Post 34 : มาชงกาแฟแบบบ้านเยอรมันตะวันออกกันมั้ยค่ะ 😊
~~~
ในคลิปคือไม่ใช่กาแฟผงสำเร็จรูปนะคะ แต่เป็นกาแฟบด จากเมล็ดกาแฟคั่ว..
ไม่มีแผ่นกรองและไม่ต้องใช้เครื่องชง ..
แค่ใส่ผงกาแฟลงแก้ว เติมน้ำร้อนตามลงไป
แม่ป๋อมดื่มกาแฟใส่นมนิดหน่อยไม่ใส่น้ำตาล
คนเข้ากันดี ทิ้งไว้สักพัก เป็นอันเสร็จพิธี..
พร้อมดื่มแล้วค่ะ
แต่จะดื่มแบบนี้เฉพาะเวลาอยู่ที่ทำงาน
กาแฟผงสำเร็จรูปไม่มีใครดื่ม และไม่เป็นที่นิยม ส่วนเครื่องชงกาแฟ บางทีเราก็ขี้เกียจเปิดเพื่อชงดื่มคนเดียว
และเพราะเพื่อนร่วมงานหลายคน โดยเฉพาะที่มีอายุหน่อยนิยมดื่มแบบนี้.. แม่ป๋อมก็เลยติดมาด้วย
อย่างที่เล่าไปหลายครั้งว่าเราอยู่ในเมืองเล็ก ๆ ไม่ไกลจากเบอร์ลินนัก
โซนนี้คือพื้นที่ที่เคยเป็นเยอรมันตะวันออก ที่เมื่อครั้งหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ถูกสหภาพโซเวียตปกครอง
เพื่อนที่มีอายุเกิน 50 ขึ้นไปที่ยังมีวัยเด็กอยู่ในยุคนั้นเล่าว่า
เครื่องชงกาแฟแบบที่เห็นปัจจุบัน ในสมัยนั้นจะมีก็แต่ฝั่งเยอรมันตะวันตก ยิ่งผงกาแฟสำเร็จรูปยิ่งไม่ต้องพูดถึง.. ยังไม่แพร่หลายเข้ามาตามบ้านชาวบ้านแถบเยอรมันตะวันออกนี้แน่นอน
ดังนั้นตั้งแต่เธอเกิด ก็เห็นผู้ใหญ่ที่บ้าน ชงกาแฟดื่มกันมาแบบนี้
อาจต่างกันตรงที่ กาแฟที่ขายตามร้าน จะเป็นแบบเมล็ดคั่วแล้ว ไม่ได้มาเป็นผง บรรจุถุงเหมือนปัจจุบัน
เวลาจะดื่ม ผู้ใหญ่จะนำเมล็ดกาแฟคั่ว ใส่เครื่องบดมือเล็ก ๆ ใช้วิธี หมุน ๆ ให้เมล็ดกาแฟกลายเป็นผงหยาบหรือละเอียดตามต้องการ แล้วถึงเอามาชงตามวิธีที่อธิบายไปข้างต้น
และพวกเธอเหล่านั้นก็ติดรสกาแฟแบบนี้มาตลอด
หากต้องดื่มกาแฟจากเครื่อง หรือด้วยวิธีชงแบบอื่น จะรู้สึกไม่ได้รสกาแฟแบบที่คุ้นเคย
สำหรับแม่ป๋อม ดื่มกาแฟได้ทุกรูปแบบ.. ยกเว้นแต่แบบผงสำเร็จ... ที่รู้สึกจะไม่อร่อยที่สุด
แต่แบบสด จะด้วยการผ่านวิธีชงแบบไหน จริงอยู่ว่าความละมุนจะต่างกัน แต่จะอร่อยมากหรือน้อย เหมือนจะขึ้นอยู่กับพันธุ์เมล็ดกาแฟที่ดื่มมากกว่าวิธีชง.. ในความเห็นส่วนตัว
ตอนรู้จักวิธีชงแบบนี้ครั้งแรก แล้วลองชงดื่ม.. บอกตามตรงว่าก็ไม่คุ้นกับผงกาแฟที่ยังมีบางส่วน ลอยปนอยู่ในน้ำ ไม่ตกตะกอน
และคอยจะติดปลายลิ้น เวลากลืนไม่ลื่นผ่านคอ เหมือนกาแฟที่ชงจากเครื่อง ไม่มีผงกาแฟปนมาให้รำคาญใจ
แต่พอดื่มไปหลายครั้งก็ชิน และพบว่า ความธรรมดา ของรสกาแฟที่ไม่ผ่านอะไรเลย.. ก็อร่อยดี
แถมตอนดื่มต้องตั้งสติให้ดี ไม่กระดกก้นแก้วสูง หรือ ดื่มอึกใหญ่เกินไป เพราะจะมีผงกาแฟติดปาก
ซึ่งบางทีก็ติดมามาก ดื่มแล้วระคายคอ
คิดให้ดี ก็เป็นการฝึกสติไปดื่มกาแฟไปได้เหมือนกัน
~~~
เช้านี้ใครยังไม่ได้ดื่มกาแฟ จะลองชงด้วยวิธีนี้ดูก็ได้
ชอบ ไม่ชิน หรือรู้สึกอร่อย.. อะไร แบบไหน เขียนเล่า คุยกันที่คอมเมนต์ได้เลยค่ะ
~~~
โพสต์นี้จบแค่นี้..
🌸ขอบคุณที่ติดตาม
🌸ขอให้อร่อยกับการดื่มกาแฟ
และมีความสุขกับวันศุกร์ทุกคนนะคะ 😊
- 10
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
