สมอง (Brain) คือ อวัยวะส่วนสำคัญของมนุษย์และสัตว์ทุกชนิด
เป็นอวัยวะที่มีความยืดหยุ่น ซึ่งถูกวิวัฒนาการมาเพื่อความอยู่รอด
สมองของมนุษย์มีระบบที่ซับซ้อนที่สุดในบรรดาสมองของสัตว์ทุกชนิด
ในสมองประกอบด้วยเซลล์จำนวนนับแสนล้าน
โดยแต่ละเซลล์จะมีแขนงที่เชื่อมต่อกันเป็นร่างแหขนาดใหญ่
มีการรับข้อมูลหรือสิ่งกระตุ้นจากภายนอก จัดเป็นส่วนกลางของระบบประสาท ซึ่งเป็นกระบวนการคิดและการจดจำ
แน่นอนว่า... เราต้องใช้งานสมองนี้อยู่ทุกวัน?
แล้วคุณเคยคิดบ้างหรือเปล่าว่า... สมองจะอ่อนล้าเพลียแรงขนาดไหน ?
ใครที่เริ่มมีอาการ
หลง ๆ ลืม ๆ
สมาธิสั้น
ความจำสั้น
เรียนรู้ได้ช้า
นอนไม่ค่อยอิ่ม
ต้องรีบหาอาหารมาบำรุงสมองโดยด่วน ขืนปล่อยไว้นาน ๆ
มีสิทธิ์เป็นโรคความจำเสื่อมได้แน่ ๆ
อาหารสมอง
10 สุดยอดอาหารบำรุงสมอง และช่วยเพิ่มความจำ
1. ไข่ไก่
รู้หรือไม่ว่า เมนูไข่ง่าย ๆ ที่เราทานกันอยู่ทุกวันนี้ มีโอเมก้า 3 และโปรตีนที่มีส่วนช่วยบำรุงให้สมองทำงานได้ดีขึ้น อีกทั้ง ยังเพิ่มพลังให้สมองของเราทำงานได้นานขึ้น
ล่าสุดนี้พบว่า สาร “โคลิน ” ในไข่ไก่ จะทำหน้าที่สำคัญต่อการพัฒนาการทำงานของสมอง และความจำ
2. ปลาทะเลน้ำลึก
เขาว่ากันว่า กินปลาแล้วจะฉลาด โดยเฉพาะปลาทะเลน้ำลึก
ปลาทะเลน้ำลึก จำพวกปลาทูน่า ปลาแซลมอน จะมีโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมองในเรื่องของความจำ ทั้งยังช่วยชะลอการเสื่อมของระบบประสาทส่วนกลาง
3. ผักใบเขียว
ขึ้นชื่อว่าผัก ก็มีประโยชน์ทั้งนั้น โดยเฉพาะ "ผักโขม" ที่มีเอนไซม์ช่วยเพิ่มความแข็งแรง และฟื้นฟูบริเวณปลายประสาท รวมถึงยังมีกรดโฟลิกที่ช่วยบำรุงในเรื่องของความจำ
"ผักโขม" ช่วยลดอาการความจำเสื่อมได้ "โดยเฉพาะในผู้หญิง"
มีการวิจัยพบว่า...
หญิงวัยกลางคนที่รับประทานผักโขม ร่วมกับผักใบเขียวชนิดอื่น ๆ เป็นประจำ จะช่วยลดอาการความจำเสื่อมไปได้ถึง 2 ปี
นักประสาทวิทยาแนะนำว่า...
ควรกินผักโขม อย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์ โดยเฉพาะผักโขมที่ปลูกแบบออร์แกนิก ไร้สารพิษตกค้าง
4. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
อาทิ บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ เชอร์รี่ จะช่วยเสริมสุขภาพสมอง ระบบหมุนเวียนเลือดไปเลี้ยงสมอง ช่วยลดความดันโลหิตที่สูงให้สมดุล ส่งผลต่อระดับไอคิว
มีวิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระสูงช่วยเพิ่มความสามารถในการคิด และระดับไอคิวได้ดี ทั้งยังป้องกันการสูญเสียความจำระยะสั้น ช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์ประสาทในฮิปโปแคมปัส ที่ทำหน้าที่รับผิดชอบโดยตรงต่อความทรงจำ นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงสายตา แถมยังเป็นผลไม้ที่น้ำตาล และแคลอรี่น้อย
5. มะเขือเทศ
มะเขือเทศ มีไลโคปีนที่ช่วยป้องกันไม่ให้เราหลง ๆ ลืม ๆ หากเรานำมะเขือเทศไปผ่านความร้อนด้วยแล้ว ก็จะยิ่งทำให้เราได้รับไลโคปีนมากขึ้นไปอีก
6. แอปเปิ้ล
การดื่มน้ำแอปเปิ้ลวันละประมาณ 2 แก้ว หรือรับประทานแอปเปิ้ลวันละ 2-3 ลูก มีส่วนช่วยเพิ่มการสร้างสื่อประสาทใบสมองที่มีชื่อว่า “อะเซทิลโคลีน” ซึ่งเป็นตัวกำหนดความสามารถด้านการจำ และการเรียนรู้ และยังเพิ่มประสิทธิภาพความจำของสมอง ส่วนฮิปโปแคมปัส สามารถช่วยชะลอภาวะสมองเสื่อมได้
7. แปะก๊วย
เป็นพืชสมุนไพรที่ใช้ในการรักษาโรคสมองเสื่อม โรคซึมเศร้า อาการหลง ๆ ลืม ๆ จึงนิยมแนะนำให้ใช้เพื่อปรับปรุงระบบไหลเวียนโลหิตในสมอง เพราะเมื่อสมองขาดเลือดไปหล่อเลี้ยง ย่อมเสื่อมสมรรถภาพและฝ่อไปในที่สุด ส่งผลต่อการทำงานและประสิทธิภาพของสมอง
8. ธัญพืช และถั่วต่าง ๆ
ไม่ว่าจะเป็น งาดำ งาขาว เมล็ดแฟล็กซ์ เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง เฮเซลนัท อัลมอนด์ ถั่วลิสง แมคคาเดเมีย และวอลนัท ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ทั้งสิ้น เพราะมีทั้งโปรตีน วิตามินเอ และกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ขณะเดียวกันก็มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยเพิ่มสารอาหารกระตุ้นสมอง
นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียมที่จะเข้ามาช่วยเสริมการทำงานของหลอดเลือด ทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองได้ดียิ่งขึ้น
9. น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอก เป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งจะช่วยให้สมองปลอดโปร่ง และทำงานได้ดีขึ้น
10. ช็อกโกแลต
หากเราทานอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม ช็อกโกแลต ช่วยจะช่วยกระตุ้นสมอง มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยระบบหมุนเวียนเลือด และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองได้ ที่สำคัญช่วยพัฒนาความจำได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์
นอกจากนี้ยังผลิตสารเอ็นดอร์ฟิน และเซโรโทนิน ที่เป็นสารแห่งความสุขในสมอง ทำให้อารมณ์ดี แนะนำให้พกแท่งเล็ก ๆ ไว้ในกระเป๋าไว้กินเวลาว่าง เมื่อต้องการความสดชื่นจะช่วยผ่อนคลายสมองได้
นอกจาก "การเลือกรับประทานอาหาร" ที่ช่วยบำรุงสมองแล้ว ยังมีเคล็ดลับในการบำรุงสมองในด้านอื่นด้วย เช่น...
"การออกกำลังกาย" จะช่วยเพิ่มปริมาณออกซิเจนที่เข้าไปเลี้ยงสมอง
หรือ
"การทำสมาธิ" ทำให้สมองมีความผ่อนคลาย ช่วยในการจดจำได้ดีขึ้น
และสิ่งที่สำคัญอีกอย่างก็คือ...
"การพักผ่อนให้เพียงพอ" เพราะสมองของคุณทำงานหนักมาทั้งวัน หากพักผ่อนไม่เพียงพอ จะส่งผลต่อการทำงานของสมองเป็นอย่างมาก
ขอขอบคุณทุกท่าน
ที่กด "ไลค์" กด "แชร์" และร่วมแสดงความคิดเห็น
ให้วาซาบิ นะ! 🙏
หากคุณกดติดตาม
วาซาบิ ขอขอบคุณ
คุณคือ "คนพิเศษ" ❤️
พิสูจน์อักษรโดย วาลีพ
#สาระจี๊ดจี๊ด #Wasabi #ความรู้ขึ้นสมอง
- 121
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
