Japanese Whisky
เหล้าวิสกี้ญี่ปุ่นได้ขึ้นแท่นครองอันดับหนึ่ง ด้วยการคว้าตำแหน่งเหล้าแพงที่สุดในโลกไปครอบครอง เบียดเหล้าวิสกี้จากประเทศสก๊อตแลนด์กระเด็นหายไปเลย หลายคนรู้จัก Yamazaki Sngle Malt Whisky, Nikka, Hibiki, Hakhusu, ดีอยู่แล้วเนื่องในรสชาติความนุ่มนวลแต่หนักแน่น กลิ่นหอมหวานและความสดชื่น ซึ่งเป็นคาแรคเตอร์พิเศษของการหมักโดยน้ำสะอาดจากแหล่งธรรมชาติญี่ปุ่น
ศิลปะญี่ปุ่นกับวิสกี้ชั้นยอด
Japanese Whisky ที่แพงที่สุดในโลกตอนนี้ตกเป็นของYamazaki 50 ปี ด้วยราคาประมูลสูงถึง10ล้านบาทหรือราว 300,000 ปอนด์
วิสกี้ญี่ปุ่นที่มีราคาสูงส่วนหนึ่งมาจากน้ำแร่บนภูเขา
Japanese Whisky เริ่มมีการผลิตราวๆปี ค.ศ.1870
แต่เริ่มส่งออกขายในต่างประเทศและเชิงพานิชย์เริ่มเป็นที่รู้จักในปี 1924 และโรงกลั่นเหล้า Yamazaki
เป็นโรงกลั่นแรกในญี่ปุ่นที่ผลิตวิสกี้มีขั้นตอนการผลิตเหมือนกับโรงกลั่นในสก้อตแลนด์
โรงกลั่นในญี่ปุ่น
แผนที่โรงกลั่นเหล้าทั้งหมดในญี่ปุ่น
มีหลายบริษัทในญี่ปุ่นที่ผลิตวิสกี้ แต่มีสองยี่ห้อที่เป็นที่นิยมและเป็นที่ยอมรับในเรื่องรสชาติและคุณภาพคือ Suntory กับ Nikka ซึ่งเป็นเหล้าแบบ Single Malt
และ Blened Malt
วิสกี้ญี่ปุ่นพิถีพิถันในการผลิตทุกขั้นตอน
บุคคลที่มีความสำคัญในการบุกเบิกและก่อตั้งการผลิตวิสกี้ในญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกคือ Shinjiro Torii
และ Masataka Taketsuru
Taketsuru ผู้ให้กำเหนิด Whisky ในญี่ป่น
ปี 1899 Sinjiro Tori ได้ก่อตั้งบริษัท Suntory ขึ้นในประเทศญี่ปุ่น พร้อมกับการผลิตวิสกี้ควบคู่ไปกับไวน์
ปี 1937 เปิดโรงกลั่น Yamazaki Distillery เป็นโรงกลั่นแรกในญี่ปุ่นและผลิต Yamazaki Kakubin
ที่เป็นทรงขวดเหลี่ยมออกจำหน่าย
มีการประมูลเหล้าญี่ปุ่นในราคาสูงทุกปี
ปี 1973 เปิดโรงกลั่น Hakushu Distillery ปัจจุบันกลายเป็นเหล้าวิสกี้อันดับหนึ่งของญี่ปุ่น
ปี 1984 เปิดตัว Yamazaki ครั้งแรก
ปี 1997 เปิดตัว Hibiki Whisky อย่างเป็นทางการ
วัตถุดิบและกระบวนการผลิต
เหล้าวิสกี้ญี่ปุนจะคัดสรรค์วัตถุดิบจากข้าวบาร์เลย์และมอลท์ชั้นดี น้ำในการผลิตจะเป็นน้ำจากแหล่งธรรมชาติที่มีความสะอาดบริสุทธิ์ส่วนขั้นตอนในการบ่มจะบ่มในถังไม้โอ้คจากสก๊อตแลนด์ขั้นตอนการผลิตจะคล้ายๆการกลั่นของประเทศสก๊อตแลนด์
รูปแบบการผลิตส่วนมากจะเป็น Blened Malt
และ Single Malt การผลิตทุกอย่างจะพิถีพิถันทุกขั้นตอน และจดลิขสิทธิ์สิทธิ์บัตรในการผลิต
บาร์เทนเดอร์ญี่ปุ่นมากประสบการณ์ ในการทำวิสกี้ค้อกเท็ล
การดื่มนิยมดื่มแบบ On The Rock หรือว่าNeat และ
ที่นิยมดื่มที่สุดอีกแบบหนึ่งคือแบบผสมมิกเซอร์เรียกว่า "Highball"โดยผสมเหล้าวิสกี้กับโซดา และไส่มะนาวเหลือง 1ชิ้น
Hiball Cocktailที่ชาวญึ่ปุ่นชื่นชอบ
The Cocktails Club
เครื่องดื่มศรีอุดม
- 2
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
