Blockdit Logo (Mobile)
กินพืช
•
16 มี.ค. 2020 เวลา 00:30 • ไลฟ์สไตล์
ทำไมเนื้อสัตว์คือตัวการของโลกร้อน ตอนที่ 4 ก๊าซเรือนกระจก
องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ได้รายงานว่า "อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ สร้างก๊าซเรือนกระจกสู่ชั้นบรรยากาศโลก คิดเป็น 20.4% ของก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดที่เกิดขึ้นบนโลก เป็นสาเหตุใหญ่อันดับที่ 2 ซึ่งมากกว่าภาคขนส่ง และการใช้ยานพาหนะทั้งหมด"
Credit: https://www.universityofcalifornia.edu/
คุณอาจสงสัยว่า...เนื้อสัตว์เนี่ยนะ สร้างมลพิษ มากกว่า รถยนตร์และอุตสาหกรรมอื่นๆ ได้ยังไงกัน?
ก๊าซเรือนกระจกที่เกิดขึ้นในภาคการผลิตเนื้อสัตว์นั้น ทำให้เกิดก๊าซและของเสียหลายชนิด แต่ก๊าซส่วนใหญ่จากการเลี้ยงสัตว์ คือ ก๊าซมีเทน และไนตรัสออกไซด์ รองลงมาคือคาร์บอนไดออกไซด์
แล้ว...เจ้าก๊าซมีเทนกับไนตรัสออกไซด์ สำคัญอย่างไร?
ก๊าซมีเทนนั้นมีความสามารถในการทำลายชั้นบรรยากาศโลก มากกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ถึง 86 เท่า และคงอยู่ในชั้นบรรยากาศได้นาน 20 ปี
ส่วนไนตรัสออกไซด์ มีพลังการทำลายล้าง มากว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 256 เท่า! และคงอยู่ในชั้นบรรยากาศได้นาน 150 ปี
ซึ่งก๊าซทั้ง 2 ตัวนี้ ส่วนใหญ่มาจากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์!
แล้ว...ก๊าซเรือนกระจก อันตรายยังไง ?
หากจะเล่าเรื่องนี้ บทความของเราจะยาวมากกก
ดังนั้นเราขอสรุปสั้นๆว่า...ก๊าซเรือนกระจก ทำลายชั้นโอโซน และความสมดุลของชั้นบรรยากาศโลก ทำให้โลกอุณหภูมิสูงขึ้น
เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศที่รุนแรง การละลายของธารน้ำแข็งขั้วโลก น้ำทะเลสูงขึ้น ภัยพิบัติต่างๆ เช่น คลื่นความร้อน ความแห้งแล้ง น้ำท่วม มลพิษ ความเสี่ยงในการสูญพันธุ์ ผลกระทบการภาคการเกษตร การแพร่กระจายของเชื้อโรค เป็นต้น
ที่เล่ามานั้นเป็นเพียง ตัวอย่างคร่าวๆ เท่านั้น
นักวิทยาศาสตร์ คาดการณ์ว่า "ในปี 2080 การปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์จะมีสัดส่วนเป็น 80% ของก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดในโลก"
International Business Times ได้รายงานว่า "การเลี้ยงวัวในอเมริกา ทำให้เกิดก๊าซมีเทนปริมาณมากถึง 150 พันล้านแกลลอนต่อปี"
ดร. สตีเว่น ชู นักวิทยาศาสรางวัลโนเบลด้านฟิสิกส์ ผู้เชียวชาญด้านความยั่งยืน เคยกล่าวไว้"หากเปรียบวัวทั้งหมด เป็นประเทศ 1 ประเทศ ประเทศนั้นปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากกว่า ประเทศในยุโรป 28 ประเทศรวมกัน"
ตอนนี้คุณเริ่มรู้แล้วว่า สาเหตุใหญ่ของโลกร้อน มาจากเนื้อสัตว์ที่คุณกิน
ดังนั้น หากวาระสำคัญของโลกในยุคปัจจุบันนี้คือเรื่องภาวะโลกร้อน และหนึ่งในสาเหตุสำคัญนั้น มาจากการกินของเราหล่ะ?
ลองคิดดูนะคะ ตอนนี้เรามุ่งมั่น ลดโลกร้อน ด้วยวิธีการต่างๆ ทั้ง ...ลดการใช้พลาสติก ประหยัดไฟฟ้า การหาพลังงานทดแทนใหม่ๆ (ที่ใช้เวลาพัฒนา และวางรากฐานนานหลายปี) การเดินให้มากขึ้น ใช้รถยนตร์น้อยลง พยายามด้วยวิธีการต่างๆ นาๆ
แต่เราเคยตั้งคำถามกับตัวเองไหมว่า วิธีการของเราในทุกๆวันนี้เนี่ย...มีประสิทธิภาพมากแค่ไหน ในการลดโลกร้อน?
โอเค สิ่งเล็กๆที่เราทำทุกวัน เราช่วยโลกได้ก็จริง แต่จะดีกว่าไหม ถ้าเราช่วยโลกให้ถูกจุดมากขึ้น?
ธารน้ำแข็งในกรีนแลนด์ before- after
จากรายงานของ FAO ได้กล่าวว่า ...อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ สร้างก๊าซเรือนกระจกได้มากกว่า ภาคการขนส่งและยานพาหนะทั้งหมด หากคุณจะช่วยโลกโดยการลดการใช้รถยนตร์ นั่นอาจะไม่ช่วยโลกเท่ากับการที่คุณลดการกินเนื้อสัตว์
จากการศึกษาของ National Academy of Sciences of the United States of America พบว่า...
"หากคน 1 คนหันมากินอาการ Plant Based (ที่เน้นพืชผักเป็นหลัก) จะช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้มากถึง 70%"
ตอนนี้นักสิ่งแวดล้อมทั่วโลก ได้หันมารรณรงค์เรื่องการลดการทานเนื้อสัตว์เพื่อลดโลกร้อนกันมากขึ้น มีการคิดค้น เนื้อสัตว์เทียม เพื่อช่วยเหลือโลกในระยะยาว และเนื้อสัตว์เทียมกำลังกลายเป็น Startup ไฟแรง ที่คนรุ่นใหม่กำลังสนใจ
Beyond meat สตาร์ทอัพไฟแรง ที่ทำเนื้อเทียมทางเลือก ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่
ในแง่ของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เองก็มีความพยายาม ปรับปรุงขั้นตอนการผลิต คิดค้นวิธีการต่างๆให้กระบวนการเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมให้มากขึ้น พยายามลดการปล่อยมลพิษ
แต่ถึงอย่างไร...วิธีการที่ง่ายและได้ผลรวดเร็วทันทีเลยก็คือ "การลดบริโภคเนื้อสัตว์ของเราเอง"
ข่าวดีคือ...คุณไม่ต้องลงทุนซื้อรถประหยัดน้ำมันเพื่อลดโลกร้อน หรืองดรับถุงพลาสติกอย่างเคร่งครัดขนาดนั้น คุณสามารถช่วย ลดโลกร้อนได้ง่ายมากๆ
เพียงแค่เปลี่ยนการกินของคุณ
ขอส่งท้ายคำพูดจากน้องเกรต้า ธันเบิร์ก
สาวน้อยผู้กล้าเปลี่ยนโลก ที่เคยกล่าวเอาไว้ว่า
"นี่คือหายนะครั้งยิ่งใหญ่ที่สุดที่มนุษย์เคยเจอมา
และนี่ก็ไม่ใช่เรื่องที่คุณทำได้แค่ กดไลค์บนเฟซบุ๊ค"
บทความโดย "กินพืช"
Credit : pinterest

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา