🍷“ไวน์ร้อน” เครื่องดื่มคู่ตลาดคริสต์มาสยุโรป 🎅🏻
Paris, France
ตลาดคริสต์มาสในยุโรปนับเป็นอีกหนึ่งสถานที่ในดวงใจของใครหลายๆ คน เพราะนอกจากจะเต็มไปด้วยของกินของดื่มที่หลากหลายแล้ว การตกแต่งประดับประดาของร้านค้าก็ช่างน่ารัก ดูรวมๆ แล้วมีเสน่ห์เหลือเกิน ไม่ต้องมาเขินฉันพูดจริงๆ (พี่ป้างก็มาครับ 555)
และด้วยสภาพอากาศที่หนาวเย็นนั้น ก็มีร้านเครื่องดื่มร้อนที่ได้รับความนิยม และมีให้เห็นแทบจะทุกหนแห่งในตลาดคริสต์มาสฝั่งยุโรปนั้นก็คือ “ไวน์ร้อน” หรือ Mulled Wine (ภาษาเยอรมัน: Glühwein)
Cr: Pixabay / Brussels, Belgium
ซึ่งเป็นไวน์ที่นิยมดื่มกันในฤดูหนาวของชาวยุโรปเป็นอย่างมาก ส่วนประเทศไหนที่เป็นผู้ริเริ่มทำไวน์ร้อนก่อนนั้น...ก็ยังไม่มีหลักฐานปรากฏแน่ชัด
แต่ว่ากันว่าไวน์ร้อนจัดว่าเป็นเครื่องดื่มที่ฮอตฮิตมากที่สุดมาตั้งแต่สมัยโรมัน (ช่วง ค.ศ. 1420) ซึ่งในอดีตกาลเครื่องดื่มชนิดนี้จะเป็นที่นิยมของเหล่าขุนนางที่มียศถาบรรดาศักดิ์เป็นอย่างมาก
โดยกรรมวิธีทำก็จะหมักในลังไม้ที่เคลือบด้วยทองคำ และผสมกับส่วนผสมพิเศษต่างๆ เช่น ส้ม, น้ำตาล, อบเชย, กานพลู, วานิลลา หรือแม้แต่กัญชาก็มี (แต่ละแห่งก็อาจจะมีส่วนผสมตามสูตรที่ต่างกันออกไป) เพื่อให้เกิดความหอมและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และอาจจะขำกันไปได้ทั้งวันด้วยนะครับ
ตลาดคริสมาสต์ที่เมือง Gent, Belgium
และจากความหอมอร่อยนี่เองและขำด้วย จึงทำให้ชาวบ้านในสมัยก่อนอยากลิ้มลองบ้าง ก็เลยเริ่มบรรเลงทำกินกันเอง ด้วยการนำไวน์ที่เหลือจากการขายทั่วไป หรือเสื่อมคุณภาพแล้ว ลองนำมาผสมกับเครื่องเทศต่างๆ และปรุงแต่งใหม่จนกลายเป็นอีกหนึ่งวิธีในการนำไวน์ที่เสื่อมคุณภาพกลับมาดื่มและเพิ่มมูลค่าได้อีกครั้ง
ทำให้เครื่องดื่มชนิดนี้แพร่หลายไปอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแถบทวีปยุโรป เช่น อิตาลี ฝรั่งเศส สวิสเซอร์แลนด์ โรมาเนีย ฯลฯ (ฝั่งอังกฤษ และแทบสแกนดิเนเวีย รวมถึงอเมริกาใต้อย่าง ชิลิ ก็นิยมดื่มไวน์ร้อนเช่นกัน) รวมถึงใน Café หลายๆ แห่งก็มีให้ได้เห็นเหมือนกันครับ
Cafe แห่งหนึ่งในเมือง Rotterdam, Netherlands
นอกจากนี้ ในตลาดคริสต์มาสบางแห่งก็ได้มีการนำไวน์ร้อนมาบรรจุใส่ขวดสวยงามเพื่อขายให้กับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบได้ซื้อกลับไปเป็นของขวัญของฝาก
Cr: Pixabay
แต่ก็อย่างที่บอกไปก่อนหน้านี้ว่าถ้าอยากชิม “ไวน์ร้อน” เขาจะมีขายแค่ช่วงหน้าหนาวหรือตามตลาดคริสต์มาสเท่านั้น และที่สำคัญถ้าได้ “ดู ดม ดื่ม” มันพร้อมกับเดินเล่นในตลาดคริสต์มาสแล้วละก็...ฟินสุดๆ ไปเลยละครับ
ปัจจุบันนี้ไม่แน่ใจว่ายังมีการนำส่วนผสมของกัญชามาใส่ไว้ในไวน์ร้อนเหมือนดังในอดีตด้วยไหมนะครับ...แต่ครั้งล่าสุดที่ผมมีโอกาสได้ดื่มนั้น...ก็เดินหัวเราะมีความสุขไปทั่วตลาดฯ เลยครับ ^^’ ท่านไหนมีประสบการณ์การดื่มไวน์ร้อนก็มาแชร์กันบ้างนะครับ
ตลาดคริสมาสต์บริเวณ Brussels Stock Exchange, Belgium
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
