Blockdit Logo (Mobile)
From Fat to Fit
•
16 ก.พ. 2020 เวลา 07:36 • สุขภาพ
ความจริงจากคนผ่านการผ่าหัวใจทั้งสามเส้นเมื่อ 8 เดือนที่แล้ว หลายคนรอบๆตัวทราบว่าหลังผ่าตัด ผมทานคีโต (Ketogenic) มาพักใหญ่และผมก็ได้ทดลองทาน SlowCarb ในพักหลังๆเพื่อหาวิธีการควบคุมดูแลน้ำหนักที่เหมาะสม มีสิ่งหนึ่งที่อยากจะแชร์ครับ
"ผมจะมีอาการมึนหัว ไม่สดชื่น เนื่อยๆ เมื่อทานแป้งและน้ำตาลบ่อยครั้งขึ้น" ทำไมน่ะ?
ถามคุณหมอแล้ว เพราะร่างกายหยุดรับแป้งและน้ำตาลไปนานมาก กระบวนการเปลี่ยนแป้งน้ำตาลไปเป็นกลูโคสทำให้ระบบต้องปรับเปลี่ยนโดยหยุดการใช้พลังงานคีโตนจากไขมันไปใช้กลูโคสแทน หากทานแป้งน้ำตาลบ่อยๆขึ้น มากขึ้น ร่างกายก็กลับมาพึ่งกลูโคส 100% ปรับตัว มึนน้อยลงและเคยชิน น้ำตาลส่วนเกินก็เก็บในรูปไขมัน ก็อ้วนกันซิครับ
เราชินกับแป้งน้ำตาลกันมาตั้งแต่เกิด ทานอาหารกันทั้งวัน ทั้งที่ไม่ได้หิว อินซูลินยังจัดการแป้งน้ำตาลจากการทานมื้อที่แล้วยังไม่หมดเลย (กระบวนการใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง) เราก็ทานอาหาร ผลไม้ ขนม ชานมไข่มุกและ ฯลฯ เข้าไปอีก ระดับน้ำตาลในเลือดสูงตลอด จนร่างกายเกิดภาวะดื้ออินซูลิน สุดท้ายป่วยเป็นโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ เส้นเลือดสมอง ฯลฯ
ธุรกิจอาหาร รวมถึงวงการแพทย์ยุคก่อนๆก็โทษไปที่ไขมัน มีเยอะครับที่ไม่ทานไขมันเยอะแต่ก็อ้วน เพราะทานแป้งและน้ำตาลสูง จริงๆแล้ว "น้ำตาล" คือผู้ร้ายตัวจริงน่ะครับ เป็นอาหารของมะเร็ง ไขมันไม่ได้แย่อย่างที่คิดหรอกครับ แต่ต้องเลือกทานไขมันดีเช่น ไข่ ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล อะโวคาโด ชีส อาหารทะเล สัปดาห์ละ 3-4 มื้อ
แต่สุดท้าย... คำสอนของพระพุทธเจ้าคือคำตอบครับคือเดินสายกลาง
จากประสบการณ์ที่ได้ทดลองด้วยตัวเองและปรึกษาคุณหมอหัวใจและคุณหมอเบาหวาน สุดท้ายคือ.. Hybrid diet เพื่อใช้พลังงานจากทั้งกลูโคสและคีโตนอย่างสมดุลย์เช่น เข้าโหมดคีโต (Ketosis) 1 สัปดาห์และกลับมาโหมด SlowCarb 3 สัปดาห์ และทำ IF (Intermittent Fasting) 16/8 หรือ 18/6 ทุกวันเป็นเวลา 1 ปี เพื่อฟื้นฟูตับ (คือตับอ่อนไม่ต้องผลิตอินซูลินออกมาตลอดเวลาเพื่อจัดการแป้งและน้ำตาล) ทำร่วมกับการออกกำลังกายให้สม่ำเสมอ
3
สุดท้าย คุณจะมีความสุขจากการเปลี่ยนแปลงของเคมีในร่างกาย สุขจากการมีความรู้และทัศนคติที่ถูกต้องในการกินอาหารและคุมน้ำหนัก สุขจากร่างกายที่แข็งแรงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด สุขจากกระบวนการ Autophagy, Anti-aging ของร่างกาย หน้าใส แก่ช้าจากการทำ Fasting และสุขจากเอ็นโดฟินจากหารออกกำลังกาย
หันมาดูแลอาหารการกินกันตั้งแต่วันนี้ครับ จะได้ไม่ต้องเสี่ยงต้องผ่าหัวใจแบบผม
บทความสั้นๆจาก...
From Fat To Fit: CABG Survivor
Credit ภาพดีจาก Internet
1
> ขอบคุณเพื่อนๆใน BD ทุกคนที่เข้ามาดู มาอ่าน น่ะครับ กดไลค์ กดแชร์ได้ตามสะดวก คอมเมนท์ได้ครับ
> ไว้จะเล่าเรื่องกระบวนการ Autophagy วันข้างหน้าครับ
โฆษณา