บวดฟักทอง
หลังจากมื้อเที่ยงจบไป ก็จะถึงเวลาอาหารว่างก่อนจะถึงมื้อเย็นที่แสนยาวนาน
เราก็เลยจะมาเติมความหวานยามบ่ายด้วยของหวานจากฟักทอง
แม้จะรู้สึกผิดที่ชอบทานของหวาน แต่เราก็หาของหวานที่มีประโยชน์มาทานจะได้ไม่รู้สึกผิดมาก
ฟักทอง มี วิตามินเอ ซี ฟอสฟอรัส แคลเซียม ในปริมาณที่สูง ที่ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนใต้ผิว บำรุงสายตา และยังมี เบต้าแคโลทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
ฟักทองแก่ๆถึงจะทำของหวานอร่อย สังเกตได้จากตุ่มบนผิวฟักทอง ต้องมีลักษณะขยายออกเต็มที่ทั่วทั้งลูก
จากนั้นต้องปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างน้ำเอายางออกให้หมด
แช่น้ำปูนใส สัก 10 นาที เพื่อให้ชิ้นฟักทองสวยงาม ไม่เละเวลาต้มเมื่อครบเวลาก็นำมาล้างอีกรอบพักให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งหม้อใส่กะทิ ฟักทอง น้ำตาล เกลือเล็กน้อย เปิดไฟตั้งให้หม้อเดือด ระวังกะทิล้นด้วยนะคะ แล้วชิมรสชาติเลยค่ะ ชอบหวานแค่ไหน ปิดไฟ ยกลง
ฟักทองมีฤทธิ์อุ่น ถ้าคนที่มีกระเพาะร้อน ไม่ควรทานมากเพราะจะกระตุ้นให้ร่างกายร้อนขึ้น และคนปกติทานมากเกินไปก็เกิดท้องอืด ท้องเฟ้อได้เช่นกันค่ะ
ทานแค่ถ้วยเดียว แต่หลายรอบ
#เพราะชีวิตขาดหวานไม่ได้
#บวดฟักทอง
ฟ้าสีคราม
20 พย 62
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
