เรื่องราวจากความทรงจำ ที่ผมเขียนเป็นบันทึกถึงอาหารที่พอได้ทานที่ไรก็จะทำให้นึกถึงช่วงเวลาในอดีต ผมเชื่อว่าทุกคนมีอาหารที่ยังตราตรึงอยู่ในความทรงจำ และเป็นรสชาติที่เรายังวงเวียนกลับไปหามันอยู่เสมอ มันอาจจะไม่ใช่เพราะรสชาติเลิศหรูที่ทำให้เราจดจำ แต่เป็นคุณค่าทางจิตใจที่ทำให้มันกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตเราตลอดไป
ซีรี่ส์บทความที่ผมจะทำอาหารที่เราคุ้นเคยแต่ไม่เคยคิดจะเริ่มทำจากศูนย์ เป็นการเรียนรู้แบบที่ให้อาหารเป็นอาจารย์ ส่วนบทเรียนคือการค้นหาข้อมูลและลงมือทำด้วยตัวเอง ทุกตอนมาพร้อมสูตรอาหารที่คุณสามารถทำตามได้ที่บ้าน มาทำอาหารคราฟต์ๆ กันครับ =)