การฟื้นฟูแปลงและการปลูกผักหลังน้ำลด ผักเป็นพืชที่ส่วนใหญ่อายุสั้น มีระบบรากตื้น เมื่อแปลงผักประสบอุทกภัยมีน้ำท่วมขังเป็นเวลานานติดต่อกันหลายสัปดาห์ ทำให้พืชผักเสียหาย โดยส่วนใหญ่จะตายหมดหากมีน้ำท่วมขั