[สารพันล้านนา] ขนมหนมกนน้ำอ้อย ขนมกนน้ำอ้อย หรือ เข้าหนมกนน้ำอ้อย (กน ภาษาเหนือคือ การคนหรือกวน ให้เข้ากัน) มีวิธีการทำเหมือนกับขนมเกลือ มีส่วนผสมหลักคือ น้ำอ้อย และมีมะพร้าวทึนทึกขูด และน้ำใบเตย เพิ่มรสชาติให้มีควา

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

19 พ.ย. 2019 เวลา 12:52 • สุขภาพ

ขนมหนมกนน้ำอ้อย

ขนมกนน้ำอ้อย หรือ เข้าหนมกนน้ำอ้อย (กน ภาษาเหนือคือ การคนหรือกวน ให้เข้ากัน) มีวิธีการทำเหมือนกับขนมเกลือ มีส่วนผสมหลักคือ น้ำอ้อย และมีมะพร้าวทึนทึกขูด และน้ำใบเตย เพิ่มรสชาติให้มีความหวานมันและกลิ่นหอม

ส่วนผสม

1. แป้งข้าวเหนียวขาว 1 กิโลกรัม

2. น้ำอ้อย 1 กิโลกรัม

3. มะพร้าวทึนทึก 2 ถ้วย

4. น้ำใบเตย 1 ถ้วย

5. น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. ผสมน้ำ น้ำกะทิ และน้ำใบเตย ให้เข้ากัน

2. ใส่มะพร้าวทึนทึกขูด คนให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งข้าวเหนียว คนให้แป้งละลาย

4. ใส่น้ำอ้อย คนให้เข้ากัน

5. นำส่วนผสมไปตั้งไฟ ให้ใช้ไฟอ่อน กวนจนแป้งสุกและเหนียว

6. ทิ้งไว้ให้เย็น นำมาห่อใบตองเป็นรูปสี่เหลี่ยม

7. นึ่งไฟกลาง ประมาณ 30 นาที

เคล็ดลับในการปรุง

การกวนขนม ต้องกวนตลอดเวลา และกวนไปในทิศทางเดียวกันตลอด เพื่อไม่ให้แป้งติดภาชนะและใช้ไฟอ่อน เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อน

ลองทำกันดูครับ พี่น้องที่ชอบการทำขนมหวาน

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

ขนม/อาหารว่าง

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน