เผือกหิมะ เจ้าค่ะ😊
ว่าจะห่างๆการทำขนมบ้างช่วงนี้
แต่..หนุ่มน้อยสองคนร้องขอ
👌👌👌👌👌
และพอดี๊พอดีมีเผือกนอนสงบนิ่งอยู่สองหัว
และแม่เรไรไม่อยากทำขนมหวานแบบน้ำๆ
เลยจบที่เมนูนี้ "เผือกหิมะ"
เผือกหิมะคืออะไร?
คือเผือกคลุกน้ำตาลนั่นแหละจ้าาา
อยากรู้จังใครตั้งชื่อเมนูขนมนี้
ตั้งชื่อซะอะรูอะรา หรูหราดีมีสกุล!!
เผือกหิมะ ต้องเตรียมอัลไรบ้าง..
เผือก แน่นอนเผือกต้องมี!!😊
น้ำตาลทราย
ต้นหอมซอย
เกลือนิดหน่อย
ใบเตย
น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอนทำก็ไม่ยากอะไร..นะจ๊ะ
เผือกล้างทั้งเปลือก ขัดสีฉวีวรรณให้น้องเผือกสะอาดดี พอเผือกแห้งดีแล้วปอกเปลือกหั่นตามใจชอบในรูปทรง ไม่ต้องล้างน้ำนี้คือเหตุผลที่ล้างเผือกจนสะอาดสะอ้าน เพราะจะง่ายในการทอด ในการคลุกน้ำตาล เผือกจะติดน้ำตาลได้ดีกว่า (อันนี้เดาค่ะ อิอิ)
ใช้ใจทำ!!😄😁
กระทะตั้งไฟ พอน้ำมันร้อน ใส่เผือกลงทอดเลยจ้า โยนใบเตยลงไป และบ้านของเรไร ก็หอมไปด้วยกลิ่นเผือกและใบเตย..
หอมจริงๆ...
ทอดไม่ต้องนานมากเจ้าค่ะ สักห้านาทีก็น่าจะได้ สังเกตเผือก ถ้าดูผิวรอบนอกเริ่มแห้งๆเกรียมๆ คนเผือกเรื่อยๆ และเห็นว่าเผือกเริ่มแห้งเริ่มเบาๆ ก็ตักขึ้นได้ รอให้สะเด็ดน้ำมัน
ทีนี้..ขั้นตอนคลุกเจ้าค่ะ
กระทะตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนที่สุด ใส่น้ำตาลทราย และน้ำสะอาดสักสามสี่ช้อน พอน้ำตาลเริ่มละลายใส่เกลือนิดหน่อย
และโยนใบเตยลงปายยย
คนไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลายดี
ใส่ต้นหอมซอย และน้ำตาลดูข้นเหนียวขึ้น
ฟองน้ำตาลกลมๆผุดเดือดอยู่เรื่อยๆ
ปิดไฟเจ้าค่ะ
เอาเผือกทอดลงไปคลุก..
โดยใช้ทัพพีสองอัน
สองมือจับทัพพี
ค่อยๆตักยกเผือกคลุกไปเรื่อยๆ
จนน้ำตาลเริ่มเย็นตัว
และหิมะ..ก็มาเยือน!!
แต่นนนน แล๊นนนนยย..
เผือกหิมะมาแว้วววว
ใช้น้ำตาลไม่ได้หมดถ้วยนะ
แต่หิมะ..ตกเยอะเลย แฮร่..
หิมะเกาะเต็มเบยยยย😊😄
และสองหนุ่มน้อยก็...ลุย!!
แม่..มากินด้วยกันคับ
แม่ชิมไปแหละ!!
ช่วงนี้ขุ่นแม่ไม่เป็นมิตรกับน้ำตาลคับ!!😁😆
สองหนุ่มบอกว่า อาหร่อยยยย
อร่อยจริงรึปลอมไม่รู้
สองหนุ่มบอกว่าหวานๆ เค็มปะแล่มๆ
หอมเผือกกับใบเตย
เนื้อเผือกนุ่มหนึบ
โอเค..แสดงว่าพอได้อยู่
จบเมนูเผือกหิมะ
กับครัวประสาฉัน😊😊
สวัสดีมีความสุขในวันหยุดนะคะ
🙏🙏🙏😊😊😊
- 2
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
