที่เดินทางจากซอยเล็ก ๆ ในหว่านไจ๋ ไปสู่โต๊ะอาหารของผู้คนทั่วโลก
และในวันนี้ เรื่องราวของเธอได้กลายเป็นหนัง เพื่อบอกกับทุกคนว่า
"เราอาจไม่มีสิ่งใดเลยในชีวิต...นอกจากใจที่ไม่ยอมแพ้"
หนังวางวันที่ 30 เมษายนนี้เป็นวันแรกที่ออกฉาย
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
