อาหารพื้นบ้านของชาวไทใหญ่ที่อร่อย วัตถุดิบหาได้ง่าย ประโยชน์เพียบ โดยปกติแล้วพี่น้องชาวไทใหญ่นั้นอยู่กินกันอย่างเรียบง่าย ชอบปลูกพืชผักไว้รับประทานเองอาหารที่จัดเสิร์ฟบนโต๊ะส่วนมากก็จะเป็นน้ำพริกเสียส่วนใหญ่ เมนูที่นำเสนอในวันนี้ก็คือ “ผักขี้โหม่งซ่า” หรือภาษาไทยเรียกว่า “ยำผักชีลาว” จะใช้วัตถุดิบและมีคุณประโยชน์อะไรบ้างนั้นติดตามอ่านได้เลยค่ะ
ผักขี้โหม่งซ่า วัตถุดิบ
1. ผักชีลาว
2. มะเขือเทศ
3. หอมแดง
4. ถั่วลิสง
5. แคบหมู
6. พริกกะเหรี่ยง
วิธีทำ
1. ซอยผักชีลาวให้หยาบและซอยหอมแดงกับมะเขือเทศ
2. โขลกพริก
3. โขลกถั่วลิสงกับแคบหมูให้หยาบ
4. คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ ผงปรุงรส และชิมให้ได้รสชาติตามใจชอบ
จานนี้ความโดดเด่นอยู่ที่กลิ่นหอมยั่วน้ำลายของผักชีลาว ผักชีลาวหรือผักขี้โหม่งซ่านี้ไม่ได้มีดีแค่กลิ่น แต่ยังช่วยแก้อาการบวม แก้เหน็บชา ช่วยเพิ่มน้ำนมสำหรับคุณแม่ที่เพิ่งคลอดได้ด้วยนะคะ นอกจากนี้มะเขือเทศหนึ่งในวัตถุดิบยังอุดมด้วยวิตามินเอ มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา ถั่วลิสง แคบหมู ที่โรยหน้านั้นช่วยเพิ่มความมันและโปรตีนสูง ส่วนหอมแดงจะช่วยในเรื่องกลิ่น ทำให้ร่างกายมีความอยากอาหารมากขึ้นด้วยนะคะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
