หญ้าหวาน ทำไมถึงหวานได้ แบบ 0 แคลรอรี่ ?
วันนี้เราลองมาทำความเข้าใจไปพร้อมๆกันเลยดีกว่าครับ
ปกติแล้ว รสชาติหวานทั่วๆไป คือความหวานที่ได้จากน้ำตาลชนิดต่างๆ
ซึ่งเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต์ (แป้ง และ น้ำตาล) ที่มีส่วนชช่วยในการให้พลังงานแก่ร่างกาย
ทำให้เรามีแรงเพียงพอที่จะดำเนินชีวิตในทุกๆวัน
แต่ การที่เราบริโภคคาร์โบไฮเดรต์มากเกินไปนั้นก็มีส่วนที่จะทำให้สาราหารส่วนเกิน หรือส่วนที่ร่างกายยังไม่ถูกดึงนำไปใช้นั้นสะสมอยู่จนกลายเป็นความอ้วนได้
ซึ่งอัตราการเผาผลาญพลังงานของแต่ละบุคคลน้นก็ไม่เท่ากัน ข้นอยู่กับปัจจัยหลายๆอย่าง เช่น เพศ อายุ ร่วมไปถึงกิจกรรมที่ทำในแต่ละวัน
แต่สำหรับความหวานที่ได้รับจากหญ้าหวาน หรือหญ้าสเตเวีย นั้นแตกต่างออกไป
ความหวานของหญ้าหวานนั้นได้จากสารเคมีที่มีชื่อว่า stevioside (สตีวิโอไซด์)
เป็นสารที่ให้รสหวานมากกว่า น้ำตาลปกติอยู่ราวๆ 100 - 200 เท่า
แถมยังให้พลังงานต่ำเพียงแค่ 0- 3 แคลอรี่/กรัม เท่านั้น
แถมยังเป็นสารเคมีที่ได้รับการยอมรับจากนานาประเทศ ถึงในเรื่องความปลอดภัยอีกด้วย
ทำให้ในปัจจุบัน สตีวิโอไซด์ จึงเป็นสารให้รสหวานทางเลือกลำดับต้นที่ผู้ผลิตและผู้ประกอบการส่วนใหญ่เลือกใช้ในการผลิตอาหหารและเครื่องดื่ม เพื่อเป็นทางเลือกสุขภาพให้กับผู้บริโภค
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ กับเรื่องราว ที่นำมาฝากกันในวันนี้
ทุกๆคนสามารถ ร่วมเป็นส่วนหนึ่งกับ นภา ได้ผ่านการแสดงความคิดเห็นและแบ่งปันเรื่องราวกันได้ที่ด้านล่าง นี้เลยครับ ⬇️⬇️⬇️
และมากไปกว่านั้น ยังสามารถ เป็นกำลังใจ และสนับสนุน นภา ได้ด้วยการ กดว้าว เพื่อบอกกับเราว่า อ่านมาถึงบรรทัดสุดท้ายนะครับ 😆😆
Ref:
🌸 นภา วิทย์นิดนิด เรียบเรียง 13/11/2563
- 2
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
