Coffee Hopper in Taiwan
2. Eye Cafe' in Hualian
วันนี้ ย้ายเมืองมายัง ฮั่วเหลียน ซึ่งเปนเมืองชายฝั่งมหาสมุทร แปซิฟิค
ซึ่งเมืองนี้ มีแหล่งท่องเที่ยวอันโด่งดัง คือ อุทยานแห่งชาติ ทาโรโกะ..
เมื่อมาถึงเมือง..หลังจากเสร็จงาน ก้อเดินเล่นในเมือง พร้อมสอดสายตาหาร้านกาแฟเกร๋เกร๋ไปด้วย
พอเปิด กูเกิ้ล ปรากฏร้านออกมาเพียบ รายล้อมโรงแรม..แต่ร้านที่ดูแล้วน่าไป สองสามร้าน ดันปิดซะแร้ววว เพราะเย็นไป..ดังนั้นเราก้อเลย เดินดุ่ยดุ่ยไปหาเอาดาบหน้า..
เดินผ่าน ตาบัค..อีกแระ
สบัดบ๊อบเดินผ่านไป..
เดินผ่านไปอีกซักพัก ก่อเหลือบไปเห็นร้านกาแฟ ที่ไม่มีแอร์
มีเคาเตอร์บาร์สั่งของ..และสะดุดตา กับด้านซ้ายมือของร้าน ที่มีแผงวางกาแฟ เพียบบบบ
ดูทรงแล้ว เออ เข้าท่าแฮะ..
เลยหันไปหา อาเจ๊ ที่ดูเหมือนเปนเจ้าของร้าน..
ถามแกไปว่า..ที่ร้านเนี่ย เห็นกาแฟเพียบเลย แล้วบนป้ายมี กาแฟ single origin จะถามว่า มีอะไรบ้าง
..เจ๊แกมองหน้าแล้ว หันไปหา อาเฮียที่อยู่ข้างใน..
"เฮ้ย มาคุยกะอาคนนี้หน่อย อั้วฟังไม่ออก..😅"
อาเฮีย เลยมารับหน้าแทน..
และพูดกะเรา ในภาคภาษาอังกฤษ..
เฮ้ออ รอด..คุยต่อได้
ก้อเลยสรุปได้ความว่า ไอ้กาแฟที่เห็นในร้านเนี่ย พี่เค้าเปน roaster ทั้งหมดเลย..อุว้าววว เจอแบบนี้อีกแว้วว
แก ก้อเลย เปิดทุกป๋องที่วางอยู่บอกว่า ดมได้ ชิมได้..เพลินเลย
และซักพัก เราก้อถามว่า ถ้าอาเฮียจะแนะนำให้ชิมวันนี้ เอาตัวไหนดี
อาเฮียบอก ลื้อเลือกเองดิ
อาตี๋บอกว่า อั้วอ่านไม่ออก มีแต่ตัวหนังสือจีน..😆
...
ตัดรำคาญ มั้ง..แกเลยบอกว่า ลองเมล็ดไต้หวันมั้ย
เมล็ดกาแฟอื่น มีขายทั่วไป ฮา
ก้อได้ อยู่ไต้หวันนิ ไม่เสียหลาย
ก้อแนะนำมาสามตัว
ไอ้สองตัวแรก เคยกินแล้ว
ตัวที่สาม น่าสนใจ
เมล็ดตัวนี้ ปลูกบน เขาอาหลี่ซาน ที่ระดับความสูง 1000 เมตร
เข้ากระบวนการ Honey Process
แหม่..จัดซิค้าบ รออัลลัย
ตวงจากถุง บดเรียบร้อย ปล้วเอามาให้ดม..อืม กลิ่นหอมเหมือนชา..เออวุ้ย
..
จากนั้น ก้อเข้ากระบวนการ ดริป
ลืมปาย..อาเฮียเค้าชื่อ Mr.KU (คู)
เค้าให้เราเรียกว่า
Mr.Cooper
(U know mini-cooper..555 รู้ค้าบ)
การดริป ใช้กาแฟ 25g + น้ำอีก 300g
ตามขีดที่แก ขีดไว้ โดยใช้เวลาดริป 2 นาที..
จากนั้น เทใส่แก้ว แล้ววางให้อุณหภูมิ ลดลง ประมาณ 20วินาที
จากนั้น ค่อยให้เรา ดื่ม..
(รูปแก้วลืมถ่าย😂)
..
Taste.
จะบอกว่า กาแฟแก้วนี้
ดื่มนอนร้อน รสชาติเหมือนดื่มชา
พอเริ่มเย็น จะมีเปรี้ยวติดปลายมานิดนึง
รสชาติโดยรวม ชุ่มคำ กำกำ
..
ซึ่งพอคุยกับเฮีย Cooper แกบอกว่า รสชาติเมล็ดไต้หวันส่วนมาก จะคั่วออกมาประมาณนี้...
โอ้วว แสดงว่า ของเฮีย dino แม่งคั่วได้เทพจริงจริง😁
..
จากนั้น ก้อเมาท์ต่อถึงเรื่องว่า เราเห็นร้านกาแฟ ในเมือง เยอะมากทุกทุกที่
ยกตัวอย่างให้เค้าว่า เห็นในไทเป มีร้านกาแฟเปิดติดกัน 5 ร้่าน
เค้าไม่ตีกันหรอ เรื่องแย่งลูกค้า..
เฮีย Cooper บอกว่า
ไม่หรอก เปนสิ่งดีซะอีกที่เปิดติดกัน
คนจะได้มากินกาแฟเยอะขึ้น
และคนที่มากินเนี่ย เค้าก้อจะกิน ร้านใครร้านมัน เพราพรสชาติการทำของแต่ละร้าน ไม่เหมือนกัน
โหย...แนวคิดเทพเทพแบบนี้
เศรษฐกิจพอเพียง ชัดชัด
บอกเค้าไปว่า เมืองไทยทำแบบนี้
ได้ต่อยกันแน่นวล..
จบบทสนทนาลงด้วยเสียงหัวเราะ
😆
มองไปเห็นเครื่องคั่วกาแฟ..ขอถ่ายรูปเพาพว่า ใช่หรอว่ะ เครื่องนี้ ที่เอามาคั่ว
แกชิงออกตัวว่า..อ่อ ตะก่อนผมเปน นักเคมี ซึ่งวามารถดัดแปลงเครื่องจักรได้ทุกชนิด
แค่เครื่องคั่วกาแฟ..แม่งเด็กมาก
😳
เฮียคับ..เมิงจะเทพไปมั้ยยย
และนี่คือ เครื่องคั่วกาแฟของ เฮีย Cooper
กราบบบบบบบ
เครื่องระดับเหยียบแสน เหยียบล้าน
เฮียกุทำออกมา หลักหมื่นต้น🙏
ก่อนกลับ ขอซื้อเมล็ดกาแฟ geisha ที่แกก้อคั่วเองอีก..เห็นคุยทั้งชั่วโมง
จัดเลยละกันว่ะ 😆
สนนราคา
Drip shot - NT150
Geisha Bean - NT500
เก็บความประทับใจ มาใส่เปนตัวหนังสือ..อีกร้าน
😏
รูปหน้าร้านทั้งหมด ประมาณนี้ครับ
ที่นั่งมีเปนแถวแค่นั้น
ไม่มีแอร์
- 2
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
