“น้ำพริกข่าเห็ดถอบ” เมนูอาหารเหนือทำง่าย ได้คุณค่าทางสารอาหาร
ชวนทำเมนูอาหารเหนือพื้นบ้าน “น้ำพริกข่าเห็ดถอบ” สารพัดคุณประโยชน์จากน้ำพริกข่าและเห็ดถอบ ถ้าพร้อมแล้วเข้ามาดูกันเถอะ
ส่วนผสม
1. ข่าแก่หั่นแว่น 8 - 10 แว่น
2. พริกแห้ง 10 เม็ด
3. กระเทียม 10 กลีบ
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. เห็ดถอบ ตามชอบ
วิธีทำ น้ำพริกข่าเห็ดถอบ
1.นึ่งเห็ดถอบให้ร้อนพร้อมทาน
- ตั้งหม้อซึ้งต้มน้ำให้ร้อน นำเห็ดถอบไปนึ่งประมาณ 10 - 15 นาที
2.คั่วส่วนผสมให้มีกลิ่นหอม
- นำข่าแก่ พริกแห้ง กระเทียม ไปเผาไฟ หรือนำไปคั่วในกระทะร้อน ๆโดยใช้ไฟกลางค่อนแรง เพื่อให้มีกลิ่นหอมและส่วนผสมไม่แฉะและทำให้สามารถเก็บน้ำพริกไว้ได้นาน
3.ตำและจัดเสิร์ฟ
- นำพริกกับเกลือลงไปตำให้แหลก เกลือจะช่วยในการบดพริกให้หยาบได้ง่ายขึ้น
- จากนั้นจึงใส่ข่าและกระเทียมลงไปตำให้เข้ากัน
- จัดเสิร์ฟ รับประทานคู่กับเห็ดถอบนึ่ง
เมนูง่ายๆแต่แสนอร่อย ควรบอกต่อนะค่ะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
