วันนี้หลานซื้อของมาให้ทำครัวซองต์ให้ เลยเป็นฤกษ์งามยามดีที่เราจะมาเรียนทำครัวซองต์กันนะ เริ่มต้นด้วยทำความสะอาดโต๊ะที่จะใช้ทำก่อน

ต่อจากโพสต์ที่แล้วนะ เราก็เอาแป้งที่พักไว้มาขึ้นรูปเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 20x20 cm วางในผ้าสะอาดแล้วห่อเตรียมไปแช่ช่องแข็ง ชั่วโมงหนึ่ง แต่อย่าให้เกิน ชั่วโมงครึ่ง นะ แป้งมันจะแข็งไป ถ้าไม่ถึงชั่วโมงมันก

ต่อจากโพสต์ที่แล้ว หลังจากเรารีดไปแล้วรอบหนึ่ง แช่แข็งไว้แล้วหนึ่งชั่วโมง นำออกมารีดรอบที่สอง ใช้ไม้นวดแป้งกดๆแป้งก่อนเพื่อให้รีดง่าย แล้วรีดแนวกว้างก่อน ให้ได้ 20 cm

รีดครั้งที่สาม เพื่อ 72 ชั้น อันสวยงาม นำแป้งที่พักแช่แข็งไว้หนึ่งชั่วโมงออกมา โรยแป้งให้ทั่วแล้วใช้ไม้นวดแป้งกดๆ เพื่อให้แป้งรีดง่าย

ขึ้นรูปครัวซองต์กันจร้า นำแป้งรอบที่สามที่พักไว้ครบ 1 ชั่วโมงแล้ว ออกมารีดกว้าง 20 cm. ยาว 45 cm.