ขิง (Ginger) เป็นสมุนไพรที่นำมาใช้ในการประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู
อีกทั้งยังมากไปด้วยสรรพคุณทางยาที่ช่วยในการรักษาโรคได้เป็นอย่างดี มีรสชาติเผ็ดร้อน
ขิงอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายหลายอย่าง เช่น วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส คาร์โบไฮเดรต เส้นใย และโปรตีนขิงเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นและรสเฉพาะตัว
แต่สามารถนำมาแปรรูปเป็นของหวาน อาหารคาว หรือเครื่องดื่มได้หลายรูปแบบ สารสำคัญที่ออกฤทธิ์ในขิง มีฤทธิ์ต้านการอาเจียน ช่วยขับลม และลดอาการจุกเสียดได้ มีสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุสำคัญๆ มากมาย เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส จึงมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายด้วย
ขิงมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ ได้แก่:
1. **ลดอาการท้องอืดและช่วยย่อย**: ขิงช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ลดแก๊สในกระเพาะ และบรรเทาอาการท้องอืด
2. **ต้านการอักเสบ**: สารจินเจอรอลในขิงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยลดอาการปวดข้อหรือกล้ามเนื้อ
3. **บรรเทาอาการคลื่นไส้**: ช่วยลดอาการคลื่นไส้จากเมารถ เมาเรือ หรือแพ้ท้องในหญิงตั้งครรภ์
4. **เสริมภูมิคุ้มกัน**: อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันหวัด
5. **ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด**: อาจช่วยลดระดับน้ำตาลและเพิ่มความไวต่ออินซูลิน
6. **ลดอาการปวดประจำเดือน**: ช่วยบรรเทาอาการปวดท้องจากประจำเดือนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
7. **ต้านเชื้อแบคทีเรีย**: มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา ช่วยป้องกันการติดเชื้อ
ขิงสามารถบริโภคได้หลายรูปแบบ เช่น ขิงผง ชาขิง หรือขิงสด ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพ
ปริมาณยาขิงที่ใช้
การใช้ขิงในรูปแบบยา ที่ได้ผ่านการศึกษาจากงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์
การรับประทาน
สำหรับคลื่นไส้และอาเจียนจากการรักษา HIV/AIDS กินขิง 1 กรัมทุกวัน โดยแบ่งเป็นสองครั้ง ก่อนใช้ยาต้านรีโทรไวรัส 30 นาทีเป็นเวลา 14 วัน
สำหรับปวดประจำเดือน สารสกัดจากขิง (Zintoma, Goldaru) 250 mg สี่ครั้งต่อวัน นาน 3 วัน เริ่มจากวันแรกที่มีประจำเดือน อีกทั้งทานกับผงขิง 1500 mg ต่อวันโดยแบ่งเป็นสามเวลา เริ่มจากวันก่อนมีประจำเดือนสองวันและต่อเนื่องไปถึงช่วง 3 วันแรกหลังมีประจำเดือน
สำหรับแพ้ท้อง กินขิง 500-2500 mg ทุกวัน โดยแบ่งเป็นสองถึงสี่ครั้งในช่วง 3 วัน ถึง 3 สัปดาห์
สำหรับโรคข้อเสื่อม จากการศึกษาหลายชิ้นได้ใช้ผลิตภัณฑ์สารสกัดจากขิงหลายตัว โดยปริมาณที่ใช้ขึ้นอยู่กับตัวผลิตภัณฑ์เอง เช่นสารสกัดจากขิง (Eurovita Extract 33; EV ext-33) 170 mg สามครั้งต่อวัน, สารสกัดจากขิง (Eurovita Extract 77; EV ext-77) ที่ประกอบด้วยขิงแดง (alpinia) 255 mg สองครั้งต่อวัน, สารสกัดจากขิง (Zintona EC) 250 mg สี่ครั้งต่อวัน และสารสกัดจากขิง (Eurovita Extract 35; EV ext-35) 340 mg ต่อวันร่วมกับ glucosamine 1000 mg ทุกวันนาน 4 สัปดาห์
สำหรับอาการคลื่นไส้และอาเจียนหลังการผ่าตัด ผงรากขิง 1-2 กรัมก่อนใช้ยาระงับประสาท 30-60 นาที บางครั้งอาจใช้ขิงอีก 1 กรัมหลังการผ่าตัดสองชั่วโมง
สำหรับอาการวิงเวียนบ้านหมุน กินผงขิง 1 กรัมเพียงครั้งเดียว 1 ชั่วโมงก่อนมีอาการวิงเวียน
การทาบนผิวหนัง
สำหรับโรคข้อเสื่อม เจลที่ประกอบด้วยขิงและไพล (plai) (Plygersic gel) 4 กรัมต่อวัน แบ่งเป็นสี่ครั้ง นาน 6 สัปดาห์
ที่มาของข้อมูล
Medical News Today: “Ginger: Health Benefits, Side Effects, and Research”
NCBI: “The Impact of Ginger in Cancer Prevention and Treatment”.
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
