ทานปลากันมั้ย!! ไขมันจากปลาไม่เกาะผนังหลอดเลือดนะ
เพราะว่าปลานั้นเป็นสัตว์เลือดเย็น สัตว์เลือดเย็นไขมันจะไม่แข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง วิเศษขึ้นไปอีกคืออะไรรู้มั้ยครับ ถึงแม้ว่าปลาจะอยู่ในน้ำเย็น ไขมันปลา ยังไง๊ ยังไง ก็จะไม่แข็งตัวครับ ดังนั้นไขมันจากปลาจึงถูกเรียกว่าไขมันที่ไม่แข็งตัวหรือ กรดไขมันไม่อิ่มตัว โดยเฉพาะปลาซาบะนี่ก็เป็นทางเลือกที่ดีเหมือนกันนะครับ
ปลามีไขมันไม่อิ่มตัว หมู,วัว มีไขมันอิ่มตัว
ผิดกับไขมันจากสัตว์เลือดอุ่น เช่น วัวหรือหมู ไขมันจากสัตว์เหล่านี้จะจับตัว เป็นไขที่อุณหภูมิห้อง สัตว์เลือดอุ่นจึงมีไขมันที่เรียกว่าไขมันที่แข็งตัวหรือกรดไขมันอิ่มตัว
ผลก็คือ หากใครทานไขมันที่แข็งตัวเข้าไปมากๆ บ่อยๆ ไขมันเหล่านี้ก็จะไป เกาะตัวเหนียวหนืดอยู่บริเวณผนังหลอดเลือดแดง อันส่งผลให้ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันที่แข็งตัวอยู่เป็นประจำเกิดภาวะผนังหลอดเลือดแดงแข็งตัว
กระบวนการจะเป็นไปอย่างช้าๆ ส่งผลให้เกิด ความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคอ้วนอันเป็นต้นตอของโรคไม่ดีสารพัด
หยุด!!!! รับประทานบ่อยๆ กันเถอะครับ
นอกจากองค์ความรู้จะพบไขมันที่ดีหรือไขมันไม่อิ่มตัวจากปลาแล้ว ไขมันจากน้ำมันมะกอกก็เป็นไขมันที่ดีเช่นเดียวกันเพียงแต่ไขมันจากน้ำมันมะกอกจะต้องไม่ถูกนำไปทอดหรือผัดหรือใช้ความร้อนที่เกินไปอันทำให้ไขมันดีๆ นั้นถูกเผาไหม้ และกลายเป็นไขมันที่ไม่ดีได้ ดังนั้น อาจลองเปลี่ยนเมนูหรือลองทานแบบสลัดดูก็น่าสนใจดีเหมือนกันนะครับ
(นพ.โยะชิโนะริ นะงุโมะ, 2012)
เรียบเรียงใหม่ ห้องสมุดเคลื่อนเต้ (2020)
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
