Living - Chapter 2 : อาหารเช้าแบบด่วน ที่ไม่ด้วนสารอาหาร
อาหารเช้าแบบด่วนของผม
หลายคนอาจบอกว่า ตอนเช้าเวลาน้อย ไม่มีเวลาทำอาหารเช้า หรือต้องไปโรงเรียน ไปทำงานบ้าง ก็เลยไม่กินอาหารเช้าบ้าง หรือกินแบบด่วนๆ หมูปิ้งข้าวเหนียว ปาท่องโก๋ กาแฟ บ้าง แต่คุณทราบไหมครับว่าสิ่งที่กินตอนเช้านั้นมันไม่เพียงพอสำหรับสมอง
สมองของเราต้องการสารอาหารที่หลากหลาย ในตอนเช้าและต้องการพลังงานค่อนข้างมาก รวมทั้งระบบการทำงานอื่นๆ ก็เช่นกัน
ผลการวิจัยหลายแหล่งระบุว่า การได้รับสารอาหารและพลังงานที่เพียงพอในตอนเช้า มีผลต่อการควบคุมน้ำหนักและการทำงานของสมองดีขึ้น
แต่ถ้าจะให้ทำอาหารแบบเป็นเรื่องเป็นราว ก็อาจจะเสียเวลาเกินไป
ผมจึงมาแนะนำอาหารกึ่งสำเร็จรูปซึ่งทำง่ายใช้เวลาไม่นาน
เพียงเลือกขนมปังโฮลวีต หรืออาจจะแบบมีธัญพืชแบบโฮลเกรนก็ได้
ไส้กรอกอย่างดี ตามกำลังทรัพย์ อย่างผมก็ 6 ชิ้นประมาณ 150 - 190 บาทเลือกแบบมีสัดส่วนเนื้อสัตว์เยอะๆ น้ำมันมะกอก ไข่ไก่ และ ผักย่างง่าย ผมใช้พริกหยวกยักษ์
ตั้งน้ำมันในกะทะ non-stick และนำผัก ไส้กรอก ลงไปทอดใช้น้ำมันเล็กน้อยพอ พอผักเริ่มไหม้นิดๆ นำขนมปังลงไปปิ้ง แบบเขี่ยเอาไส้กรอกกับผักไปไว้ข้างกะทะก่อน แล้วเอาขนมปังไปนาบหรือจะไม่ปิ้งก็ได้
นำลงใส่จาน และอาจเพิ่มไข่ดาวลงไป โดยไข่ก็ตอกลงกะทะเลยไม่ต้องเพิ่มน้ำมัน ใส่น้ำประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝากะทะ รอไข่สุกพอข้างบนขาวๆ ไข่แดงไม่กลิ้งไปมาแลัวก็ยกลง ใส่ซอสตามชอบ
เท่านี้ก็ได้อาหารเช้าจานด่วน โปรตีนสูง มีใยอาหารและ มีผักด้วย
เวลาในการทำของผมใช้แค่ 5 - 10 นาทีเท่านั้น ไม่ยุ่งยากเลยครับ
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
