การทำลาบและอาหารอีสานที่ต้องใส่ข้าวคั่ว สิ่งเล็กๆที่ไม่ควรมองข้าม
เคล็ดลับของลาบปลาดุกย่างคือ หลังจากปรุงเสร็จก่อนจะตักใส่จาน ให้สับใบมะกรูดกับข่าอ่อนโรยบางๆคลุกเคล้าให้เข้ากันจะได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น
การทำลาบ สิ่งหนึ่งที่ไม่ควรมองข้ามคือ ข้าวคั่ว บางคน สักแต่ว่าเป็นข้าวคั่ว ก็ใส่ไปเลย แต่ความจริงแล้ว การที่จะทำให้ลาบ ต่างๆ มีกลิ่นหอมและได้รสชาติ ข้าวคั่วต้องเป็นข้าวคั่วจากข้าวเหนียวเท่านั้น จะใช้ข้าวเจ้าก็ได้ แต่จะไม่มีกลิ่นหอมเหมือนข้าวคั่วจากข้าวเหนียว ลองทำดูครับ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
