ในผู้ป่วยโรคเก๊าท์อาหารเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่มักถูกพูดถึงเป็นวงกว้างและมีหลายความเข้าใจที่ผิด ซึ่งอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ทางการรักษาที่ไม่เป็นไปตามที่คาดไว้
อาหารที่ส่งผลเสียต่อโรคเก๊าท์นั้นส่วนใหญ่ประกอบไปด้วยอาหารที่มี "พิวรีน" สูงเนื่องจากพิวรีนเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ "กรดยูริก" ซึ่งเมื่อมียูริกมากก็จะเกิดการสะสมตามข้อต่างๆทำให้เกิดอาการปวดเก๊าท์ตามมา
อาหารที่มีพิวรีนสูงได้แก่
1.เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะเบียร์ พบว่าเบียร์มีความสัมพันธ์การเกิดเก๊าท์อย่างชัดเจน แต่ในขณะที่ไวน์ไม่มีผลดังกล่าว ดังนั้นหากต้องการดื่มควรเลือกดื่มไวน์แทนหรือควรจำกัดปริมาณแอลกอฮอล์ที่ดื่มไม่เกินมาตรฐาน
2.อาหารทะเล อาหารทะเลบางประเภท เช่น ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน หอยเชลล์ แมงกระพรุนเป็นแหล่งของพิวรีนเพิ่มปัจจัยเสี่ยงในการเกิดโรคเก๊าท์ได้
3.เนื้อแดงและเครื่องในสัตว์ เช่น เบค่อน เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู ก็มีพิวรีนในปริมาณสูงเช่นกัน
ส่วนอาหารกลุ่มที่แนะนำให้รับประทานได้ ได้แก่
1.วิตามินซี พบว่าวิตามินซีสามารถลดระดับยูริกในเลือดได้ ควรเสริมด้วยวิตามินซีจากผักหรือผลไม้ หรือในบางรายอาจรับประทานอาหารเสริมวิตามินซี 500 มิลลิกรัมเพิ่มได้
2.กาแฟ มีงานวิจัยบางอย่างพบว่าคาเฟอีนในกาแฟสามารถลดความเสี่ยงของโรคเก๊าท์ได้ แต่อย่าลืมระวังการดื่มกาแฟในผู้ป่วยบางประเภทด้วย เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคกระเพาะอาหารเป็นต้น
3.พืชตระกูลเชอร์รี่ ก็พบว่ามีงานวิจัยบางอย่างที่สัมพันธ์กับการปวดเก๊าท์พบว่าทำให้อาการปวดลดลงได้
อาหารที่ทานได้เพิ่มเติม เช่น ธัญพืช นม เนื้อไก่ ปลา ผัก ถั่ว เป็นต้น
เอกสารอ้างอิง
MayoClinic.org. Healthy Lifestyle Nutrition and healthy eating Gout diet. 2018.
Ronenn Roubenoff. Safe Foods for Gout Find out which foods to avoid if you have gout. Arthritis Foundation.
- 25
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
