โปรตีนอุดตัน ตอนที่ 45 พรีออน โปรตีนมัจจุราช
เนื่องจากมีคนชอบพูดกันหนาหูว่า น้ำตาลเป็นพิษ ไขมันอุดตัน แต่ไม่เคยโทษโปรตีนเลย ในวันนี้จึงจะมาพูดเรื่อง โปรตีนมัจจุราชบ้าง ข้อมูลจะได้ครบถ้วน ผู้อ่านจะได้ไปพิจารณาดูให้ดี
จากบทความนี้จะกล่าวถึงที่มาของการค้นพบอนุภาคพรีออน ซึ่งคนค้นพบ ได้รับรางวัลโนเบล ลองไปอ่านในลิงค์ข้างล่างนี้ ประวัติสนุกมาก
ภาพทาง histology แสดงลักษณะของพรีออน คือบริเวณจุดดำ ๆ
พรีออน ถูกพบในโลกทางสมอง เช่น โรคสมองอักเสบ โรควัวบ้า โรค CJD เป็นต้น ที่มาของชื่อคือ protein+infection= protein infection ซึ่งว่าเป็นการติดเชื้อของโปรตีน แต่กลไกติดเชื้อยังไม่ทราบแน่ชัด
ตามแผนปัจจุบันโรคส่วนมาก จะโทษการติดเชื้อเป็นหลัก พอมาเจอโปรตีนพรีออนก็เลยงงกัน ไปหมดเพราะพรีออนเป็นแค่ก้อนโปรตีน เล็กกว่าไวรัส แต่พบแพร่กระจายเต็มสมองของผู้ป่วยไปหมด เรื่องโทษว่าเป็น protein infection ทั้ง ๆ ที่เจอแต่ก้อนโปรตีน
แต่ถ้าใช้ทฤษฎีโปรตีนอุดตันของผู้เขียน จะอธิบายเรื่องพรีออนได้ชัดเจนที่สุด
กล่าวคือ การติดเชื้อมันเป็นปลายทางเท่านั้น โปรตีนอุดตัน เป็นจุดเริ่มต้นของโรคทั้งมวล
โปรตีนอุดตันที่ใกล้เคียงกับพรีออนยังมีอีก 2 โรคคือ
1.อัลไซเมอร์ จะพบ amyloid protein อุดในเนื้อสมอง
2.พาร์กินสัน จะพบ lewy body protein อุดในเซลล์เส้นประสาท
ก็จัดเป็นโปรตีนอุดตัน 100% ไม่เกี่ยวกับน้ำตาลหรือไขมันอุดตันเลย แม้แต่นิดเดียว
ดังนั้นโรควัวบ้านี้ ที่เกิดจากพรีออน นี้ เป็นตัวบอกชัดเจนว่า หากเราบริโภคโปรตีนมากเกิน และสะสมในร่างกายไว้มาก ๆ สิ่งที่ได้ ไม่ใช่ความแข็งแรงหรืออายุยืน
แต่เราจะรู้จัก โปรตีนมัจจุราชแทน
ถ้าชอบบทความนี้อย่าลืมกดไลค์กดแชร์กดติดตามเพื่อจะได้ไม่พลาดบทความดีๆต่อไป
- 4
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
