เมื่อฉันทำ "ปลาแห้งแตงโม"
Photo by Rerai
ใช่เมนูนี้รึเปล่าก็ไม่รู้ ดูจากภาพแล้ว ไม่ค่อยคือ บ่ค่อยเหมือนรูปตามอินเตอร์เน็ต แต่กินได้อยู่^-^
ปลาแห้งแตงโม คือเมนูไทยโบราณตั้งแต่สมัยรัชกาลที่4 และฉันคงทำเมนูนี้เสียหายพอสมควร🤗🤗
ความอยากกินทำให้ออกนอกกรอบ !!
Photo by Rerai
ปกติเค้าใช้ปลาช่อนแห้ง แต่ฉันไม่มี ฉันมีปลาสวายย่าง!! 😂😅 เล่นปลาสวายเลยวุ้ย 😁
ตั้งใจซื้อปลาสวายย่างมาทำต้มโคล้ง ไม่เป็นไรยืมก่อนนะตัวเอง (บอกตัวเอง) ต้มโคล้งไว้เที่ยวหน้า อยากทำและอยากรู้ว่าปลาสวายแทนช่อนได้มั้ย
ทำทุกอย่างตามขั้นตอน สวายย่างแกะเนื้อออกมา ตำพอเนื้อปลาฟู หอมแดงซอย น้ำตาลทราย แค่นี้แหละวัตถุดิบที่พอจำได้ แต่ถ้าแค่นี้ไม่ใช่ฉัน😁 งาขาวงาดำสักหน่อยซิ!!
Photo by Rerai
ลุยเลย..คั่วงาเสร็จ เจียวหอมแดง น้ำมันเจียวหอมแดงเหลือไว้นิดหน่อยเอาเนื้อปลาตำลงไปผัด พอเนื้อปลาสุกใส่น้ำตาลทราย คลุกเคล้าเรียบร้อยใส่หอมเจียว จบครบกระบวนความ..
แตงโมแช่เย็นฉ่ำนำออกมา โรยแล้วหนาปลาแห้งหอมๆ แตงโมเย็นๆหวานๆ จิ้มปลาแห้ง ..ปลาสวาย!! ก็เข้าท่าอยู่นะ หอมเจียวหอมจนกลิ่นปลาหาย สรุปกินได้จ้า😊
Photo by Rerai
แต่..สิ่งที่คิดว่าพลาดคือ
..หอมเจียวชิ้นใหญ่ไป หั่นอะไรชิ้นใหญ่ขนาดนั้น!!
..ผัดปลานานไปจนสีเข้มเกิน คงใช้ไฟแรงไปหน่อย
..ข้อนี้พลาดหนักเลย กินจนหมดแล้วเพิ่งนึกออกว่า ลืมโรยงาคั่ว!!🤣🤣
จบครัวประสาฉัน..
เล่าสู่กันฟังจ้าาาาา
ขอให้มีความสุขในวันหยุดค่ะ😊
- 2
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
