[ฝึกเขียน สู่แพทย์แผนไทยประยุกต์] สมุนไพรเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ขอเกริ่นก่อนว่าตอนนี้แอดมินได้เข้าศึกษาที่มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต คณะแพทยศาสตร์สาขาแพทย์แผนไทยประยุกต์

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

ฝึกเขียน สู่แพทย์แผนไทยประยุกต์

•

19 เม.ย. 2020 เวลา 02:00 • สุขภาพ

สมุนไพรเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ขอเกริ่นก่อนว่าตอนนี้แอดมินได้เข้าศึกษาที่มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต คณะแพทยศาสตร์สาขาแพทย์แผนไทยประยุกต์

ซึ่งจะต้องเรียนเกี่ยวกับสมุนไพรพื้นบ้าน สรรพคุณทางยา รวมไปถึงสรรพคุณตามศาสตร์ของแพทย์แผนไทย

แล้วในตอนนี้แอดมินและคณะก็ได้ทำโครงงาน Herb Missions ภารกิจพิชิต

เฟคนิวส์

โดยจะมีข้อมูลเกี่ยวกับการให้ข้อมูลเรื่องสมุนไพรที่ถูกต้อง การรู้จักคัดกรองข่าวสารไม่ตกเป็นเหยื่อของเฟคนิวส์หรือข่าวปลอม

หวังว่าโครงการนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้คนที่พบเห็นนะครับ

แล้วก็มาเริ่มต้นกันที่ ข้อมูลสมุนไพรเพิ่มภูมิคุ้มกันนะครับ

ขอเน้นย้ำให้ชัดเจนเลยนะครับว่า สมุนไพรพวกนี้ไม่ได้รักษาโรค Covid-19

รวมถึงไม่ได้ป้องกัน Covid-19 โดยตรง

เพียงแต่สมุนไพรต่อไปนี้ สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันแก่ร่างกาย ทำให้สุขภาพดี ร่างกายแข็งแรง และสามารถฝ่าฟันโรคภัยต่างๆได้ดีขึ้น

เริ่มกันที่ตัวแรกเลยนะครับ ขอเสนอ “ขิง”

ขิง(Ginger) เป็นพืชสมุนไพรที่หาซื้อได้ทั่วไปตามท้องตลาด

มีกลิ่นและรสที่รุนแรง คนที่ชอบก็จะชอบไปเลย ส่วนคนที่ไม่ชอบก็จะไม่เหลียวแลเลย

แต่รู้มั้ยครับว่าขิงเนี่ยมีสรรพคุณที่บำรุงร่างกายได้ดีมาก

ขิงประกอบไปด้วยสารอาหารหลายชนิด เช่น วิตามิน ธาตุเหล็ก แคลเซียม คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ซ้ำยังมีไฟเบอร์เป็นจำนวนมาก

มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยละลายไขมัน ลดคอเลสเตอรอล ป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือด

ในทางแผนไทย ขิง ถือเป็นสมุนไพรพืชวัตถุประเภทหัวเหง้า มีรสเผ็ดร้อน

มีสรรพคุณ ช่วยขับลม ขับเหงื่อ ชำระเมือกมัน บำรุงอากาศธาตุ

อากาศธาตุ ในทางแผนไทยก็คือ ช่องว่างในร่างกาย เช่น ช่องตา ช่องจมูก ช่องปาก

ซึ่งขิงเองก็อยู่ในพิกัดยาและตำรับยามากมาย อย่าง เบญจกูล ที่หลายๆคนน่าจะคุ้นกัน และหลายคนก็น่าจะเคยได้ยินเป็นครั้งแรก(ฮา) ก็มีขิงเป็นส่วนประกอบ

ขิงเนี่ยมีกลิ่นที่แรง รสที่เผ็ดร้อน ทำให้อาจจะบริโภคได้ยากสำหรับคนที่ไม่ชอบ

แอดมินก็เลยอยากจะแนะนำเมนูง่ายๆ ที่จะช่วยให้ทานขิงได้ง่ายขึ้น

เมนูแรกเลยคือน้ำขิง กลิ่นของขิงที่เป็นเอกลักษณ์บวกกับรสชาติเผ็ดร้อนที่เสียดแทงลำคอให้ได้อารมณ์มาโซนิดๆ ทำให้เมนูนี้ดีที่สุดในเรื่องของการชูวัตถุดิบ

ต่อมาจะทานได้ง่ายหน่อยด้วยเมนู ไก่ผัดขิง ที่จะใช้เป็นขิงซอย ถ้าผัดดีๆรสชาติกลมกล่อมจะทานได้ง่ายมากๆ

สุดท้ายตบด้วยของหวาน บัวลอยน้ำขิง ที่ให้กลิ่นขิงดีๆ รสแรงๆ แต่ได้น้ำตาลหวานๆมาช่วยให้ทานง่ายขึ้น

แอดมินหวังว่าสามเมนูนี้จะช่วยให้คนที่ไม่ปลื้มขิง หันมาลิ้มลองกันบ้างนะครับ

ตัวต่อมาแอดมินก็จะขอเสนอ “กะเพรา”

กะเพรา(Holy Basil) เป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่หาซื้อง่าย อยู่คู่ครัวไทยมาทุกยุคทุกสมัยเหมือนๆกับขิง

กะเพราเนี่ย มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ มีรสเผ็ดเล็กน้อย ให้ความรู้สึกซาบซ่าน

น้ำมันที่สกัดได้จากกะเพราช่วยละลายไขมัน รักษาแผลในกระเพาะได้

ใบกะเพรา มีธาตุเหล็ก ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดและยังป้องกันโรคโลหิตจางได้

ในทางแผนไทย กะเพรา เป็นสมุนไพรพืชวัตถุประเภทผัก มีรสเผ็ดร้อน

สรรพคุณ ช่วยขับลม บำรุงธาตุไฟ บำรุงฮอร์โมนเพศหญิง

และเมนูที่แอดมินจะแนะนำให้ทานกะเพราได้ง่ายก็มีเมนูเดียว ก็คือผัดกะเพรานั่นเอง แต่อาจจะเปลี่ยนตัวโปรตีนเป็นอะไรก็ได้ ทั้งหมูหมึกกุ้ง ปลาไก่ปู(เสือน้ำเต้า)ฮา

ในทางกลับกัน เมื่อขิงเป็นสิ่งที่มีทั้งคนชอบและไม่ชอบชัดเจน

กะเพรากลับมีความนิยมเป็นอย่างมากในไทกว๋อ

เมนูผัดกะเพราไก่ไข่ดาว ถึงขั้นโด่งดังไปถึงเมืองนอกเมืองนา

ทำให้ยอดเชฟกอร์ดอน แรมซี่ ต้องมาลิ้มลองรสชาติถึงเมืองไทย

แม้ว่าครานั้นผัดกะเพราอาจจะไม่ใช่ผัดกะเพราแท้ๆหรืออย่างไรก็ไม่ทราบ

แต่เมนูนี้ก็กลายเป็นซิกเนเจอร์ของประเทศไทยไปแล้ว

สุดท้ายนี้แอดมินก็อยากจะขอฝากให้ผู้พบเห็น ช่วยกดไลก์กดแชร์ ทางเพจโครงงานของแอดมินด้วยนะครับ