เช้านี้เริ่มต้นมื้อง่ายๆ ด้วยไข่ชะอม และ ไปเก็บผักไชยาหรือคะน้าแม็กซิกัน บางคนเรียกผักชูรส ปลูกง่ายทนร้อนทนแล้ง ปลูกง่าย ตายยาก รสชาติดี มีสารอาหารมากมาย แต่ต้องปรุงสุกเท่านั้นไม่ทานดิบเด็ดขาดส่วนที่ทานคือก้านส่วนยอด ลอกเปลือกออกแล้วผัดกับหมูหรือแค่น้ำมันหอยก็อร่อยแล้วค่ะ วันนี้ใส่หมูเยอะไป สุดท้ายก็เขี่ยออก (รอบหน้าลดหมูแน่)