ไวน์แต่ละประเภท ควรเสิร์ฟอุณหภูมิเท่าไหร่?🥂🌡
เป็นคำถามที่ inbox มาถามกันเยอะมากกก วันนี้เลยอยากมาแนะนำแบบง่ายๆเชิงปฏิบัติครับ มาดูกันเลย🍷
สปาร์คกลิ้งไวน์🍾 (4-10 องศา) :
สำหรับสปาร์คกลิ้งไวน์ดื่มในอุณหภูมิ 3-7 องศา จะทำให้รู้สึกสดชื่นได้ไม่น้อยเลยครับ วิธีทำก็ง่ายมากๆ ครับ เเค่เอาไวน์ใส่ไปในตู้เย็นสักชั่วโมงหนึ่ง หลังจากนั้นก็นำออกมาดื่มทันทีได้เลย หรือไม่ก็เเช่ไว้ในถังน้ำเเข็ง แต่ระวังนิดหนึ่งนะครับ สำหรับแชมเปญวินเทจตัวเทพ ถ้าเย็นเกินไปอาจจะกลบรสชาติซับซ้อนหรูๆไปได้ อุ่นหน่อย (10-14 องศา) จะช่วยให้กระจายกลิ่นหอมได้ดีขึ้น
ไวน์ขาว / โรเซ่ เเบบเบาๆ สดชื่น🍏🍍(5-10 องศา) :
ไวน์ขาวเบาๆอาจรวมถึง Riesling, Sauvignon Blanc, Moscato และอื่นๆ
ไวน์ขาวเข้มๆอย่าง Chardonnay🥂 (10-14 องศา) :
นำไวน์ไปเเช่ในถังที่ใส่น้ำเเข็ง เเต่ระวังอย่างใส่น้ำเเข็งเยอะเกินไปนะครับ เอาเเบบพอดี หรือไม่ก็นำไวน์ออกมาจากตู้เย็นเเล้วทิ้งไว้สัก 15-20 นาทีเเล้วค่อยรินดื่มก็ได้ครับ
ไวน์เเดงอ่อนๆ🍓 (Pinot Noir, Gamay, Grenache - 12-17 องศา) :
เหมาะที่จะเสิร์ฟเย็นหน่อย เเต่ก็ระวังอย่าให้เย็นเกินไปกว่านี้นะครับ ไม่งั้นรสชาติออกทื่อๆ
ไวน์เเดงเข้มๆ🍒🍷 (17-21 องศา):
หลายคนคงเคยได้ยินว่า ไวน์เเดงเสิร์ฟตามอุณหภูมิห้อง ซึ่งนั่นหมายถึงอุณหภูมิห้องในประเทศที่อากาศเย็นครับ เเต่ประเทศไทยทุกวันนี้คือเหยียบ 40 องศาเเล้ว เเล้วก็คงไม่มีใครดื่มไวน์ในอุณหภูมินี้กันหรอกใช่ไหมครับ
ซึ่งอุณหภูมิจริงๆ ที่เหมาะกับไวน์เเดง full-bodied ก็คือ 15-20 องศาครับ ถ้าคุณเก็บไวน์ไว้ในตู้เย็นธรรมดา ให้นำไวน์ออกมาทิ้งไว้สัก 1 ชั่วโมง เเต่ถ้าเป็นตู้เเช่ไวน์ ให้ทิ้งไว้สัก 30 นาทีเเล้วค่อยดื่มครับ
ไวน์หวาน:
อุณห๓ุมิที่ใช้เสิร์ฟขึ้นอยู่กับสไตล์ของไวน์ครับ
ทิปส่งท้าย😉 :
*ถ้าคุณได้กลิ่นเเอลกอฮอล์ที่เด่นชัดจนเกินไป จากไวน์นั่นเเปลว่า ไวน์อาจจะอุ่นเกินไป ลองไปเเช่ให้เย็นเพิ่มดูครับ
*ถ้าดื่มไวน์เเล้ว ไวน์ไม่ค่อยมีรสชาติ ปล่อยให้อุณหภูมิอุ่นขึ้นสักพักครับ
*ไวน์ที่มีคุณภาพต่ำควรเสิร์ฟในอุณหภูมิที่เย็นกว่า มันจะช่วยให้กลบข้อบกพร่องของกลิ่นไวน์ เเละยิ่งเย็นกลิ่นก็จะระเหยน้อยลง
*การควบคุมอุณหภูมิให้เป๊ะนั้นเป็นอะไรที่ยากเกินไปสำหรับคุณ ถ้าไม่แน่ใจไวน์เเมนเเนะนำให้ ค่อนไปทางอุ่นหน่อย แทนที่จะเย็นเจี๊ยบนะครับ โดยเฉพาะไวน์เเดง
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
