23 ข้อคิดจากชีวิตและธุรกิจของคุณ ‘ปลา iberry’
โดย Peace of Mind Trader - พีร์ เล่าเรื่องเทรด
ผมมีโอกาสได้อ่านหนังสือ ''ปลาสบการณ์จริง''
เขียนโดยคุณนิ้วกลม แห่งเพจ Roundfinger
อ่านแล้วชอบมาก แทบจะเรียกได้ว่านี่คือ 1 ในหนังสือที่คู่ควรแก่การอ่านมากๆเล่มนึงเลยทีเดียว ยังไงก็ต้องมาเขียนแนะนำให้หามาอ่านกันครับ
--------------------------------
ถ้าจะถามบุคคลท่านนึงที่ปลุกปั้นสร้างธุรกิจร้านอาหารที่เรียกได้ว่าทำร้านไหนก็ดังขายดีระดับยอดขายพันล้านบาทได้
คุณปลา อัจฉรา บุรารักษ์ แห่ง iberry group
คือชื่อแรกๆที่ทุกคนต้องนึกถึงอย่างแน่นอน
ให้ผมเอ่ยชื่อร้านเหล่านี้ดูนะครับ
iberry, กับข้าวกับปลา, รสนิยม, โรงสีโภชนา
อันเกิม อันก๋า, เจริญแกง, ทองสมิทธิ์
ฟ้าปลาทาน, โต๊ะคิม, CHIN BO DANG
FRAN'S และ Oh My Godmother
ใช่ครับ...
ทุกชื่อที่เอ่ยมาคือ "อาณาจักรร้านอาหาร"ในเครือ iberry group
ที่เกิดจากฝีมือการปลุกปั้นของคุณปลา อัจฉรา บุรารักษ์
เรียกว่า "โคตรเก่ง" ยังอาจจะน้อยไปจริงๆ
แต่เบื้องหลังเครือร้านอาหารพันล้าน
ไม่ใช่แค่เมนูที่ดูดี อาหารที่รสชาติอร่อย หรือร้านที่ตกแต่งสวยงามเท่านั้น
แต่มันคือ “ชีวิตที่ลงมือทำจริง” และ
“ความฝันที่กล้าผสมรสชาติของตัวเองลงไปในทุกจาน”
วัตถุดิบแห่งความสำเร็จที่ไม่ได้มีแค่ความมุ่งมั่น
แต่คือการใช้ "ใจ" ผสมลงไปในทุกจานของชีวิต
และนี่คือ 23 ข้อคิดจากชีวิตและธุรกิจของคุณ ‘ปลา iberry’
ที่ผมได้อ่านจากหนังสือ ''ปลาสบการณ์จริง''
1. ไอเดียดีๆ มักเริ่มจากคำว่า “เอ๊ะ?”
- ขยันสังเกตสิ่งรอบตัว แล้วตั้งคำถามแบบคนขี้สงสัย
2. มีไอเดียแล้ว ต้องกล้าลอง
- ไม่ลองก็ไม่รู้ ต้องกล้าเสี่ยง กล้าเสียบ้าง
3. ทำบางอย่างเพื่อต่อยอดสร้างชื่อ ไม่ใช่คิดแต่แค่เรื่องกำไร
- เพราะชื่อเสียงดีๆที่บอกต่อคือประตูสู่โอกาสครั้งต่อไป
4. เจ๊งบ้างก็ไม่เป็นไร ปิดไป แล้วเริ่มใหม่
- ไม่มีใครชนะตลอด แต่คนที่ไม่ล้มเลิก...ชนะเสมอ
5. หลังวิกฤต คือพลังพิเศษ
- ทุกความเจ็บปวดมีของขวัญซ่อนอยู่
6. ยืดหยุ่นความคิด ปรับตัวไว
- ยอมปล่อยสิ่งที่เคยรู้ เพื่อเรียนรู้สิ่งใหม่
7. ไม่อยากตายกลางทาง ก็ต้องสู้ไปก่อน
- แล้ววันนึง...คุณจะภูมิใจในตัวเอง
8. ผิดพลาด = ค่าเล่าเรียน
- ไม่มีคำว่าเสียเปล่า ถ้าเราเรียนรู้จากมัน
9. สร้างหลายแบรนด์ เพื่อลดความเสี่ยง
- อย่ายึดติดกับสิ่งเดียว จงแตกไลน์แบรนด์อย่างฉลาด
10. เริ่มจากสิ่งที่เราชอบจริงๆ
- ความชอบทำให้เราลงรายละเอียดได้ลึก
11. Brand ต้องมีคาแรกเตอร์ชัด
- ตั้งชื่อให้โดน เมนูต้องมีพระเอกนางเอก
12. ความน่าสนใจดึงคนเข้ามาหาเราเอง
- ถ้าเราทำอะไรดีพอ คนจะอยากรู้จักเอง
13. เปิดใจคบคนหลากหลาย
- ไม่จำเป็นต้องเริ่มจาก Connection...แต่สุดท้ายเราจะมีเอง
14. ให้อภัย คือการปลดปล่อยตัวเอง
- ไม่แบกอดีตไว้ให้หนักใจ
15. ฟังคนรุ่นใหม่บ้าง
- อยากทันสมัย ก็ต้องมีพื้นที่ให้ความคิดใหม่ๆ
16. ธุรกิจ = คน
- ระบบจะดีแค่ไหน ถ้าคนไม่มีใจ...ก็เดินไม่ได้
17. การตัดสินใจเล็กๆ ของผู้นำ ส่งผลใหญ่เสมอ
- ทุกจังหวะ ทุกการขยับ ต้องมีสติเสมอ
18. ความละเอียด คือหัวใจของธุรกิจอาหาร
- รสชาติ บรรยากาศ การบริการ ทุกอย่างต้องใส่ใจละเอียด
19. ร้านอาหารคือไลฟ์สไตล์ ไม่ใช่แค่ที่กินข้าว
- คนอยาก “รู้สึกดีต่อใจ" ไม่ใช่ "แค่อิ่มท้อง"
20. ไม่ต้องรวยจากทุกอย่างก็ได้
- บางอย่างก็ลองทำเพื่อ "ความภูมิใจ"
21. ทำสิ่งที่ท้าทาย แล้วคุณจะภูมิใจสุดๆ
- เพราะมันไม่มีอะไรให้คุณพิชิตได้ง่ายๆ
22. ไปให้ถึงจุดที่คนอื่นคิดไม่ถึง
- แล้วคุณจะหาคู่แข่งที่เทียบเท่ายาก
23. สวรรค์อาจไม่ได้อยู่ไกล...แต่อยู่ที่เรามองมันหรือเปล่า
- หลายคนอยากไปสวรรค์ แต่ลืมไปว่า...ตอนนี้เราอาจอยู่ ณ จุดนั้นแล้ว
---
ผมไม่ขอเจาะรายละเอียดเนื้อหาหนังสือมากนะครับ เพราะอยากให้ลองหามาอ่านกันเองจริงๆ โคตรดี โคตรใช่ โคตรชอบเลยสำหรับหนังสือเล่มนี้
ถ้าใครกำลังมองหาแรงบันดาลใจ
หรืออยากเริ่มต้น “งานแห่งความสุข” ของตัวเอง
ลองศึกษาชีวิตและวิธีคิดการทำงานของผู้หญิงสุดเก่งคนนี้
คุณปลา อัจฉรา บุรารักษ์ หรือที่ใครๆก็รู้จักกันในนาม "ปลา-ไอเบอร์รี่”
ไม่ใช่แค่เพียงในฐานะนักธุรกิจที่เก่งกาจเท่านั้น
แต่ในฐานะ “มนุษย์” ที่กล้าทำตามหัวใจของตัวเองอย่างจริงจัง
ขอบคุณคุณนิ้วกลมและคุณปลาที่ทำให้เกิดหนังสือเล่มนี้ขึ้นมาครับ
เขียนโดย Peace of Mind Trader - พีร์ เล่าเรื่องเทรด
#ปลาสบการณ์ #ปลาไอเบอร์รี่
#นิ้วกลม #ข้อคิดจากหนังสือ
#หนังสือน่าอ่าน #แรงบันดาลใจ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
